MEXICO CHIAPAS zrnková káva BIO & Fair Trade
Káva z mexického Chiapas sa pestuje v tieni. Najčastejšie pod banánovníkmi alebo korunami vysokých borovíc. Môže tak nielen dlhšie a pomalšie dozrievať. Kávovníky lepšie odolávajú škodcom a krajina si udržiava potrebnú vodu. Organické pestovanie vzhľadom na okolitú prírodu zachováva biodiverzitu kopcov v Chiapas a dáva prácu miestnym ľuďom. Ako táto BIO káva chutí? Je sladká, plná, mierne marhuľová.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 22. 5. | 2,50 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 22. 5. | 1,80 € |
Zloženie
Arabica BIO 100%Crema a chuť kávy
Mexico Chiapas BIO má veľmi vyvážené telo a jemne ovocnú príchuť. Kyslosť je zreteľná, ale nie silná, zato vôňa vyniká jemnosťou a sviežosťou.
Kávu pražíme len stredne, aby si uchovala všetky žiaduce tóny.
Pôvod kávy
Chiapas je region, ktorý nájdete na samotnom mexickom juhu. Hraničí priamo s Guatemalou a tak nie je divu, že s ňou má mnoho podobného. Káva z oboch krajín je mierna, ovocná a ľahko orechová. Tiež jej pestovanie v kopcovitom teréne má podobné charakteristiky.
Každá šálka voňavej kávy by mohla rozprávať svoj jedinečný príbeh. Drobní poľnohospodári, ktorí hospodária na úbočiach pohoria Sierra Madre de Chiapas (Cordillera Central), musia čeliť nielen rýchlo sa meniacej klíme, ale aj neistej spoločenskej situácii.
Farmári z mexického regiónu Chiapas sa zvyčajne združujú do spolkov. Pomáha im to pri skupovaní pôdy aj investíciách do technológií. Najčastejšie pestujú arabiku, v prípade tejto kávy ide o odrodu Caturra, čo je mutácia Bourbonu. Má vysokú produkciu a zároveň vysokú kvalitu. Vyžaduje ale mimoriadne starostlivé zaobchádzanie a úrodnú pôdu.
Mexico Chiapas BIO bola pestovaná bez použitia priemyselných hnojív alebo ošetrujúcich prípravkov. Zber sa uskutočňuje od septembra do januára. Kávové čerešne sú spracované premývaním, zrná sa potom sušia a triedia.
Mexiko je piatym najväčším producentom kávy na svete. Región Chiapas s vlhkým tropickým podnebím osídlilo mnoho európskych poľnohospodárov. Medzi farmármi tak nájdeme Nemcov, Francúzov aj Talianov. Tretia generácia novodobých pestovateľov kávovníkov číta 80 rodín.
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave.
- Na 1 šálku použite aspoň 1,5-2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
- Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva
BRAZÍLIA SOUTH OF MINAS zrnková káva
Doprava zadarmo od 40 €