Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

Kamerun AA - zrnková káva

Kód: 1826

Prečo je táto káva pomenovaná AA? Pretože má veľké zrno. A prečo by ste mali ochutnať kávu z Kamerunu? Pretože je orieškovo hlboká, citrusovo svieža a ovocne voňavá. A tiež preto, že Kamerun sa stáva kávovou destináciou, o ktorej je čoraz viac počuť. Nechajte sa očariť perfektnou arabikou priamo od rovníka.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
30,75 € /1000 g 3,10 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Kamerun
Odroda
Odroda:
Typica
Región
Región:
Oku
Nadm. výška
Nadm. výška:
1800 - 2000m
Chuť
Chuť:
Citrusy, Ořechy
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Kamerun AA je možné popísať ako sviežu a hlbokú zároveň. V jej chuti nájdete totiž jasné tóny citrusových plodov, ako aj tlmené valéry pražených orieškov. Dohromady to funguje skvele. Telo je hladké, krémové, záver potom dlhý, sladkastý. Šálka vonia veľmi intenzívne po ovocí.

Pôvod kávy

Pre Kamerun je káva mimoriadne dôležitou plodinou, jej pestovaniu sa venuje od konca 19. storočia, kedy bol nemeckou kolóniou. Odvtedy produkovala rovníková krajina kávy stále viac, prišlo však aj obdobie, kedy výnosy poklesli na polovicu. K dôvodom, prečo sa tak stalo, patrili zlé postupy hospodárenia, starnúce kávovníky, nedostatok hnojív aj napríklad konkurencia iných trhových plodín – napríklad kakaa. Dnes Kamerun vypestuje a spracuje okolo 40-tisíc ton kávy každý rok a drží sa tak zhruba na 20. mieste svetového rebríčka.

Kávový priemysel zamestnáva stovky tisíc ľudí, z nich prevažná väčšina žije na vidieku. Pestujú ako arabiku, tak robustu (tej sa v Kamerune darí lepšie). Políčka s kávovníkmi odrody arabika sa nachádzajú predovšetkým v oblastiach, kde sa hovorí anglicky, robustu zberajú francúzsky hovoriaci farmári. Región Oku, odkiaľ arabika Kamerun AA pochádza, zahŕňa asi 36 dedín, rozkladá sa v kopcoch na severozápade krajiny a je preto pomerne chladný. Mount Oku, ktorý sa na región pozerá, je druhou najvyššou horou v pevninskej strednej Afrike – vulkán sa týči do výšky 3 011 metrov nad morom.

Kamerunská káva sa žne od októbra do marca. V Oku sú kávovníky vysádzané vo výške 1 800 až 2 000 metrov nad morom, obklopené banánovníkmi a pomarančovníkmi. Poskytujú im žiaduci tieň, chránia ich pred vetrom a ich tlejúce listy im dodávajú cenné humózne látky. Keď k tomu pripočítame, že tamojšia pôda je vulkanická a teda bohatá na minerály a že farmári nepoužívajú žiadne priemyselne vyrábané ošetrujúce prípravky ani hnojivá, potom je isté, že sa nám dostane kávy úplne špičkových parametrov.

Zber prebieha ručne, na spracovanie používajú farmári takzvané premývanie. Zrelé kávové čerešne najskôr nasypú do vody a odstránia prípadné defektné plody. Tie kvalitné pretláčajú vo vode drviacimi plechmi, ktoré ich zbavia vrchnej šupky. Zrnká obalené zvyškami sladkej dužiny nechávajú niekoľko hodín alebo dní fermentovať v kvasných nádobách s vodou. Dužina sa vďaka tomu rozpustí a zelená káva uvoľní. Znovu ju prepláchnu čistou vodou a nakoniec sušia na priamom slnku. Počas sušenia musia kávu samozrejme obracať, aby neplesnivela.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


15% ZĽAVA
BRAZÍLIA CERRADO BLACK DIAMOND - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

BRAZÍLIA CERRADO BLACK DIAMOND - zrnková káva

Ako nedostupný diamant, ako vzácna delikatesa, ako vysnívané kráľovstvo. Šálka ​​tejto kávy rozohrá fantáziu a ponúkne vám, čo práve potrebujete. Sladkú šťavnatosť, bohaté telo a chute čokolády, mandlí aj orieškov. Kávová špecialita z farmy Vista Alegre žne vavríny na súťažiach, je žiadaná medzi baristami a nachádza si pevné miesto v domácnostiach Gurmet. Pridajte sa do vybranej spoločnosti obdivovateľov brazílskych čiernych diamatov. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
36,40 € /1000 g 30,95 € /1000 g 3,10 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022

Kongo Ngula BIO - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

Kongo Ngula BIO - zrnková káva

Pre milovníkov vysokohorskej kávy, pre priaznivcov organicky pestovaných plodín, pre vyznávačov nápojov atraktívnych chutí a nezvyčajnej arómy – pre vás aj vašich priateľov pražíme špičkové zrno z kongského regiónu Kivu. Prinesie vám zážitok ako med sladký, ako grapefruit horký a ako slivky šťavnatý. Ochutnajte kávu zo zeme minerálov, baobabov a horských goríl. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
32,35 € /1000 g 3,25 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022

15% ZĽAVA
Panama Reserva Candela - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

Panama Reserva Candela - zrnková káva

Čo je na tejto káve špeciálne? Podľa nás hladkosť a vyváženosť kombinovaná s chuťou horkej čokolády a ľahučkým citrónovým ovanutím. Zrno z fariem rodiny Gallardovcov v sebe panamský pôvod nezaprie. Vybrali pre vás to najlepšie z danej úrody a nie je divu, že sú úspešní v mnohých súťažiach. Ich káva je taká harmonická, že sa rýchlo stane súčasťou vášho dňa. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
45,60 € /1000 g 38,75 € /1000 g 3,90 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »