0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)

Zadajte hľadaný výraz, pokojne viac slov

Prihláste sa
alebo zaregistrujte

0 Ks

0,00 €

Košik je prázdny. Poďme to napraviť!

Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.

40,00 €

Sypaný čaj

Plantážová káva

Káva podľa druhu

Káva podľa kyslosti

Káva s nízkou kyslosťou | Káva so strednou kyslosťou | Káva s vyššou kyslosťou

Káva přímo od farmářů a kávové legendy

Kávové legendy | Mikroloty

Káva podľa krajiny pôvodu

Degustačné a darčekové balíčky

Degustačné balíčky kávy | Darčekové degustačné balíčky káv | Darčekové sady | Darčekové krabice a balenia

Príslušenstvo

Pro prodejny

Kakao, bôby a čokoláda

Čokoládové šošovky | Horúca čokoláda | Kakaové bôby | Kakaový prášok

INDONÉSIA SULAWESI SULOTCO ESTATE BIO - zrnková káva

Kód: 1414

Indonézia je tretím najväčším producentom kávy na svete. Na nekonečné plantáže kávovníkov narazíte pri túlaní sa po ostrovoch Jáva, Sumatra a Sulawesi. Práve na jeho kopcovitom juhu sa rozkladá región Toraja. Vysádzanie kávovníkov, starostlivosť o ne a zber vyžadujú od miestnych farmárov značné nasadenie. Napriek tomu sa práve v týchto miestach rodí arabika plnej, čokoládovo-ovocnej chuti a v BIO kvalite. Obľúbená všade, najviac však v Japonsku.

Veľké balenia:

1000g 39,90 €

500g 21,00 €

250g 12,10 €

Malé balenia:

100g 6,00 €

50g vzorka 3,55 €

Mletie:

39,90 € /1000 g 4,00 € /100 g

Čerstvo upražíme a dodáme do stredy, 22. 5. 2024

Slovenská pošta	Dodáme do 22. 5.	2,50 €
Zasielkovňa	Dodáme do 22. 5.	1,80 €

Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.

40,00 €

Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.

40,00 €

Káva s pôvodom

Výmena ZADARMO

Pohodlné balenie

dTest certifikát

Výberové zrno

BIO

Krajina pôvodu:

Jáva/Indonézia

Odroda:

Catimor

Región:

Toraja

Nadm. výška:

1100 - 1800 m

Chuť:

Čokoláda, Ovocie

Spracovanie:

Mokré

BIO:

Áno

Zloženie

Arabica BIO 100%

Crema a chuť kávy

Káva Indonésia Sulawesi Sulotco Estate BIO vyniká plným telom s jemnou chuťou sladkého hrozna sprevádzanou čokoládovo korenistou dochuťou. Aróma je predovšetkým kvetinová, ale možno zaznamenať aj ľúbeznú karamelovú notu.

Pôvod kávy

Kávovníky priviezli do Indonézie holandskí kolonizátori počas 17. storočia. Pôvodne kríky vysádzali na ostrove Jakarta, až neskôr založili plantáže tiež na Jáve a Sulawesi. Na prelome 19. storočia postihla kríky, podobne ako na Srí Lanke a v Malajzii, epidémia kávovej hrdze. Hubová choroba vyhubila úplnú väčšinu plantáží a zlikvidovala celý koloniálny indonézsky kávový priemysel. Holanďania sa však nevzdali a na ostrovy priviezli kávovníky odrody Liberica, ktorým sa však v miestnych podmienkach nedarilo dobre. Vymenili teda kríky arabiky za odolnejšie robusty. Tá dnes stojí za 90 percentami kávového výnosu Indonézie.

O plantáže sa dnes starajú v úplnej väčšine drobní farmári. Po veľkej kávovej kríze totiž mnohí majitelia koloniálnych plantáží utiekli zo zeme. Napriek tomu je štat juhovýchodnej Ázie a Oceánie preslávený svojou špičkovou Arabikou. Ukázalo sa totiž, že klíma kopcovitej krajiny, jej sopečné podložia a nižšie teploty skvele prospievajú práve gurmánskej arabike. Juh ostrova Sulawesi poskytuje tejto káve presne, čo potrebuje. Nadmorskú výšku nad 1500 metrov, teploty 16-20 °C a minerály vulkanickej pôdy. Kvôli členitému a zle prístupnému terénu sa tiež znižuje riziko kontaktu s inými kávovníkmi a tým sa eliminuje možnosť ďalšieho napadnutia nejakým ochorením.

Kávovníky sú v horskom regióne Toraja pestované bez použitia priemyselných hnojív či ošetrujúcich prípravkov. Ich zrelé plody farmári zbierajú a triedia ručne, čím zaručujú maximálnu kvalitu zrna. Hornatá oblasť nedovoľuje masívny zber (ani plošné vysádzanie kávovníkov), preto sa výnosy pohybujú len okolo 300 kilogramov na hektár. Na Sulawesi sa kávové čerešne spracovávajú premývaním, teda za pomoci vody. Zelená kávové zrnká sa po odstránení dužiny nechávajú fermentovať 24-48 v kvasných nádržiach, sušia sa predovšetkým v mechanických sušičkách.

Za zmienku stoja nielen kávovníky, ale aj ľudia obývajúci Toraju. Sú totiž preslávení svojimi komplikovanými pohrebnými obradmi, ktoré trvajú niekoľko dní a navštevujú ich stovky miestnych obyvateľov aj turistov.

Účinky kávy

Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.