-
Káva podľa druhu
- Zrnková káva - 100% Arabica
- Zrnková káva ochutená 100% Arabica
- Zrnková BIO a Fair trade káva
- Zrnková káva – 100% Robusta
- Zrnková bezkofeinová káva
- Zrnková bezkofeínová káva ochutená
- Káva na filter, V60
- Espresso zmesi
- Káva rozpustná
- Káva rozpustná ochutená
- Cascara a kávoviny
- Adaptogénna a zelená káva
-
Káva podľa krajiny pôvodu
- Austrália káva
- Bali káva
- Bolívia káva
- Brazílska káva
- Burundi káva
- Dominikánska káva
- Ekvádorská káva
- El Salvador káva
- Etiópia káva
- Guatemala káva
- Guinejská káva
- Havaj káva
- Honduras káva
- Indická káva
- Indonézia a Java káva
- Jamajka káva
- Jemen káva
- Kamerun káva
- Keňa káva
- Kolumbia káva
- Kongo káva
- Kostarika káva
- Kubánska káva
- Malawi káva
- Mexická káva
- Myanmar (Barma) káva
- Nepálska káva
- Nicaragua káva
- Panama káva
- Papua Nova Guinea káva
- Peru káva
- Pobřeží slonoviny káva
- Portoriko káva
- Rwanda káva
- Tanzánia káva
- Timor káva
- Togo káva
- Uganda káva
- Venezuela káva
- Vietnam káva
- Zambia káva
- Zimbabwe káva
Prečo tovar od nás?
- Doprava zadarmo od 40 €
- Spokojných zákazníkov
- Dodanie do 48 hodín
Zrnková bezkofeinová káva
Mnoho ľudí kvôli zdravotným problémom hľadá cestu ako si vychutnať svoju obľúbenú a kvalitné zrnkovú plantážovú kávu, a preto volí kávu bez kofeínu. Kofeín je látka, ktorá sa vyskytuje v zrnkovej káve Arabica aj Robusta celkom prirodzene. Bezkofeínová zrnková plantážová káva má väčšinu kofeínových… celý popis
Filtru nezodpovedná žiadna položka.
Zrnková bezkofeinová káva
Mnoho ľudí kvôli zdravotným problémom hľadá cestu ako si vychutnať svoju obľúbenú a kvalitné zrnkovú plantážovú kávu, a preto volí kávu bez kofeínu. Kofeín je látka, ktorá sa vyskytuje v zrnkovej káve Arabica aj Robusta celkom prirodzene. Bezkofeínová zrnková plantážová káva má väčšinu kofeínových zložiek odstránených, ale neznamená to, že by tu žiadny kofeín nebol. Väčšinou sa jedná o zvyškové množstvo kofeínu v zrnkovej káve, a to v množstve 1% pre Arabicu a cca 2% pre kávu druhu Robusta.
A ako sa vlastne taká bezkofeínová káva vyrába? A koľko vlastne toho kofeínu v káve zostáva, keď je tu uvedené, že 97% kávy je bez kofeínu?
Vlastne sa dá povedať, že existujú dva spôsoby, akým sa kofeín z kávy najčastejšie odstraňuje:
Európsky proces - asi najčastejšie používaný postup. Káva sa v tomto prípade zbavuje kofeínu postupom, kedy sa káva najskôr namáča vo vode, následne sa premýva v metylénchloride, ktorý na seba viaže spomínaný kofeín. Potom sa káva premyje znovu vo vode a vysuší. Výhodou tejto metódy je, že takmer nestráca svoju prirodzenú chuť a arómu.
Vodný proces - tento spôsob je oproti predchádzajúcemu úplne bez chemickej reakcie. Kofeín sa u tejto metódy sa zrnkovej plantážovej kávy získava pomocou horúcej vody a pary. Odstraňuje sa pomocou filtrov s aktívnym uhlíkom. Výhodou tejto metódy je, že sa tu nepoužívajú žiadne chemické látky, ale nevýhodou, že okrem kofeínu sa z kávy odstraňujú tiež éterické oleje a arómy. Týmto spôsobom sa spracováva predovšetkým Arabika, ktorá utrpí oveľa menej ako druh Robusta.
Mimochodom, keď na štítku objavíte, že je 97% kávy bez kofeínu, tak to vlastne znamená, že bolo 97% z 1% alebo z 2% hmotnosťou zložky kofeínu.
Doprava zadarmo od 40 €