BRAZÍLIA FAZENDA PAREDAO - Micro Lot

Kód: 1405

Káva z oblasti Cerrado Mineiro sa preslávila intenzívnou vôňou a medovo ovocnou chuťou. Región navyše ako vôbec prvý v Brazílii získal chránené označenie pôvodu, takže o kvalitách kávy nemôže byť pochýb. Zvlášť, keď sa o ňu stará Pedro Humberto Veloso, ktorý sa pestovaniu kávovníkov venuje od roku 1977. Tento mikrolot patrí skrátka ku kávovým delikatesám. Doprajte si!

Veľké balenia:

1000g 47,01 €

500g 24,54 €

250g 14,10 €

Malé balenia:

100g 6,93 €

50g vzorka 4,06 €

Mletie:

47,01 € /1000 g 4,70 € /100 g

Čerstvo upražíme a dodáme do stredy, 2. 9. 2026

Slovenská pošta	Dodáme do 2. 9.	2,89 €
Zasielkovňa	Dodáme do 2. 9.	1,99 €
SPS	Dodáme do 2. 9.	3,29 €

Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.

40,00 €

Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.

40,00 €

Káva s pôvodom

Výmena ZADARMO

Pohodlné balenie

dTest certifikát

Výberové zrno

Krajina pôvodu:

Brazília

Odroda:

Catuai

Región:

Cerrado Mineiro

Nadm. výška:

1100m

Chuť:

Ovocie, Vanilka, Med

Spracovanie:

Mokré

Zloženie

100 % Arabica

Crema a chuť kávy

Kávu Brazilia Fazenda Paredao charakterizuje plné telo a sladká, medovo-vanilková chuť s ďalšími lahodnými podvrstvami. Nájdete v nich predovšetkým kôstkovité ovocie. Zároveň sa tešte na nádhernú kvetinovú vôňu šálky a príjemnú, ľahkú, avšak kompaktnú cremu.

Pôvod kávy

O tom, ako sa kávovníky dostali do Brazílie, rozpráva dávna legenda. Za všetkým je vraj nutné hľadať lásku a tiež jednu nevernú manželku. Bolo-nebolo, v roku 1727, kedy kávovníky a kávu poznali Brazílčania iba z neďalekej Francúzskej Guyany, zachcelo sa ich tiež brazílskemu guvernérovi. Vyslal teda mladého seržanta Francisca de Mello Vane a jeho spoločníka Francisca Reeda pre kávové zrná či mladé rastlinky. Ako už to tak býva, guvernér Francúzskej Guyany D'Oliviers nechcel o takomto dare či obchode nič počuť. Počas času, ktorý trávil seržant vyjednávaním s guvernérom, sa však činu chopil Francisco Reed. Zviedol guvernérovu manželku a zrejme ju natoľko očaril, že mu poďakovala kyticou kvetov. A ako dôkaz lásky do nej zapichla niekoľko vetvičiek kávovníkov aj s červenými plodmi. Brazílsky zvodca tak priviezol kávu do vlasti, semená boli vysadené v regióne Sao Paulo.

Čo všetko ale vieme o plantáži Paredao? Leží v oblasti Cerrado Mineiro, v juhovýchodnej časti Brazílie. Podľa informácií Federácie producentov kávy Cerrado (Cerrado Coffee Growers Federation) zahŕňa 55 krajov a 210 tisíc hektárov pôdy pokrývajú kávové plantáže, ktoré obhospodaruje asi 4,5 tisícky producentov. Priemerná ročná produkcia oblasti sa počíta na 5 miliónov 60kilogramových vriec, čo je necelých 13 percent celkového brazílskeho exportu. Cerrado Mineiro bola prvou oblasťou v krajine, ktorá získala ochranu označenia pôvodu. Káva so slovom "Cerrado" v názve teda musí pochádzať výhradne odtiaľto.

Konkrétne o farmu Paredao sa stará skúsený Pedro Humberto Veloso. Podnik Veloso Coffee bol založený v roku 1977 a dnes obhospodaruje 2480 hektárov. Rastie na nich cez 12 miliónov kávovníkov druhu arabika, odrôd Catuai, Acai a Bourbon. Nadmorská výška okolo 1100 metrov, subtropické podnebie a daždivé leta so suchými zimami kávovníkom skvele vyhovujú. Oblasť má navyše dostatočné vodné zdroje, čoho môžu spracovatelia kávy využiť pri takzvanom premývaní. A tiež tak robia.

Plody kávovníkov žnú medzi júnom a augustom, a to selektívne. Zbierajú len zrelé čerešne, ktoré odvážajú na miesta spracovania. Bobule sú nasypané do nádrží s vodou, pretláčané drviacimi plechmi a uvoľnené kávové zrná putujú k fermentácii. Sušenie sa uskutočňuje na takzvaných afrických lôžkach, teda vyvýšených priedušných terasách vystavených slnečnému žiaru. Vďaka tomu je káva Brazilia Fazenda Paredao sladká a lahodná.

	Chuť a aróma Šetrnejšie pražená káva ponúka bohatší a komplexnejší profil v chuti. Zachováva viac originálnych nuáns špecifických pre región pestovania, vrátane ovocných, kvetinových alebo orieškových tónov.
	Zdravotné benefity Najmä kvalitná káva pražená s ohľadom na jej ideálny profil, môže obsahovať vyššie hladiny antioxidantov, ako sú kyselina chlorogenová a ďalšie fenolické zlúčeniny. Tieto látky majú protizápalové a antioxidačné účinky. Neprepražená prémiová káva je tiež šetrnejšia k žalúdku, pretože obsahuje menej kyselín, ktoré môžu vyvolávať podráždenie.
	Šetrnosť pre životné prostredie Plantážna káva je často pestovaná s väčším ohľadom na životné prostredie, s dôrazom na udržateľné pestovanie a spravodlivý obchod, čo môže mať pozitívny vplyv na pestovateľov a ich komunity.

Účinky kávy

Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.