Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

Kamerun AA - zrnková káva

Kód: 1826

Prečo je táto káva pomenovaná AA? Pretože má veľké zrno. A prečo by ste mali ochutnať kávu z Kamerunu? Pretože je orieškovo hlboká, citrusovo svieža a ovocne voňavá. A tiež preto, že Kamerun sa stáva kávovou destináciou, o ktorej je čoraz viac počuť. Nechajte sa očariť perfektnou arabikou priamo od rovníka.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
33,80 € /1000 g 3,40 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do stredy, 28. 2. 2024
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Kamerun
Odroda
Odroda:
Typica
Región
Región:
Oku
Nadm. výška
Nadm. výška:
1800 - 2000m
Chuť
Chuť:
Citrusy, Orechy
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Kamerun AA je možné popísať ako sviežu a hlbokú zároveň. V jej chuti nájdete totiž jasné tóny citrusových plodov, ako aj tlmené valéry pražených orieškov. Dohromady to funguje skvele. Telo je hladké, krémové, záver potom dlhý, sladkastý. Šálka vonia veľmi intenzívne po ovocí.

Pôvod kávy

Pre Kamerun je káva mimoriadne dôležitou plodinou, jej pestovaniu sa venuje od konca 19. storočia, kedy bol nemeckou kolóniou. Odvtedy produkovala rovníková krajina kávy stále viac, prišlo však aj obdobie, kedy výnosy poklesli na polovicu. K dôvodom, prečo sa tak stalo, patrili zlé postupy hospodárenia, starnúce kávovníky, nedostatok hnojív aj napríklad konkurencia iných trhových plodín – napríklad kakaa. Dnes Kamerun vypestuje a spracuje okolo 40-tisíc ton kávy každý rok a drží sa tak zhruba na 20. mieste svetového rebríčka.

Kávový priemysel zamestnáva stovky tisíc ľudí, z nich prevažná väčšina žije na vidieku. Pestujú ako arabiku, tak robustu (tej sa v Kamerune darí lepšie). Políčka s kávovníkmi odrody arabika sa nachádzajú predovšetkým v oblastiach, kde sa hovorí anglicky, robustu zberajú francúzsky hovoriaci farmári. Región Oku, odkiaľ arabika Kamerun AA pochádza, zahŕňa asi 36 dedín, rozkladá sa v kopcoch na severozápade krajiny a je preto pomerne chladný. Mount Oku, ktorý sa na región pozerá, je druhou najvyššou horou v pevninskej strednej Afrike – vulkán sa týči do výšky 3 011 metrov nad morom.

Kamerunská káva sa žne od októbra do marca. V Oku sú kávovníky vysádzané vo výške 1 800 až 2 000 metrov nad morom, obklopené banánovníkmi a pomarančovníkmi. Poskytujú im žiaduci tieň, chránia ich pred vetrom a ich tlejúce listy im dodávajú cenné humózne látky. Keď k tomu pripočítame, že tamojšia pôda je vulkanická a teda bohatá na minerály a že farmári nepoužívajú žiadne priemyselne vyrábané ošetrujúce prípravky ani hnojivá, potom je isté, že sa nám dostane kávy úplne špičkových parametrov.

Zber prebieha ručne, na spracovanie používajú farmári takzvané premývanie. Zrelé kávové čerešne najskôr nasypú do vody a odstránia prípadné defektné plody. Tie kvalitné pretláčajú vo vode drviacimi plechmi, ktoré ich zbavia vrchnej šupky. Zrnká obalené zvyškami sladkej dužiny nechávajú niekoľko hodín alebo dní fermentovať v kvasných nádobách s vodou. Dužina sa vďaka tomu rozpustí a zelená káva uvoľní. Znovu ju prepláchnu čistou vodou a nakoniec sušia na priamom slnku. Počas sušenia musia kávu samozrejme obracať, aby neplesnivela.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


ETHIOPIA DJIMMAH zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

ETHIOPIA DJIMMAH zrnková káva

Káva s plným telom a zmyselnou chuťou vína a ovocia. Na takú už teraz nemusíte do najlepšej kaviarne v meste. Pripravte si ju doma! Akonáhle ju objednáte, hneď ju upražíme a okamžite pošleme na váš stôl. Keď budete venovať pozornosť správnemu mletiu a príprave, čaká na vás skvostná šálka s kompaktnou cremou a bohatou arómou. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
30,10 € /1000 g 3,00 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do stredy, 28. 2. 2024

15% ZĽAVA
PERU ANDES GOLD zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

PERU ANDES GOLD zrnková káva

Pre tých, čo sa radi udržujú v tempe, aj pre pravých kaviarenských povaľovačov prinášame bohatý a osobitý gurmánsky zážitok. Šálka juhoamerickej kávy je zdrojom skutočného potešenia - snúbi sa v ňom obľúbená kombinácia sladkej čokolády a ovocia s minimalistickou orieškovou dochuťou. Nízka acidita dáva tejto stopercentnej arabike príjemnú ľahkosť. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
29,35 € /1000 g 24,95 € /1000 g 2,50 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do stredy, 28. 2. 2024

IRISH CREAM zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

IRISH CREAM zrnková káva

Ešte nemáte vybrané? Potom si spomeňte, ako skvostne chutí irish cream. Karamel, smotana, vanilka, mandle, whisky a samozrejme káva... A je rozhodnuté! Stopercentná arabika s príchuťou presláveného likéru rozhodne stojí za skúšku. Sme si istí, že u jednej objednávky nezostanete. Irish cream je totiž lu-XUS-ná. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
31,60 € /1000 g 3,15 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do stredy, 28. 2. 2024
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »