ČOKOLÁDOVÉ ŠOŠOVKY TANZANIA ORIGIN 75%

CHUŤ

Čokoládové šošovky Tanzánia sú tak horké, ako len môže čokoláda byť. Ich chuť je ale zároveň delikátne oblá, plná a hrejivá. Skúste ich rozpustiť v horúcom mlieku, alebo z nich vyrobiť polevu na tortu. Vždy zožnete úspech.

PÔVOD

Východné pobrežie strednej Afriky charakterizujú vulkány, jazerá i národné parky a rezervácie. Klíma je teplá, dažďové zrážky hojné a slnečné žiarenie nadpriemerné. Tanzánia, o ktorej hovoríme, je skrátka krajinou pre pestovanie kakaovníkov pravých (Theobroma cacao) úplne ideálne. Niet preto divu, že skvelé kakao pochádza práve odtiaľ.

Než sa ale z plantáží dostane kakao do čokolády, musí uraziť veľký kus cesty. Kakaové bôby, ktoré sú pre jej výrobu najdôležitejšie, je potrebné z plodov kakaovníkov vylúpať (vylúštiť), fermentovať, usušiť a predpražiť. V takom stave sa posielajú do spracovateľského závodu. Tak je nutné bôby podrviť a dopražit. Následným krokom je mletie. Vzniknutá kakaová hmota je premenená v kakaové maslo a z neho sa vyrába samotnové kakao. Obe suroviny sa potom používajú na výrobu čokolády.

Čokoholikov možno zaujme, že hoci prvé zmienky o čokoládovom nápoji pochádzajú zo začiatku 16. storočia, prvá tabuľka čokolády uzrela svetlo sveta až koncom 19. storočia. Odvtedy dopyt celosvetovo rastie. Najväčší vyznávači čokolády žijú vo Švajčiarsku, Veľkej Británii a Írsku.

Čokoláda patrí k najstravitelnejším a najvýživnejším pokrmom, preto si ju obľubujú športovci i ťažko pracujúci ľudia. Z rovnakých dôvodov ju fasovali americkí vojaci počas 2. svetovej vojny. A dnes sú čokoládou vybavení na svojich cestách astronauti.

Je dokázané, že kvalitná čokoláda obsahuje životne dôležité vitamíny (D, vitamíny radu B, A i E) a širokú škálu antioxidantov. Je mimoriadne bohatá aj na minerálne látky - horčík, sodík, draslík, vápnik, zinok alebo železo. V malom množstve v nej možno nájsť aj kofeín. Súhra všetkých týchto látok pomáha konzumentom čokolády udržať dobrú náladu, vyvolať pocity pokoja a dokonca šťastie. V úvode spomínaný Casanova čokoláde pripisoval afrodiziakálne účinky. Keď sa budeme držať faktov, môžeme povedať, že pojedaním čokolády možno podporiť celkové zdravie, zmierniť riziko vzniku niektorých neduhov a podporiť telo v boji napríklad s infekciami.

Pokiaľ ide o alergény, mali by byť opatrní ľudia s alergiou na mlieko, kakao a vanilín. Výrobok môže obsahovať stopy orechových škrupín.

Čokoládové šošovky Tanzánia origin sú vhodné pre vegetariánov i vegánov. Obsahujú 68% kakaovej sušiny.

Skladujte pri teplote 12-20 ⁰C.