Espresso sirup Pomaranč - 100 ml

Chuť

Espresso sirup Pomaranč má svetlo oranžovú farbu. Jeho výrazná citrusová aróma sa perfektne prepája s intenzívnou chuťou espressa a dodáva mu harmonickú a osviežujúcu chuť. Pomarančový sirup je skvelý na prípravu pomarančového latte alebo affogata, hodí sa ale aj na zmrzlinu, dezerty či ovocné šaláty.

Pôvod

Pomaranče si obľúbili milovníci citrusových plodov po celom svete. Pomarančovníky (Citrus) patria do čeľade routovitých, pochádzajú z južnej Číny a Indočíny. Sú to vždyzelené stromy alebo kríky, ktoré môžu dorastať až do výšky 10 metrov. Majú tmavo zelené lesklé listy a kvety s bielymi okvetnými lístkami. Dnes sa pestujú v krajinách so správnym podnebím a vhodnými podmienkami. Patrí k nim napríklad Španielsko (tamné pomaranče vynikajú kvalitou a sladkou chuťou), Taliansko (talianske pomaranče sú cenené pre šťavnatosť a intenzívnu chuť) alebo Kalifornia a Brazília. Každá krajina má svoje vlastné odrody pomarančov s charakteristickými chuťami a kvalitou. Vďaka medzinárodnému obchodu sú pomaranče dostupné po celom svete a svojou sladkou, osviežujúcou arómou prinášajú radosť miliónom ľudí. Plody pomarančovníkov sú okrúhle až oválne, môžu mať rôzne veľkosti, závislé od odrody. Kôra pomarančov je obvykle oranžová a hrubá, chráni sladkú dužinu vo vnútri. Veľa odrôd pomarančov má vnútro rozdelené na malé šťavnaté segmenty. Prečo pomaranče tak silno voňajú? Je to zásluhou éterických olejov obsiahnutých v kôre. Tieto oleje sú bohaté na látky nazývané terpény. Keď sa z kôry pomarančov extrahujú, uvoľňuje sa esenciálny olej, ktorý je často používaný vo výrobe potravín a nápojov. Získava sa lisovaním kôry pomarančov a následne môže byť pridaný napríklad do sirupu, ktorým si nakoniec ochutíte kávu.

Možností, ako so sirupom kúzliť, ale máte oveľa viac, napríklad:

• V nápojoch: Pomarančový sirup môžete pridať do vody alebo malinovky.
• V koktailoch. Pomarančový sirup je skvelou prísadou na výrobu osviežujúcich a chutných koktailov. Môžete ho použiť napríklad ako základ pomarančového mojita na letnú párty.
• V dezertoch. Sirup dodá sladkú a ovocnú chuť vašim dezertom. Vyskúšajte ho na pomarančovej torte, v domácom pomarančovom sorbete alebo pridajte do ovocného šalátu.
• Na palacinkách. Pomarančový sirup je skvelou alternatívou k tradičnému javorovému sirupu. Palacinkám dodá sladkú a sviežu chuť.
• V marinádach: Môže byť základom na výrobu marinád na mäso alebo zeleninu. Jeho sladká kyslosť dodá jedlu zaujímavú chuťovú rovnováhu.
• V omáčkach: Uplatní sa ako prísada do omáčok, ktoré doplnia o jemnú ovocnú chuť. Vyskúšajte ho napríklad v pomarančovej glazúre na kuracích krídelkách alebo v omáčke na bravčové mäso.
• V tortách a pečive: Pomarančový sirup môžete využiť pri pečení tort, muffinov alebo piškót. Stačí ho pridať do cesta alebo použiť ako sirup na premáčanie tortových vrstiev.