Brazília Mogiana Reserve - Micro Lot - zrnková káva
Milujete precíznosť? Pokiaľ áno, je toto káva vášho srdca. Priviezli sme ju od farmárov, ktorí dbajú na dôslednú kontrolu kvality a zároveň rešpektujú jedinečnosť každej plantáže. Naturálne spracovanie kávových zŕn z náhornej plošiny Cerrado Mogiana dáva vzniknúť šálke, na ktorú sa môžete spoľahnúť zakaždým znova. Predstavujeme vám kávu plnú príjemnej sladkosti ovocia a kvetov.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 4. 9. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 4. 9. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 4. 9. | 3,29 € |
Zloženie
100 % ArabicaCrema a chuť kávy
Už prvý dúšok naznačí, že tu hrá hlavnú rolu textúra a zrelosť. Sirupovito plné telo nesie fermentačné tóny, ktoré ale nepôsobia rušivo, naopak dodávajú káve hĺbku. Postupne sa rozvíja linka bobuľovitého ovocia, ktoré šálku odľahčujú a sprístupňujú všetkým kávomilcom. V dochuti objavia medovú sladkosť doplnenú o kvetinový akcent pomarančovníka. Celok pôsobí vyvážene, guľato a veľmi čitateľne, presne tak, ako od dobre zvládnutého naturálu očakávate.
Pôvod kávy
Keď sa povie Brazília, hovoríme o krajine, ktorá dlhodobo udáva tempo svetovej kávovej produkcie. Nie je to náhoda. Kombinácia rozľahlých náhorných plošín, stabilnej klímy a technologicky vyspelého poľnohospodárstva umožňuje pestovať kávu vo veľkom. Avšak s dôrazom na kvalitu, samozrejme. Práve Cerrado Mogiana je ukážkovým príkladom, ako môže vyzerať moderný kávový región.
Oblasť Cerrado Mogiana leží na pomedzí štátov São Paulo a Minas Gerais a patrí medzi najlepšie štruktúrované pestovateľské regióny Brazílie. Rozkladá sa v nadmorských výškach 800 až 1 200 metrov, kde panujú ideálne podmienky pre arabiku - teplé dni, chladnejšie noci a predovšetkým suché obdobie počas zberu. Vďaka tomu dozrievajú kávové čerešne rovnomerne, takže farmári majú plnú kontrolu nad ich spracovaním. Naturálna metóda necháva vyniknúť sladkosti a plnosti zrna.
Špecifikom regiónu je aj jeho organizácia. Na rozdiel od menších, izolovaných oblastí tu funguje premyslený systém spolupráce medzi farmármi, spracovateľmi a exportérmi. Programy, ako ten, z ktorého Brazília Mogiana Reserve – Micro Lot pochádza, prepájajú produkciu z viacerých fariem a zaisťujú nielen konzistentnú kvalitu, ale aj schopnosť dodávať kávu v stabilnom objeme. To je dôvod, prečo sa kávy z Cerrado Mogiana často objavujú v portfóliách pražiarní po celom svete.
Dôležitou témou posledných rokov je prístup k pôde. V Cerrado Mogiana sa čoraz viac presadzuje regeneratívne poľnohospodárstvo - teda spôsob hospodárenia, ktorý sa nesnaží pôdu len využívať, ale aktívne ju obnovovať. Farmári pracujú s organickou hmotou, striedajú plodiny, podporujú prirodzenú biodiverzitu a minimalizujú zásahy, ktoré by narúšali rovnováhu ekosystému. Výsledkom je nielen dlhodobo udržateľná produkcia, ale aj stabilná kvalita kávy, na ktorú sa môžete spoľahnúť rok čo rok.
Účinky kávy
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
- Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
- Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95°C.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
MEXICO ALTURA zrnková káva
Doprava zadarmo od 40 €