Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

PERU CAMPO VERDE BIO - kakaové bôby nepražené

Kód: 981
Hodnotenie: vynikajúci, 1 recenzia

Toto je kakao s príbehom. Nekecáme! Ak chcete ochutnať výpestky 15 peruánskych farmárok, ktoré do svojej práce dávajú nielen um a silu, ale tiež srdce, rozhodne neváhajte ani minútu. Družstvo Campoverde dodáva do sveta kakaové bôby najvyššej kvality. V ich chuti nájdete samozrejme horkú čokoládu, ale tiež ovocie, orechy a náznak peprného anízu. Sú interesantné - rovnako ako tamojšie pestovateľky.

Veľké balenia:
Malé balenia:
46,61 € /1000 g 4,66 € /100 g
Dodáme do pondelok, 25. 10. 2021
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Peru
Región
Región:
Uyacali
Chuť
Chuť:
Čokoláda, Ovocie

Zloženie

100% Kakaové bôby

CHUŤ

Kakaové bôby Peru Campoverde vynikajú ľahkým telom s miernou kyslosťou. Horkosť je stredná až jemná, zato tóny mandlí, ovocia a dreva rozpozná každý Manuak ľahko.

 

PÔVOD

Názov i charakter udáva tomuto regiónu rieka. Ucayali River, dnes považovaná za hlavný prítok Amazonky, preteká rovnomenným regiónom v koryte dlhom 1600 kilometrov. Obklopuje ju Amazonský dažďový prales. A práve v ňom možno dohľadať pôvod kakaovníkov a vznik ich slávy. Podlhovasté semená používali už Inkovia - kakao pre nich malo zásadný náboženský a kultúrny význam.

Ucayali leží vo vnútrozemí Peru a okrem toho, že láka k návšteve divokých vodopádov, pokojných jazier a pralesa s pestrou faunou a flórou, za pozornosť stojí tiež kvôli vysoko akostnému kakau. Za zberom kakaovníkov pravých (Theobroma cacao), konkrétne miestneho klonu Peruvian a Chunco, stojí jedinečné zoskupenie 15 žien. Miestne farmárky združené v Cooperativa Campoverde vďaka spolupráci s ďalšími 315 poľnohospodári produkujú nielen vynikajúce kakao, ale aj vlastné čokoládu. Na peruánsky trh ju dodávajú pod značkou Situlli.

Samotné kakaovníky, ktoré pochádzajú práve z Južnej Ameriky, nie sú žiadne nízke kríky. Ide o stromy s výškou až 8 metrov. Ich plody obsahujú asi 2centimetrová semená. Práve tá sú stredom záujmu farmárok. Žnú je opatrne 3-4x ročne. Po otvorení z nich semená vyberú (zvyčajne 4-14 z jedného struku), zbaví je biele dužiny a nechajú na roštoch maximálne týždeň fermentovať. Boby sa sušia buď na slnku, alebo v sušiarňach. Menšie farmy je ešte čistí - nasypú semená na zem a bosou chôdzou zbavujú úrodu šupiek.

Na celom svete sa ročne urodí asi 4,6 milióna ton kakaových bôbov. Obchodujú sa buď surové, alebo v podobe kakaového masla či prášku, a to na dvoch svetových burzách. Ročná spotreba čistého kakaa sa potom celosvetovo šplhá cez 3 milióny ton. Najväčšími odberateľmi bôbov sú Holandsko, Spojené štáty a Malajzia s Belgickom a Luxemburskom. A pozor - na výrobu 1 kilogramu čokolády je potrebných asi 300-600 kakaových bôbov!

Ich obľúbenosť spočíva nielen v skvelej chuti, ale aj unikátnom vplyve na zdravie. Konzumáciou najmä čistých kakaových bôbov možno do organizmu vpraviť obrovské množstvo antioxidantov a cenných vitamínov i minerálnych látok. Bôby zároveň obsahujú povzbudzujúci kofeín a teobromín. Ich pojedaním je možné podporiť telo v boji s civilizačnými chorobami a zlepšiť psychickú odolnosť.

Účinky kávy

Kakao
Účinky kakaa

Ukážka balenia čokolády a kakaa

Naše čokolády a kakaá sú balené v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Kvalitné balenie zachováva charakter kakaa aj čokolády. Kakao a čokoláda sú vždy v balení hermeticky uzavreté, aby odolávali vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

Konzumovať sa môžu ako orechy.

 Uchovávajte na suchom a tmavom mieste v pootvorenom vrecúšku (bôby musia dýchať).

Chuť a tóny:
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Nutričné hodnoty / 100g kakaových bôbov
Energetická hodnota: 520 kcal
Tuky: 52 %
Bielkoviny: 14 g
Sacharidy: 20 g
Theobromin: 1,3 g
Kofeín: 0,1 g
Pomôžte ostatným pri výbere:

30. 12.

Hodnotenie: vynikajúci
Výborné kakaové bôby, po zahryznutí cítiť pôvodnú chuť čokolády. Dajú sa jesť priamo, majú tvrdosť ako oriešky, alebo sa dajú rozomlieť do jogurtov, tvarohov a podobne.

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnícka rozprávka! Táto plantážová káva z južného pobrežia Kuby sa môže pochváliť takmer nulovou aciditou, ale plnou chuťou citeľným čokoládovým a karamelovým zafarbením. Pohorie Sierra Maestra, v ktorom sa narodila, jej dalo do vienka sladkú vôňu evokujúcu med a trstinový cukor. Keď si ju skutočne vychutnáte, objavíte tóny dymu a kubánskeho rumu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
33,46 € /1000 g 3,35 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 25. 10. 2021

KAKAOVÉ BÔBY Drvené BIO
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KAKAOVÉ BÔBY Drvené BIO

Chrúmte zvesela! Kúsky surových kakaových bôbov vám zdvihnú náladu aj hladinu antioxidantov v krvi. Veď koľkokrát ste zjedli tabuľku čokolády a potom mali týždeň výčitky svedomia ... V prípade drvených kakaových bôbov si buďte istí, že nič také nenastane. Naopak - budete zasiahnutí vlnou stopercentnej čokoládovej chuti a prívalom pozitívnej energie. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
38,79 € /1000 g 3,88 € /100 g
Dodáme do pondelok, 25. 10. 2021

VENEZUELA SUR DEL LAGO SUPERIOR - kakaové bôby nepražené
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

VENEZUELA SUR DEL LAGO SUPERIOR - kakaové bôby nepražené

O kakaových bôboch sa dobre vie, že obsahujú teobromín zlepšujúci náladu a kofeín zvyšujúci elán. Tiež je známe, že sú skvelé, keď máte chuť na sladké. Doprajte si benefity kakaa v jeho naprirodzenejšej forme. Bôby z venezuelskej oblasti Sur del Lago vykazujú príjemnú ovocnú horkosť, sú maslovo jemné a kvetinovo voňavé. Hryzte ich u televízie, v aute alebo cestou na dôležitú schôdzku. Upokoja a povzbudia zároveň. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
34,95 € /1000 g 3,50 € /100 g
Dodáme do pondelok, 25. 10. 2021
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »