El Salvador SHG EP Santa Ana Miravalle H1 - zrnková káva svetlo pražená
Prečo vyskúšať kávu light roast? Pretože má bohatý chuťový profil zachovávajúci pôvodné tóny a arómu kávových zŕn. Je jemná, sladšia, v prípade El Salvador SHG EP Santa Ana Miravalle H1 atraktívne karamelová. Bude fantastická, keď ju pripravíte na filtri, rozhodne vás nesklame ani z moka kanvičky alebo ako svieže, komplexné espresso.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 22. 7. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 22. 7. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 22. 7. | 3,29 € |
Zloženie
100 % ArabicaCrema a chuť kávy
Svetlo pražená zrnková káva El Salvador SHG EP Santa Ana Miravalle H1 vás poteší guľatou, sladkastou chuťou so zreteľnými tónmi karamelu. Je ľahká, harmonická, aciditu je možné popísať ako strednú.
Pôvod kávy
Ešte než sa dostaneme k pôvodu kávy El Salvador SHG EP Santa Ana Miravalle H1, zamerajme sa na to, ako sme ju upražili.
Takzvané ligt roast praženie je špeciálny spôsob, ktorého výsledkom sú zrná svetlo hnedej farby a veľmi prirodzenej chuti. Pre skvelý výsledok je potrebné vybrať len kvalitné zelené kávové zrná, pražiaci stroj predhriať na správnu teplotu a kávu pražiť relatívne krátko. Akonáhle zrná dosiahnu požadovaný stupeň praženia, pražič ich rýchlo ochladí, aby zabránil ďalšiemu praženiu.
Svetlo pražená káva si uchováva pôvodnú chuť aj arómu, má mierne vyšší obsah kofeínu a nižší obsah tukov. Je obľúbená medzi milovníkmi alternatívnych metód prípravy na filtri, v chemexe alebo aeroprese, vďaka ktorým lepšie vyniknú jemné chuťové nuansy.
El Salvador je medzi kávomilcami známy vysoko kvalitnou špeciálnou kávou. Farmári ju pestujú predovšetkým v sopečných pohoriach, ako sú Apaneca-Ilamatepec, Alotepec-Metapan a Tecapa-Chinameca. Tieto oblasti sa nachádzajú v nadmorských výškach 500-2300 metrov, čo kávovníkom poskytuje optimálne podmienky. Bohatá sopečná pôda je totiž veľmi úrodná, takže kávové zrná charakterizuje výrazná, harmonická chuť.
Pre El Salvador sú typické odrody Bourbon, Pacas a Pacamara. Bourbon je známy sladkou a vyváženou chuťou s jemnou kyslosťou. Pacas, prirodzená mutácia Bourbonu, ponúka podobné vlastnosti. Pacamara, hybrid Pacas a Maragogipe, je cenená pre komplexné chute a väčšiu veľkosť zŕn. Všeobecne je salvadorská káva preslávená vyváženým a jemným chuťovým profilom. Typicky zahŕňa čokoládu, karamel, citrusy a tropické ovocie.
Ešte spomeňme, že celý rad kávových fariem v Salvádore sa zaväzuje k udržateľným poľnohospodárskym postupom, používa organické pestovanie, techniky tieňového pestovania a organický kompost. Produkcia kávy je významnou súčasťou ekonomiky Salvádora od polovice 19. storočia. Napriek mnohým výzvam, medzi ktoré patrila občianska vojna (1979-1992) a epidémia kávovej hrdze, sa priemysel zameral na kvalitu namiesto kvantity. Dnes je salvadorská káva vysoko cenená na trhu špeciálnych káv a často získava uznanie v súťažiach ako Cup of Excellence.
Účinky kávy
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Nameľte kávu na filter (hrubé mletie).
- Do filtra V60 dajte 1g kávy na 14 ml vody.
- Kávu zalejte krúživými pohybmi vodou s teplotou približne 93°C.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
BRAZÍLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA
GUATEMALA - ANTIQUA SAN JUAN SCR90 zrnková káva
Doprava zadarmo od 40 €