Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

PERU SANTA CRUZ HONEY - Micro Lot

Kód: 1214

To je káva pre tých, ktorí milujú príbehy. Pre tých, ktorí neodolajú potulkám po brehoch riek a svahoch kopcov. Pre tých, ktorí vyhľadávajú jedinečnosť a vedia ich dokonale vychutnať. To je káva presne pre vás! Vyrástla na východných svahoch And. Od semienka o nich sa starali ľudia z farmy pani Florencie Vegy Hurtago. Kávové zrnká spracovali menej zvyčajnou metódou. A potom prostredníctvom družstva Santa Cruz vyslali do sveta. Na váš stôl, pre vašu radosť.

Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 22. 10. 2019
UPS Dodáme do 22. 10. 2019 2,49 €
Slovenská pošta Dodáme do 22. 10. 2019 2,49 €
Zasielkovňa Dodáme do 23. 10. 2019 1,79 €
Veľké balenia:
46,56 € s DPH
24,32 € s DPH
13,71 € s DPH
Malé balenia:
6,87 € s DPH
3,98 € s DPH
Mletie:
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Peru
Odroda
Odroda:
Caturra
Región
Región:
Santa Cruz
Nadm. výška
Nadm. výška:
1500m
Chuť
Chuť:
Čokoláda s orechmi
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

CREMA A CHUŤ KÁVY

Stopercentná arabika Santa Cruz patrí medzi tie, ktorej chuti len tak nezabudnete. Horká čokoláda korunovaná orieškami a vyladená čučoriedkami zostáva v ústach naozaj dlho. Káva je radená medzi sladšie, stredne intenzívne. Hodí sa na prípravu v mokka kanvici alebo kávovaru. Crema je jemná, svetlá.

PÔVOD KÁVY

Z popisu je jasné, že máme tu česť s mikrolotom - kávou s jasno stanoveným miestom "narodenia". Preto nebude vôbec ťažké vykresliť, ako to na farme pani Florencie Vegy Hurtago vyzerá. Predstavme si najprv Peru, tretí najväčší juhoamerický štát. Jeho západnú hranici omýva Tichý oceán. Keď by sme chceli Peru prejsť od západu na východ, budeme postupne naberať nadmorskú výšku. Možno sa dostaneme až do 5 tisíc metrov nad morom. Andy sú úchvatné, často divoké a seizmicky stále aktívne. Celú krajinu rozdeľujú do niekoľko oblastí s rôznou klímou. Preto je možné v Peru zažiť aj mrazivé noci, aj horúce a vlhké dni. Ale priblížime sa ku kávovým plantážam...Pani Florencie Vegy Hurtago obhospodaruje so svojimi ľuďmi približne 5 hektárov pôdy.

Rozkladá sa zalesnených svahoch v údolí rieky Tambo (Rio Tambo). Tá tečie z východných svahov And a meria asi 159 kilometrov. Vzniká sútokom riek  Ene a Perené v mestečku Puerto Prado a zaniká u mesta Atalya, kde splynie s riekou Urubamba a stane sa súčasťou toku Ucayali. Prečo sa jej toľko venujeme? Pretože voda je pre rast a spracovanie kávy nevyhnutná. Samozrejme spolu s minerálne bohatou pôdou a šikovnými rukami robotníkov a robotníčok. Kávovníky druhu arabika , odrôd catuai, caturra a pache si na farme madam Hurtado lebedia v tieni vysokých stromov. Preto dozrievajú o niečo neskôr. Ich semená sú zato aromatickejšie. Káva Peru Santa Cruz je zbieraná ručne. Po natrhaní sa z červených plodov pripomínajúce čerešne, odstráni šupka a uvoľnené zrnká , ešte obalené lepkavou dužinou, roľníci dlho a starostlivo obracajú až do úplného usušenia. Zvyčajne k tomu používajú "lôžka" potiahnuté priedušnou tkaninou.

Taký spôsob výroby kávy ušetrí nároky na vodu (bežné mokré spracovanie spotrebuje stovky litrov vody) a naviac umožní vzniknutie kávy s unikátnou medovou chuťou. Takzvané Honey Coffee zbiera ceny na veľa degustačných súťažiach. Ešte ostáva vysvetliť, prečo sa táto káva menuje Santa Cruz. Je to ľahké - farma, ktorá ju produkuje, je súčasťou družstva Santa Cruz. To sa stará ako aj o dodržovaní najvyššej kvality pestovných a výrobných postupov, tak aj o férovej výkupnej cene. Zároveň vracia časť zisku do vzdelaní miestnych detí, budovanie infraštruktúry alebo zaistenie lekárskej starostlivosti.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

1. Kávu namelte na vyhovenú hrubosť na prípravu kávy.

2. Na 1 kávu použite 1,5-2 kávovej lyžičky (približne 7g) mletej kávy.

3. Kávu zalejte 95°C teplou vodou. 

Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


JAVA JAMPIT zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

JAVA JAMPIT zrnková káva

"Osviežuje pamäť a čistí kožu," definoval kávu pred tisíckou rokov stredoveký perzský učenec Ibn Sinaja. V Európe bola najprv predávaná ako liek a len tak niekto si ho nemohol dovoliť. Až keď sa na trh dostalo kávy viac, znížila sa aj cena. Osviežujúci nápoj zažil boom. Dnes si môžeme vyberať - napríklad výnimočnú delikatesu z ostrova Jáva. Viac detailov tovaru
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 22. 10. 2019
Veľké balenia:
40,27 € s DPH
21,16 € s DPH
11,97 € s DPH
Malé balenia:
6,06 € s DPH
3,55 € s DPH
Mletie:

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnícka rozprávka! Táto plantážová káva z južného pobrežia Kuby sa môže pochváliť takmer nulovou aciditou, ale plnou chuťou citeľným čokoládovým a karamelovým zafarbením. Pohorie Sierra Maestra, v ktorom sa narodila, jej dalo do vienka sladkú vôňu evokujúcu med a trstinový cukor. Keď si ju skutočne vychutnáte, objavíte tóny dymu a kubánskeho rumu. Viac detailov tovaru
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 22. 10. 2019
Veľké balenia:
34,48 € s DPH
18,26 € s DPH
10,39 € s DPH
Malé balenia:
5,29 € s DPH
3,17 € s DPH
Mletie:

KOSTARIKA FINCA EL ROSARI - Micro Lot
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KOSTARIKA FINCA EL ROSARI - Micro Lot

Rodina je základ ... dobré plantáže. Keď pred pol storočím vysadil Moises Meza prvé kávovníky v oblasti Leon Cortes, už tušil, že robí dobre. Dnes jedinečnú kávu pestujú v tieni stromov jeho synovia Javier a Gabriel. Na ich mikroloty čakajú kávomilci na celom svete veľmi netrpezlivo. Ten posledný má jemnú, mliečno čokoládovú chuť osvieženú tónmi čerešní. Bez preháňania najlepšia káva z Kostariky dostane aj vás. Viac detailov tovaru
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 22. 10. 2019
Veľké balenia:
53,75 € s DPH
27,95 € s DPH
15,71 € s DPH
Malé balenia:
7,80 € s DPH
4,48 € s DPH
Mletie:
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »