Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

EKVÁDOR UNOCADE PREMIUM BIO - kakaové bôby nepražené triedené

Kód: 980

Za tri môžete mať králika, za sto veselú babu. Kakaové bôby bývali medzi Aztékmi tvrdou menou. Tie časy sú preč, ale skvelé vlastnosti semenám kakaovníkov zostali. Sú vítaným zdrojom antioxidantov aj teobromínu a kofeínu. Vymeňte ich za vyprážané pochúťky a chrúmte v aute, pri televízii alebo dobrej knižke. Ekvádorske bôby patria medzi najkvalitnejšie na svete.

Dodáme do štvrtku, 23. 5. 2019
UPS Dodáme do 23. 5. 2019 2,49 €
Slovenská pošta Dodáme do 23. 5. 2019 2,49 €
Zasielkovňa Dodáme do 24. 5. 2019 1,79 €
Veľké balenia:
44,17 € s DPH
23,13 € s DPH
13,05 € s DPH
Malé balenia:
6,56 € s DPH
3,82 € s DPH
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Ekvádor
Odroda
Odroda:
Arriba Forastero
Región
Región:
Guayas
Chuť
Chuť:
Čokoláda a orechy
BIO
BIO:
Áno

Zloženie

100% Kakaové bôby

CHUŤ

Kakaové bôby odrody Arriva Forastero bývajú používané na výrobu skvostných jednodruhových čokolád. Preto vás neprekvapí, že ich chuť je skutočne výnimočná - ponúkajú bohaté čokoládové telo s delikátnymi tónmi orechov, kvetín a dreva.

 

PÔVOD

Hoci v našich končinách poznáme kakao poväčšinou ako jemný prášok, na svetovom trhu si veľkú popularitu získavajú tiež celé kakaové bôby. Prečo? Sú výbornou alternatívou rôznych nezdravých maškŕt a ešte do nášho jedálnička prinášajú originalitu a zaujímavé chuťové zážitky.

Kakaové bôby (fazuľa) nie sú ničím iným ako semenami kakaovníka pravého, z ktorých sa okrem iných produktov vyrába aj čokoláda. Ešte než sa dostaneme k samotným bobom, stojí za zmienku rastlina, ktorá ich prináša. Kakaovník, hoci je známy už 5 tisíc rokov, dostal svoje botanické meno až v 18. storočí. Známy švédsky prírodovedec mu prisúdil názov Theobroma cacao, teda "potrava bohov".

Kakaovník je vždyzelený strom pochádzajúci z Južnej Ameriky. Dorastá 5-8 metrov, má tmavo zelené, až 30 centimetrov dlhé lesklé listy. Kvitne prakticky celoročne. Plodom sú pretiahnuté, žlté, hnedé alebo červené bobule s 10 jemnými pozdĺžnymi brázdami. Obsahujú 4-14 semien, zvyčajne veľkosti 2 centimetrov.

Stromy sa zberajú 3-4x za rok. Je potrebné postupovať opatrne, aby nedošlo k poškodeniu miesta, kde nasadá stonka plodu na strom. Presne tam sa totiž objavia ďalšie kvety. Jeden človek môže údajne zožať asi 650 bôbov za deň. Potom ich najčastejšie mačetou otvorí a odstráni dužinaté časti. Sladkú bielu dužinu aj semená rozmiestnia farmári na rošty, kde niekoľko málo dní kvasí. Tým sa jednak profiluje výsledná chuť kakaa a tiež rozkladajú zvyšky dužiny. Následne sú bôby na veľkých plochách a za stáleho prehrabovania sušené - buď priamym slnkom, alebo v sušiarňach. Malé plantáže využívajú k poslednému čisteniu bôbov ľudské nohy- "tanec" medzi kakaom na červené hline im dodá lesk, jemnejšia farbu a údajne chráni úrodu aj pred plesňou. Niekedy sú takto bôby čistené aj na hovädzích kožiach. Suché kakaové bôby sú sypané do jutových vriec.

Pestovatelia pracujú s tromi hlavnými odrodami kakaovníkov - Forastero, Criollo a Trinitario. Prvý z nich "obstaráva" 95 percent svetovej produkcie kakaa.

Kakaové bôby Ekvádor Unocade BIO pochádzajú z odrody Forastero, špeciálne ekvádorské vetvy Arriba. Je určená pre výrobu jemného aromatického kakaa. A samozrejme sa k nej viaže pekná legenda. Podľa nej narazil švajčiarsky výrobca čokolády na hornom toku ekvádorské rieky Guavas na miestnych roľníkov nesúcich čerstvo zozbierané bôby. Keď sa ich spýtal, odkiaľ kakao pochádza, odpovedali "de rio arriba", teda "proti prúdu". Stalo sa tak v 19. storočí a od tej doby je kakao z odrody Forastero Arriba používané na výrobu tých najchutnejších čokolád.

A ešte niečo - značku BIO nemajú tieto boby len tak pre nič za nič. Za ich úplne prírodné pestovanie sa zaručuje farma Unocace združujúca viac ako 1730 malých farmárov z oblastí Guayas, Los Rios, El Oro a Bolivar. Obhospodarujú vyše 10 tisíc hektárov pôdy a ročne produkujú 1500 ton kvalitného kakaa. Vďaka spoločnému marketingu ho môžu predávať za primerané ceny a časť ziskov venovať na rozvoj sociálnych programov vo vlastných komunitách.

Dopyt po kakau stále rastie. Nepražené kakaové bôby sú radené medzi takzvané superpotraviny, pretože vykazujú obsah snáď najvyššieho počtu antioxidantov zo všetkých potravín. Pomáhajú ovplyvniť psychickú pohodu a výkonnosť organizmu.

Účinky kávy

Kakao
Účinky kakaa

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

Konzumovať sa môžu ako orechy.

Uchovávajte na suchom a tmavom mieste v pootvorenom vrecúšku (bôby musia dýchať).

Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Nutričné hodnoty / 100g kakaových bôbov
Energetická hodnota:520 kcal
Tuky:52 %
Bielkoviny:14 g
Sacharidy:20 g
Theobromin:1,3 g
Kofeín:0,1 g
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnícka rozprávka! Táto plantážová káva z južného pobrežia Kuby sa môže pochváliť takmer nulovou aciditou, ale plnou chuťou citeľným čokoládovým a karamelovým zafarbením. Pohorie Sierra Maestra, v ktorom sa narodila, jej dalo do vienka sladkú vôňu evokujúcu med a trstinový cukor. Keď si ju skutočne vychutnáte, objavíte tóny dymu a kubánskeho rumu. Viac detailov tovaru
Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 23. 5. 2019
Veľké balenia:
34,13 € s DPH
18,07 € s DPH
10,27 € s DPH
Malé balenia:
5,25 € s DPH
3,13 € s DPH
Mletie:

PERU CAMPO VERDE - kakaové bôby nepražené
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

PERU CAMPO VERDE - kakaové bôby nepražené

Toto je kakao s príbehom. Nekecáme! Ak chcete ochutnať výpestky 15 peruánskych farmárok, ktoré do svojej práce dávajú nielen um a silu, ale tiež srdce, rozhodne neváhajte ani minútu. Družstvo Campoverde dodáva do sveta kakaové bôby najvyššej kvality. V ich chuti nájdete samozrejme horkú čokoládu, ale tiež ovocie, orechy a náznak peprného anízu. Sú interesantné - rovnako ako tamojšie pestovateľky. Viac detailov tovaru
Dodáme do štvrtku, 23. 5. 2019
Veľké balenia:
19,31 € s DPH
10,62 € s DPH
6,18 € s DPH
Malé balenia:
3,32 € s DPH
2,08 € s DPH

VENEZUELA SUR DEL LAGO SUPERIOR - kakaové bôby nepražené
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

VENEZUELA SUR DEL LAGO SUPERIOR - kakaové bôby nepražené

O kakaových bôboch sa dobre vie, že obsahujú teobromín zlepšujúci náladu a kofeín zvyšujúci elán. Tiež je známe, že sú skvelé, keď máte chuť na sladké. Doprajte si benefity kakaa v jeho naprirodzenejšej forme. Bôby z venezuelskej oblasti Sur del Lago vykazujú príjemnú ovocnú horkosť, sú maslovo jemné a kvetinovo voňavé. Hryzte ich u televízie, v aute alebo cestou na dôležitú schôdzku. Upokoja a povzbudia zároveň. Viac detailov tovaru
Dodáme do štvrtku, 23. 5. 2019
Veľké balenia:
19,31 € s DPH
10,62 € s DPH
6,18 € s DPH
Malé balenia:
3,32 € s DPH
2,08 € s DPH
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »