Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

BRAZÍLIA POCOS DE CALDAS BIO - zrnková káva

Kód: 1524

Snáď neexistuje krajina, v ktorej by mala káva tak výsadné postavenie. Brazília ju považuje za nápoj tradičný; kávu vám naservírujú na pracovnej schôdzke, v reštaurácii aj na pláži. Silnú, horúcu a sladkú. Ak ju však budete pripravovať zo zrniek regiónu Minas Gerais, vychutnajte si nápoj radšej bez príkras. Zistíte, ako doslova "farebná" môže káva byť. Poteší vás tónmi medu, čokolády, hrozna a kvetov.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
42,30 € /1000 g 4,25 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 4. 4. 2024
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Brazília
Odroda
Odroda:
Bourbon
Región
Región:
Minas Gerais
Nadm. výška
Nadm. výška:
1196m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, Med
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré
BIO
BIO:
Áno

Zloženie

Arabica BIO 100%

Crema a chuť kávy

Zrnková káva Brazília Pocos de Caldas Minas Gerais BIO patrí k tým sladším, chuťovo veľmi bohatým. Je vyvážená a napriek tomu v nej rozpoznáte rad nuáns - od medu cez hrozno a exotické kvety až po štipľavý céder. To všetko je akoby preliate troškou mlieka a posypané horkou čokoládou. Niektorí degustátori hovoria o "pôsobivo sypkom pocite", ktorý dúšok kávy v ústach zanecháva.

Pôvod kávy

Pocos de Caldas je mesto ležiace v regióne Minas Gerais, ktorý sa rozkladá na juhovýchode Brazílie. Ten je sám o sebe väčší ako celé Španielsko a z geografického aj kultúrneho pohľadu sa delí do niekoľkých zón. V juhozápadnej časti bola roku 1872 založená obec Pocos de Caldas, dnes čítajúca okolo 166 tisíc obyvateľov. Pôvodných indiánov Cataguases vyhnali zlatokopovia. Po objavení horúcich prameňov, ktoré v meste vyvierajú, sa Pocos de Caldas stalo významným kúpeľným mestom navštevovaným ľuďmi z celej krajiny.

Mimo prameňov lákajú turistov do oblasti tiež parky a záhrady, za návštevu rozhodne stojí hora São Domingos poskytujúca úžasný výhľad do okolitej krajiny. Hlavnou atraktivitou však zostáva voda, a to ako termálna, tak z miestnych riek. Zásobuje nielen kúpele, ale aj početné fontány. S kúpeľníctvom súvisí výroba mydla a medzinárodne preslávených produktov zo skla.

Podnebie charakterizujú suché zimy a mierne letá. Zima s priemernou teplotou 15 ˚C nastáva od apríla do septembra, leto prichádza v októbri, a to s teplotou približne 21 ˚C. Priemerné ročné zrážky sa pohybujú okolo 1 430 mm.

Na kávovníky možno v regióne Minas Gerais naraziť takmer všade. Niektoré plantáže sa venujú pestovaniu kávy v režime organického poľnohospodárstva, teda bez využívania priemyselne vyrábaných hnojív a ošetrujúcich prípravkov. Takáto káva je na trhu veľmi žiadaná, jej produkciu podporujú vládne aj medzinárodné programy. Niet divu, že sa jej začína venovať čoraz viac poľnohospodárov.

Jedno z najmodernejších spracovateľských zariadení v regióne sa nachádza práve v meste Pocos de Caldas. Hlavná sezóna prichádza medzi júnom a septembrom, kedy sa v Brazílii káva zberá. Pre spracovanie červených kávových bobúľ sa používa takzvaná mokrá metóda čiže premývanie. Vo veľkých nádobách naplnených vodou sú plody kávovníkov mechanicky zbavené šupky a časti dužiny. Potom sa nechávajú (opäť v kadiach s vodou) pár dní fermentovať, vďaka čomu sa dužina úplne rozloží a uvoľní kávové zrnká. Tie je nakoniec potreba sušiť. Ešte kým sa káva dostane na trh, odpočíva po niekoľko dní v jutových vreciach.

Brazília produkuje približne tretinu všetkej kávy na svete. Plantáže zaberajú rozlohu asi 27 000 km2 a nachádzajú sa predovšetkým v juhovýchodných regiónoch ako Minas, Gerais, São Paulo a Paraná.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


BRAZÍLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

BRAZÍLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA

Super jemná, mimoriadne voňavá a sladko čokoládová. Káva z populárnej brazílskej plantáže Fazenda da Lagoa (Farma pri jazere) patrí k najvyhľadávanejším na svete. Dozrieva v náruči dažďového pralesa, obklopená horami a krištáľovými jazerami. Pražíme ju stredne intenzívne, aby sme uchovali jej dokonalé hladké telo a ovocnú arómu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
38,90 € /1000 g 3,90 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 4. 4. 2024

15% ZĽAVA
SALVADOR SHG RED BOURBON FINCA SANTA ADELAIDA - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

SALVADOR SHG RED BOURBON FINCA SANTA ADELAIDA - zrnková káva

Sladká káva z družstva Santa Adelaida poteší každého, kto vyhľadáva výnimočné laskominy pre výnimočné okamihy. Upražili sme ju tak, aby sme nechali vyniknúť atraktívne tóny hroznového vína, kakaa a marcipánu. Ešte kým túto premývanú salvádorskú dobrotu použijete pre prípravu espressa alebo cold brew, všimnite si nádherných, pravideľných zrn. Ich tajomstvo odhalíte okamžite po namletí. Káva bude rozvoniavať celou miestnosťou. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
50,05 € /1000 g 42,55 € /1000 g 4,25 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 4. 4. 2024

INDONÉSIA SULAWESI SULOTCO ESTATE BIO - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

INDONÉSIA SULAWESI SULOTCO ESTATE BIO - zrnková káva

Indonézia je tretím najväčším producentom kávy na svete. Na nekonečné plantáže kávovníkov narazíte pri túlaní sa po ostrovoch Jáva, Sumatra a Sulawesi. Práve na jeho kopcovitom juhu sa rozkladá región Toraja. Vysádzanie kávovníkov, starostlivosť o ne a zber vyžadujú od miestnych farmárov značné nasadenie. Napriek tomu sa práve v týchto miestach rodí arabika plnej, čokoládovo-ovocnej chuti a v BIO kvalite. Obľúbená všade, najviac však v Japonsku. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
39,90 € /1000 g 4,00 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 4. 4. 2024
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »