Kolumbia Tolima El Vergel Estate Sugarcane Decaf - zrnková káva
Môže byť bezkofeínová káva rovnako výborná ako tá s kofeínom? Len málokto si trúfne odpovedať kladne, ale kolumbijská rodina Bayterovcov sa toho nebála. Na ich farme El Vergel pestujú kávu, ktorá dokazuje, že aj bez kofeínu je možné dosiahnuť skutočnú excelentnosť. Za špičkovou kvalitou stojí poctivá práca a inovatívne fermentácie Sugarcane. Neveríte? Ochutnajte a presvedčte sa sami. A čo je najlepšie - môžete si ju vychutnať kedykoľvek počas dňa, pokojne aj večer.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 27. 8. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 27. 8. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 27. 8. | 3,29 € |
Zloženie
100 % ArabicaCrema a chuť kávy
Káva Kolumbia Tolima El Vergel Estate Sugarcane Decaf ponúka jemné tóny mandlí a panely, ktoré sú perfektne doplnené sviežim citrusovým nádychom. Základ obohacuje hrejivý a korenený klinček. Crema je krémová, napriek tomu plná a stabilná, čo naznačuje perfektné spracovanie a kvalitu zŕn. Vďaka šetrnému procesu dekofeinizácie si crema uchováva svoju textúru, pričom poskytuje vizuálne potešenie počas prípravy.
Pôvod kávy
Tolima je región ležiaci v Kolumbii, známy svojou rozmanitou krajinou a silnou poľnohospodárskou tradíciou. Nachádza sa na západnom svahu Ánd, s mikroklímou ideálnou pre pestovanie kávy. Vďaka vysokej nadmorskej výške a priaznivým podmienkam, kávové zrná z Tolimy vykazujú jedinečnú chuť Región je navyše preslávený experimentovaním s modernými metódami spracovania kávy, ktoré prispievajú k rozmanitosti a kvalite miestnej produkcie.
Káva, ktorá pochádza z farmy El Vergel, je príkladom tejto inovatívnej cesty. Farmu vedie rodina Bayterovcov, ktorá sa k pestovaniu kávy dostala až po sklamaní z pestovania avokád, keď ceny na trhu spadli. V roku 2009 sa rozhodli rozšíriť svoju produkciu o kávu a začali experimentovať s rôznymi odrodami. Dnes je farma známa nielen pre svoju kvalitnú kávu, ale aj pre využívanie inovatívnych fermentačných procesov, ktoré zahŕňajú napríklad metódy aeróbnej a anaeróbnej fermentácie.
Pre El Vergel Estate Sugarcane Decaf bola zvolená odroda Caturra, ktorá je v Kolumbii populárna pre svoju odolnosť voči chorobám a chuťové vlastnosti. Na farme Bayterovcov je pestovaná vo vysokej nadmorskej výške 1 450 m n. m., čo zaručuje optimálne podmienky pre pomalý rast plodov a maximálnu koncentráciu chutí.
Čo robí túto kávu ešte unikátnejšou, je použitie metódy EA Sugarcane na jej dekofeinizáciu. Šetrný a prírodný proces, využíva etylacetát získaný z cukrovej trstiny, ktorý jemne odstraňuje kofeín bez straty chutí. Zrná sú najprv zvlhčené, aby sa otvorila ich štruktúra, a následne sú ponorené do zmesi vody a etylacetátu, ktorý sa viaže na molekuly kofeínu a pomáha ich odstrániť. Po opláchnutí a sušení zostávajú zrná čisté a plné originálnych chutí.
Účinky kávy
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
- Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
- Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95°C.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva
BRAZÍLIA MINAS SWISS WATER DECAF - zrnková káva
Doprava zadarmo od 40 €