ČOKOLÁDOVÉ ŠOŠOVKY VENEZUELA ORIGIN 72%

CHUŤ

Horká čokoláda s 72 % obsahom kakaa je poriadne plná a hutná. Aj napriek tomu jej horkosť nijako nekazí chuťový zážitok a celkové vyznenie. Čokoládové šošovky Venezuela origin nechávajú v ústach dlhotrvajúci hrejivý pocit.

PÔVOD

Venezuela bola podľa niektorých zdrojov vôbec prvým exportérom kakaa v histórii. Na začiatku 17. storočia sa tak zlegalizoval čierny obchod, ktorý miestni pestovatelia kakaovníkov pravých (Theobroma cacao) prevádzkovali napríklad s Holandskom, Anglickom alebo Francúzskom.

Historik, gurmán a zakladateľ Center of Gastronomica Studies, pán Lovera, hovorí, že kakaovníky boli prvýkrát nájdené vo vysoko položených údoliach Mérida a Trujillo na západe Venezuely a odtiaľ sa rozšírili do susedných oblastí. Prominentný expert na kakao César Guevara je zase mienky, že kakaovníky odrody Criollo pochádzajú z južných brehov jazera Maracaibo a niektorých vlhkých pobrežných oblastí, zatiaľ čo odrody Forastero majú domov v povodí Amazonky. Semená kakaovníkov sa podľa neho šírila ako prostredníctvom indiánskych mužov, tak pomocou zvierat a vetra.

Bolívarská republika Venezuela získala meno podľa svojich španielskych kolonizátorov - Venezuela je zdrobneninou Venezia, teda Benátky. Bolívar v názve zase odkazuje k slávnemu rodákovi Simona Bolivara. Históriu krajiny úplne zásadným spôsobom ovplyvnil Krištof Kolumbus, ktorý na jej brehu pristál v povestnom roku 1492.

Dnes sa Venezuelčanom v dôsledku takzvaného "socializmu 21. storočia" dobre nedarí. V roku 2014 mala krajina najvyššiu infláciu na svete (63,4%), v roku 2016 bolo bežné nakupovať potraviny na prídel.

Cez všetky sociálno-ekonomické útrapy dokážu venezuelskí roľníci pestovať kakaovníky, ktoré sú zdrojom najkvalitnejšieho kakaa na svete. Získava si prestíž v celej Európe i inde a žne vavríny na mnohých súťažiach. Za bezkonkurenčným kakaom a čokoládou z Venezuely stojí každodenná drina a starostlivosť, ktorú drobní roľníci venujú pestovaniu a žatvu stromov aj spracovanie ich semien. Výsledkom je čokoláda par excellence, ktorú si môžeme vychutnávať aj my.

A nielen vychutnávať. Konzumáciou vysokopercentné čokolády získavame celý rad antioxidantov, minerálov a vitamínov. Dokonca toľko, že sa o čokoláde hovorí ako o superpotravine. Jej komplexnosť a schopnosť povzbudiť organizmus a podporiť mnoho telesných pochodov je úctyhodná.

Čokoládové šošovky Venezuela origin sú vhodné pre vegetariánov i vegánov.

Pokiaľ ide o alergény, mali by byť opatrní ľudia s alergiou na mlieko, kakao a vanilín. Výrobok môže obsahovať stopy orechových škrupín.

Skladujte pri teplote 12-20 ⁰C.