Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

MALAWI PB - zrnková káva

Kód: 1445

Možno už svojou vlajkou odkazuje Malawi ku káve. Dole zelená ako kríky, uprostred červená ako plody a hore čierna ako samotný nápoj. Nezvyčajne guľaté zrná z juhovýchodnej Afriky si získavajú svetové renomé. Malá sieť farmárskych družstiev produkuje kávu mimoriadne zaujímavú. Tá rastúca na juhu krajiny v sebe spája chuť červeného ovocia, čokolády a byliniek. V závere prebleskujú tóny korenia. A unáša vás do ďaleka...

Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 22. 10. 2019
UPS Dodáme do 22. 10. 2019 2,49 €
Slovenská pošta Dodáme do 22. 10. 2019 2,49 €
Zasielkovňa Dodáme do 23. 10. 2019 1,79 €
Veľké balenia:
29,07 € s DPH
15,52 € s DPH
8,88 € s DPH
Malé balenia:
4,59 € s DPH
2,78 € s DPH
Mletie:
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Malawi
Odroda
Odroda:
Catuai
Región
Región:
Thyolo
Nadm. výška
Nadm. výška:
1200m
Chuť
Chuť:
Ovoce, čokoláda, koření
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

Chuť kávy

Káva Malawi PB poteší každého, kto má rád miernu až strednú kyslosť, ovocie aj čokoládu. Toto všetko a ešte bylinky s trochou pikantnosti v závere. Stopercentná arabika navyše vonia jemne ovocno-kvetinovo a jej crema je ľahká, ale súdržná.

Pôvod kávy

Kávovníky priviezli do Malawi vraj škótski misionári. Lenže všetky kríky zničila hubová choroba. Hoci to vtedy znamenalo takmer istý koniec kávy v tejto malej africkej krajine, o vysadenie sa znovu pokúsil výskumný pracovník z Etiópie. A podarilo sa! Jeho kávovníky odrôd Gesha a Agarom sa ujali. Stalo sa tak začiatkom 20. storočia a neskôr k nim pribudli odrody Caturra, Catimor, Catuai a ďalšie. Prvé družstvo vzniklo v Malawi v roku 1946, volalo sa Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union Limited.

Ako vidno, káva nemá v Malawi storočnú históriu, na druhú stranu sa ale tamojší zber stáva čím ďalej populárnejším. Absolútnu väčšinu bobúľ spracovávajú farmári premývaním, vďaka nemu si zrna zachovávajú čistú a sladkú chuť. Celý proces začína namočením červených kávových plodov do vody a separáciou nezrelých kusov. Potom sa bobule pretlačia drviacimi plechmi, ktoré odstránia kožovitú šupku. Nasleduje niekoľkodňová fermentácia v kvasných kadiach. Počas nej sa prirodzeným chemickým postupom rozpustí biela sladká dužina obaľujúca kávové zrná. Nakoniec je potreba zelenú kávu usušiť, a to buď v sušičke, alebo na priamom slnku.

Káva Malawi PB sa vyznačuje atypicky guľatými zrnkami. Hovorí sa jej tiež perlová káva a je, s trochou nadsádzky, podobne vzácna ako riečne perly. Tvar získava vďaka tomu, že v kávovej čerešni sa namiesto obvyklých dvoch semien vyskytuje len jedno. Farmári také zrná oddeľujú, pretože bývajú aromatickejšie a zvyčajne aj sladšie ako bežné. Okrem toho káva PB (peaberry) veľmi zaujímavo vyzerá.

V Malawi kávu zberajú od apríla do septembra. V krajine so subtropickým podnebím totiž dvakrát ročne prichádza obdobie dažďov - od októbra do novembra a od mája do júna. Kávovníkom vysoká vlhkosť prospieva, ale plody môžu dozrievať len pri dostatku dlhých a slnečných dní. Teploty sa v zemi menia sezónne a v súvislosti s nadmorskou výškou môžu dosahovať značných rozdielov. Nie je neobvyklé, že v júli napríklad na náhornej plošine Nyika mrzne. Pokiaľ ide o poľnohospodárstvo, práve ono sa stará o veľkú časť príjmov z malawského exportu. Do sveta putujú najčastejšie tabak, cukor, čaj a bavlna. Ako už sme spomenuli, v posledných rokoch sa k nim pridáva aj vysoko akostná káva.

Kávu v Malawi produkujú malé siete kávových družstiev a päť väčších podnikov položených na juhu krajiny. Podľa odhadov ide o 3-4 tisíce drobných poľnohospodárov, ktorí ročne vyrobia a spracujú okolo 350-450 ton kávy. Väčšina plantáží v Malawi je položená v nadmorskej výške 900-1200 metrov nad morom, malé farmy ale vysádzajú kávovníky až do 2500 metrov nad morom. Kávu pestujú netienenú. Na záver je vhodné uviesť, že v kávovom priemysle Malawi pracuje niekoľko tisíc veľmi chudobných žien. Prostredníctvom družstiev sa im darí vyjednať férové ​​výkupné ceny kávy a zlepšiť životnú situáciu svojich rodín.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


KOSTARIKA SAN RAFAEL TARRAZU zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KOSTARIKA SAN RAFAEL TARRAZU zrnková káva

Naozaj ste ešte neochutnali kávu z Kostariky? To musíte rýchlo napraviť! Sopečná pôda stredoamerickej krajiny dáva tamojšej arabike plnú, ušľachtilú chuť. V prípade sorty San Raffael z regiónu Tarrazu je dojem umocnený zamatovo sladkými tónmi karamelu. Zverte svoje chuťové bunky odborníkom, veď na Kostarike rastie 400 miliónov kávovníkov! Viac detailov tovaru
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 22. 10. 2019
Veľké balenia:
30,62 € s DPH
16,29 € s DPH
9,31 € s DPH
Malé balenia:
4,79 € s DPH
2,90 € s DPH
Mletie:

PERU ANDES zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

PERU ANDES zrnková káva

Pre tých, čo sa radi udržujú v tempe, aj pre pravých kaviarenských povaľovačov prinášame bohatý a osobitý gurmánsky zážitok. Šálka juhoamerickej kávy je zdrojom skutočného potešenia - snúbi sa v ňom obľúbená kombinácia sladkej čokolády a ovocia s minimalistickou orieškovou dochuťou. Nízka acidita dáva tejto stopercentnej arabike príjemnú ľahkosť. Viac detailov tovaru
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 22. 10. 2019
Veľké balenia:
24,67 € s DPH
13,32 € s DPH
7,64 € s DPH
Malé balenia:
4,02 € s DPH
2,47 € s DPH
Mletie:

MALAWI MZUZU - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

MALAWI MZUZU - zrnková káva

Všetko, čo sa na Malawi deje, súvisí s jazerom rovnakým názvom. Turisti samozrejme do prezidentskej republiky v juhovýchodnej Afrike necestujú len za kryštálovo čistou vodou a faunou národného parku zapísaného v UNESCO. Veľa z nich zaujíma káva - sladká, jemná, delikátna. To zo spoločenstva Mzuzu v sebe ukrýva strednú aciditu a sladkosť citrusových plodov doplneným karamelom s čokoládou. Ročná produkcia je pomerne malá, tak neváhajte ani chvíľku! Viac detailov tovaru
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 22. 10. 2019
Veľké balenia:
28,49 € s DPH
15,25 € s DPH
8,73 € s DPH
Malé balenia:
4,52 € s DPH
2,74 € s DPH
Mletie:
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »