Zákazníci hľadajú kvalitu aj pestrý výber kávy

Často hovoríme čím viac, tým lepšie - zaujíma nás ale taktiež, či kvantita nezabíja kvalitu? V sortimente jednodruhových a plantážových káv je akosť oveľa smerodajnejšia ako množstvo. Zákazníci cielia pozornosť k dodávateľom, ktorí ponúkajú široký sortiment káv v najvyššej kvalite. Za svoje peniaze chcú samozrejme špičkový tovar.

Vyhľadávanie nových odrôd kávy, degustácia ponuky jednotlivých plantáží a voľba spôsobu praženia už dávno nie sú len výsadou niekoľkých málo fajnšmekrov. Silnejúca vlna coffee lovers, caffeine geeks a všetkých podobných špecialistov posúva nároky na dodávateľa zrnkovej kávy stále dopredu. Rovnako ako vinári, obdivovatelia pivných špeciálov alebo gurmeti, vydávajú sa za chuťovým dobrodružstvom tiež milovníci kávy.

Maximálny zážitok s úplne jasným pôvodom ponúka plantážová káva. Pestrý svet delikátne ovocných, nasladlých, krémových, harmonických aj kontrastných chutí už lapil nejedného kávomilca. Firiem, ktoré sa špecializujú na jednodruhové kávy z plantáží celého sveta, je zatiaľ relatívne málo. Naším cieľom je patriť k najlepším!

Kávotéka pre vaše maškrtné jazýčky

Niekto dokáže celé hodiny hovoriť o čajoch, vínach alebo whisky, ktoré kedy ochutnal. Podľa miesta, kde vyrástli čajovníky alebo sa urodili hrozno, mu ostatní uznanlivo prikyvujú. Rovnako príjemnú debatu možno viesť aj na tému plantážových káv. Naša ponuka zrnkovej kávy si nezadá s najbohatšou vinotékou. Na výber sú odrody z Brazílie, Ekvádoru, Etiópie, Guatemaly, Kostariky, Kolumbia, Peru. Zvoliť si môžete kávu z nížin i vysokých hôr, zelenú aj praženú, jemnú i intenzívnu. Preskúmajte taje plantážových káv. Pod našou ochrannou známkou Manu cafe nájdete nespočetné množstvo chuťových variácií.

Každému, čo jeho jest

Milovník ľahkého espressa možno neocení drsného turka, rovnako tak nadšenec do silných zemitých indických káv nesadne na zadok z hodvábnej etiópskej lahôdky. Aby bola plantážová káva čo najkvalitnejšia, musí byť čo najjemnejšia. Iste, že aj špičková robusta poskytne skvelý chuťový dojem, ale za kávu kráľov je považovaná predovšetkým jednodruhové arabika. Ako u všetkého, i tu je potrebné si priplatiť za kvalitu. Čím kvalitnejšia je plantážová káva, tým má menší obsah kofeínu a je zdravšia. Ak je kofeínu v zrnkovej káve menej, dostávajú viac priestoru aj ostatné látky napríklad nenasýtené mastné kyseliny či lipidické oleje. Vyskytujú sa aj v zelenine a nie je potrebné diskutovať o tom, že sú zdraviu veľmi prospešné.

Degustácia ako priama zábava

Ak to myslíte s kávou vážne a radi sa o nej bavíte, usporiadajte s priateľmi súkromnú degustáciu. Cupping je spôsob, ktorý vám pomôže odlíšiť charakteristiky jednotlivých zrnkových káv. Počas chvíle nájdete svojich favoritov a možno vás prekvapí, ako široká je škála chutí plantážových káv. Najskôr si ku káve privoňajte spoznávate orechy, čokoládu, citrusy, kvety? Potom si všimnite penu je konzistentná, svetlá? V chuti môžete sledovať horkosť, kyslosť, sladkosť a dokonca aj slanosť. Nechajte kávu rozoznieť na poschodí - bude pikantná, delikátna, ľahká, drsná alebo zvieravá. Stovky chutí a vôni vám ponúknu len najkvalitnejšie jednodruhové plantážové kávy. Užite si ju!