

BRAZÍLIA MINAS SWISS WATER DECAF - zrnková káva
Brazílsku kávu ste už iste ochutnali. Možno bola aj z tradičného regiónu Sul de Minas. Čo takto dať si ju tentoraz bez kofeínu? Šetrná švajčiarska metóda zbavila kávu populárneho alkaloidu, ale ponechala jej prirodzene skvostnú chuť aj arómu. Vaša šálka bude plná čokolády a orechov, sladká, vyvážená a voňavá. Môžete si hju dopriať, koľkokrát len budete chcieť.
Zloženie
Arabica 100%Crema a chuť kávy
Zrnková káva Brazília Minas Swiss Water Decaf vyniká plným telom, vyváženou a hladkou chuťou, v ktorej sa objavujú ako čokoláda, tak orechy. Dlhá, veľmi príjemná, dochuť zostáva k radosti kávomilca na poschodí niekoľko minút. Crema určite tiež poteší, je jemná, ľahká a kompaktná.
Pôvod kávy
Sul de Minas leží, už podľa mena, na juhu. Presnejšie - na juhu brazílskeho regiónu Minas Gerais charakteristického zvlnenými kopcami, miernymi klimatickými podmienkami a zrážkami presne v tom množstve, aké kávovníkom prospieva. Aj keď ide o oblasť najväčších kávových plantáží v Brazílii, viac ako polovicu fariem obhospodarujú malí poľnohospodári. Po generácie sa starajú o 10-150hektarové políčka a polia, veľmi často produkujú špeciálne, miestne mikroloty.
Predkladáme vám kávové zrná odrody bourbon, jednej z kultúrne a geneticky najvýznamnejších odrôd Coffea arabica na svete. Vykazuje síce pomerne nízku produkciu a náchylnosť k chorobám, na druhú stranu je známa vynikajúcou chuťou a arómou, ktorú jej semená získavajú predovšetkým dozrievaním vysoko v horách. Meno jej dali francúzski misionári na začiatku 17. storočia a po celých 200 rokov ju pestovali len a len na ostrove La Réunion (predtým Bourbon). Do Afriky a Ameriky rozšírili tieto kávovníky až pri neskorších misijných cestách.
Zrnká mimoriadnych kvalít boli v tomto prípade zbavené kofeínu. Chuť pravej brazílskej kávy si tak môžu dopriať aj ľudia s vysokým krvným tlakom, spánkovými ťažkosťami, tehotné ženy alebo dojčiace matky. Ako bola káva svetovo najrozšírenejšieho stimulantu zbavená? Takzvanou švajčiarskou metódou.
Najskôr si ale popíšme zber a spracovanie kávových čerešní. Počas júna až septembra sa na plantáže vypravia robotníci, aby ručne alebo strojovo kávovníky očesali. Väčšina fariem v Brazílii žne bobule pomocou strojov pripomínajúcich akési hrable, ktorých "prsty" sú poháňané motorom. Zber je tak šetrný, rýchly a lacný (súčasná situácia na pracovnom trhu nie je v Brazílii priaznivá). Medzi stromami pri nej navyše robotníci roztiahnu veľké plachty, z ktorých spadnuté čerešne ľahko vyberú. Ak zostanú totiž na zemi medzi kávovníkmi, priťahujú hmyz a najrôznejších škodcov. Pozbierané plody sú prevezené na spracovateľské farmy, kde sa takzvanou mokrou metódou zbavia šupky, fermentujú a uvoľnené zrnká následne sušia.
K odstráneniu kofeínu bol použitý certifikovaný proces Swiss Water. Zelené kávové zrnká sa pri ňom ponoria do horúcej vody a pomocou filtrov s aktívnym uhlím je z nich kofeín extrahovaný. Káva zostáva vo vode 10 hodín za neustálej filtrácie a udržiavania potrebnej teploty. Opakovaním procesu prichádza o absolútnu väčšinu kofeínu, takže výsledná káva ho obsahuje menej ako 0,01 percenta. Nespornou výhodou "švajčiarskej metódy" je, že nepoužíva žiadne pridané chemické látky a voda, ktorá na konci zostane, sa vracia do prírody pri zavlažovaní kávovníkov.
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
- Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
- Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.

























3. 11.
11. 8.
14. 1.
Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

COLUMBIA EXCELSO SWISS WATER DECAFE – zrnková káva bezkofeinová
