Adaptogénna rozpustná káva so silou 5 húb

Crema a chuť kávy

Základ Adaptogénnej rozpustnej kávy so silou 5 húb tvorí rozpustná káva z Mexika s prirodzene intenzívnym charakterom, ktorý krásne zjemňuje kakao. To nápoju dodáva zamatovú plnosť, ľahko čokoládový nádych a príjemnú guľatosť. Funkčné huby jeho chuť neprebíjajú, naopak ju dopĺňajú jemnými zemitými a drevitými akcentmi, ktoré sa postupne rozvíjajú v dochuti. Maca prináša ľahko sladový tón, guarana podčiarkuje energický charakter zmesi a ashwagandha spoločne so sibírskym ženšenom vytvára jeden harmonický celok. Výsledkom je vyvážená šálka, ktorá poteší milovníkov kávy aj priaznivcov funkčných potravín.

Pôvod kávy

Za jedinečným charakterom tejto kávy stoja starostlivo vybrané suroviny s dlhou históriou. Každá prináša nielen vlastný chuťový odtlačok, ale aj prirodzene cenné látky.

Jednou z najvýznamnejších zložiek je reishi (Ganoderma lucidum), huba s lesklým červenohnedým klobúkom, ktorá rastie na kmeňoch listnatých stromov predovšetkým vo východnej Ázii. Po stáročia patrí k najcennejším hubám tradičného čínskeho systému. Obsahuje polysacharidy, beta-glukány, triterpény a antioxidanty. Reishi podporuje prirodzenú obranyschopnosť, prispieva k normálnej funkcii imunitného systému, obehovej sústavy aj k udržaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi.

Nemenej zaujímavý je korálovec ježatý (Hericium erinaceus) známy aj ako Lion's Mane. Na prvý pohľad pripomína bielu našuchorenú guľu tvorenú dlhými jemnými ostňami. Prirodzene rastie na kmeňoch bukov, dubov a ďalších listnatých stromov v Európe, Ázii aj Severnej Amerike. Obsahuje beta-glukány, polysacharidy, hericenony a erinacíny – látky, ktoré z neho robia jednu z najvyhľadávanejších funkčných húb súčasnosti.

Ďalšou dôležitou súčasťou zmesi je ashwagandha, niekedy označovaná ako indický ženšen. Tento nenápadný krík pochádza zo suchých oblastí Indie, Blízkeho východu a severnej Afriky. Na výrobu doplnkov stravy sa využíva jeho koreň bohatý na withanolidy, alkaloidy a antioxidanty. Ashwagandha patrí medzi adaptogény. Podporuje duševné zdravie a relaxáciu, pôsobí ako antioxidant a prispieva k normálnej činnosti kardiovaskulárneho, dýchacieho aj reprodukčného systému.

Významnú úlohu zohráva aj guarana, popínavá rastlina z amazonských pralesov Brazílie. Jej červené plody ukrývajú semená s vysokým obsahom prírodného kofeínu, trieslovín a antioxidantov. Guarana podporuje fyzickú aj psychickú vitalitu, pomáha zmierňovať únavu, prispieva k normálnemu tráveniu, podporuje imunitný systém a podieľa sa na kontrole telesnej hmotnosti.

A aby sme nezabudli – základ celej zmesi tvorí kvalitná rozpustná káva z Mexika, ktorá vzniká metódou rozprašovania. Najprv sa zo starostlivo upražených a namletých kávových zŕn pripraví koncentrovaný kávový extrakt. Ten je potrebné pomocou špeciálnych trysiek rozprášiť do vysokej sušiacej komory, kde na drobné kvapky pôsobí prúd horúceho vzduchu. Voda sa behom niekoľkých sekúnd odparí a z kvapiek zostanú jemné čiastočky instantnej kávy, ktoré sa následne zachytia, prípadne upravia do väčších granuliek a zabalia do vzduchotesných obalov.

Rozprašovanie býva technologicky jednoduchšie ako lyofilizácia, moderné postupy dnes pri jeho využití umožňujú zachovať stabilný chuťový profil aj výraznú arómu. Vďaka tomu získame instantnú kávu, ktorá sa ľahko rozpúšťa, rýchlo pripravuje a zároveň ponúka prekvapivo plný chuťový zážitok. Práve preto si rozpustná káva drží popularitu po celom svete už desiatky rokov – spája praktickosť s chuťou, ktorú si môžete dopriať prakticky kdekoľvek.