MEXICO CHAPAS - BIO, zrnková káva

Kód: 559

Káva z mexického Chiapas sa pestuje v tieni. Najčastejšie pod banánovníkmi alebo korunami vysokých borovíc. Môže tak nielen dlhšie a pomalšie dozrievať. Kávovníky lepšie odolávajú škodcom a krajina si udržiava potrebnú vodu. Organické pestovanie vzhľadom na okolitú prírodu zachováva biodiverzitu kopcov v Chiapas a dáva prácu miestnym ľuďom. Ako táto BIO káva chutí? Je sladká, plná, mierne marhuľová.

Veľké balenia:

1000g 50,16 €

500g 26,14 €

250g 15,02 €

Malé balenia:

100g 7,33 €

50g vzorka 4,26 €

Mletie:

50,16 € /1000 g 5,02 € /100 g

Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 20. 8. 2026

Slovenská pošta	Dodáme do 20. 8.	2,89 €
Zasielkovňa	Dodáme do 20. 8.	1,99 €
SPS	Dodáme do 20. 8.	3,29 €

Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.

40,00 €

Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.

40,00 €

Káva s pôvodom

Výmena ZADARMO

Pohodlné balenie

dTest certifikát

Výberové zrno

BIO

Krajina pôvodu:

Mexiko

Odroda:

Caturra

Región:

Chiapas

Nadm. výška:

1800

Chuť:

Ovocná

Spracovanie:

Mokré

BIO:

Áno

Zloženie

100 % Arabica BIO

Crema a chuť kávy

Mexico Chiapas BIO má veľmi vyvážené telo a jemne ovocnú príchuť. Kyslosť je zreteľná, ale nie silná, zato vôňa vyniká jemnosťou a sviežosťou.
Kávu pražíme len stredne, aby si uchovala všetky žiaduce tóny.

Pôvod kávy

Chiapas je region, ktorý nájdete na samotnom mexickom juhu. Hraničí priamo s Guatemalou a tak nie je divu, že s ňou má mnoho podobného. Káva z oboch krajín je mierna, ovocná a ľahko orechová. Tiež jej pestovanie v kopcovitom teréne má podobné charakteristiky.

Každá šálka voňavej kávy by mohla rozprávať svoj jedinečný príbeh. Drobní poľnohospodári, ktorí hospodária na úbočiach pohoria Sierra Madre de Chiapas (Cordillera Central), musia čeliť nielen rýchlo sa meniacej klíme, ale aj neistej spoločenskej situácii.

Farmári z mexického regiónu Chiapas sa zvyčajne združujú do spolkov. Pomáha im to pri skupovaní pôdy aj investíciách do technológií. Najčastejšie pestujú arabiku, v prípade tejto kávy ide o odrodu Caturra, čo je mutácia Bourbonu. Má vysokú produkciu a zároveň vysokú kvalitu. Vyžaduje ale mimoriadne starostlivé zaobchádzanie a úrodnú pôdu.

Mexico Chiapas BIO bola pestovaná bez použitia priemyselných hnojív alebo ošetrujúcich prípravkov. Zber sa uskutočňuje od septembra do januára. Kávové čerešne sú spracované premývaním, zrná sa potom sušia a triedia.

Mexiko je piatym najväčším producentom kávy na svete. Región Chiapas s vlhkým tropickým podnebím osídlilo mnoho európskych poľnohospodárov. Medzi farmármi tak nájdeme Nemcov, Francúzov aj Talianov. Tretia generácia novodobých pestovateľov kávovníkov číta 80 rodín.

	Chuť a aróma Šetrnejšie pražená káva ponúka bohatší a komplexnejší profil v chuti. Zachováva viac originálnych nuáns špecifických pre región pestovania, vrátane ovocných, kvetinových alebo orieškových tónov.
	Zdravotné benefity Najmä kvalitná káva pražená s ohľadom na jej ideálny profil, môže obsahovať vyššie hladiny antioxidantov, ako sú kyselina chlorogenová a ďalšie fenolické zlúčeniny. Tieto látky majú protizápalové a antioxidačné účinky. Neprepražená prémiová káva je tiež šetrnejšia k žalúdku, pretože obsahuje menej kyselín, ktoré môžu vyvolávať podráždenie.
	Šetrnosť pre životné prostredie Plantážna káva je často pestovaná s väčším ohľadom na životné prostredie, s dôrazom na udržateľné pestovanie a spravodlivý obchod, čo môže mať pozitívny vplyv na pestovateľov a ich komunity.

Účinky kávy

Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.