Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

ETHIOPIA SIDAMOO MOCHA - zrnková káva

Kód: 1595

Mocha označuje čokoládovú farbu, jemnú rukavičku alebo kávu pestovanú v Arábii. Sme presvedčení, že Ethiopie Sidamo Mocha v sebe spája všetky tri významy. Ide totiž o jednu z najčokoládovejších káv na svete, delikátne jemnú a do Jemenu kedysi exportovanú lahôdku. Stredne silnú arabiku s uchvacujúcou vôňou si zapamätáte po prvom ochutnaní. A už nikdy sa jej nevzdáte.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
37,35 € /1000 g 3,75 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 20. 6. 2024
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Etiópia
Odroda
Odroda:
Bourbon
Región
Región:
Sidamo
Nadm. výška
Nadm. výška:
1500m- 2200m
Chuť
Chuť:
Čokoláda
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Zrnková káva Ethiopia Sidamo Mocha je skutočne stelesnením všetkých predstáv o káve voňajúcej, chutiacej a vyzerajúcej ako čokoláda. Výborne sa hodí na prípravu v moka kanvičke, vtedy vyniknú všetky jej tóny a aróma.

Pôvod kávy

Ak ste vždy chceli ochutnať kávu z miesta, kde sa "narodila", potom ste tu správne. Práve Etiópia je uvádzaná ako krajina, ktorej obyvatelia skvelú chuť a báječné účinky (tie ich zaujali oveľa skôr ako chuť) objavili. Stalo sa tak počas 9. storočia v provincii Kaffa a legenda hovorí, že vďaka stádu maškrtných kôz a jednému zvedavému pastierikovi. Tomu vŕtalo hlavou, prečo sú jeho zverenkyne spásajúce červené bobule tak veselé a divoké.

Z Etiópie sa kávovníky asi v 13. storočí dostali do Jemenu a trvalo veľmi dlho, že sa obyvatelia Arabského polostrova rozhodli o tento poklad rozdeliť. Lipli na ňom natoľko, že pred vývozom prelievali kávové zrná vriacou vodou, aby zabránili možnosti, že vyklíčia mimo Arábiu a pripravia ich tak o tučné zisky.

Ale späť do Etiópie, štátu východnej Afriky, pre ktorý káva neprestáva byť dôležitou plodinou. Viac ako polovica zahraničných príjmov pochádza z predaja kávy a odhaduje sa, že z jej pestovania alebo spracovania profituje okolo 15 miliónov ľudí. Čo je pre veľmi chudobnú krajinu významný počet. Kávové zrná v Etiópii delia do troch kategórií: Longberry, Shortberry a Mocha. Práve posledná spomínaná sorta je komoditou vysoko cenenou, lebo má komplexnú čokoládovú chuť, v ktorej prebleskujú tóny korenia a citrusového ovocia.

Región Sidamo sa rozprestiera na etiópskej vysočine, kávovníkové kríky v ňom rastú pomalšie a plody dozrievajú dlhšie. Preto sú schopné absorbovať oveľa viac okolitých vôní, výsledná aróma kávy je potom robustná a veľmi vrstevnatá.

Etiópčania spracovávajú kávové čerešne zvyčajne takzvaným mokrým spôsobom. Najprv ich vo vodných mlynoch zbavia vrchnej šupky a rozvoľnia dužinu obaľujúcu semená. Potom kávu nasypú do fermentačných nádrží s vodou, kde ju nechávajú až 36 hodín kvasiť. Prirodzené procesy zbavia zrná posledných obalov a úplne ich uvoľnia. Na záver je potrebné zelenú kávu usušiť, čo sa najčastejšie deje na priamom slnku, za pravidelného otáčania a prehrabávania.

Tak vzniká tradičná etiópska káva s názvom Mocha, vysoko kvalitná, pozoruhodne čokoládová, bohatá a plná.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


KOSTARIKA SAN RAFAEL TARRAZU SHB RZ zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KOSTARIKA SAN RAFAEL TARRAZU SHB RZ zrnková káva

Naozaj ste ešte neochutnali kávu z Kostariky? To musíte rýchlo napraviť! Sopečná pôda stredoamerickej krajiny dáva tamojšej arabike plnú, ušľachtilú chuť. V prípade sorty San Raffael z regiónu Tarrazu je dojem umocnený zamatovo sladkými tónmi karamelu. Zverte svoje chuťové bunky odborníkom, veď na Kostarike rastie 400 miliónov kávovníkov! Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
37,50 € /1000 g 3,75 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 20. 6. 2024

ETHIOPIA SIDAMO GRADE1 zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

ETHIOPIA SIDAMO GRADE1 zrnková káva

Vždy čerstvo pražená, vždy najvyššej kvality! Ďalšia etiópska dobrota so znamenitou ovocnou arómou a domovom na jednej z najstarších svetových fariem sa dostáva na náš trh. Sidamo získala meno po pôvodných obyvateľoch kráľovstva Kaffa. Čo sa s nimi stalo, sa nedozvieme, ale isté je, že mimoriadne zaujímavá káva Sidamo je vyhľadávaná po celom svete. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
35,80 € /1000 g 3,60 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 20. 6. 2024

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnícka rozprávka! Táto plantážová káva z južného pobrežia Kuby sa môže pochváliť takmer nulovou aciditou, ale plnou chuťou citeľným čokoládovým a karamelovým zafarbením. Pohorie Sierra Maestra, v ktorom sa narodila, jej dalo do vienka sladkú vôňu evokujúcu med a trstinový cukor. Keď si ju skutočne vychutnáte, objavíte tóny dymu a kubánskeho rumu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
35,65 € /1000 g 3,55 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do piatku, 21. 6. 2024
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »