Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

BRAZÍLIA SANTOS NY2 17/18 FINE CUP ALFENANS DULCE

Kód: 798

Ľudia, ktorí pijú kávu, mávajú zvyčajne skvelú fantáziu. Predstavte si teda úchvatnú tropickú krajinu plnú divokých zvierat a vzácnych rastlinných druhov. Nadýchnete sa a cítite vlhkosť, zdvihnete oči a vidíte nekonečnú zeleň rámovanú modrou oblohou, započúvajte sa a obklopí vás hranie trávy a spev vtákov. Vitajte v brazílskom Cerrade, oblasti vyhlásenej za národné dedičstvo.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
28,55 € /1000 g 2,85 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do piatku, 19. 4. 2024
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Brazília
Odroda
Odroda:
Bourbon
Región
Región:
Cerrado
Nadm. výška
Nadm. výška:
940 - 1120 m
Chuť
Chuť:
Kvetinová, Orech
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

CREMA A CHUŤ KÁVY

Veľmi dobre vyváženú chuť tejto kávy si zamilujete po prvom dúšku. Pretože má jemnú kyselinku, je populárna snáď u všetkých Manuakov. Uchváti ich intenzívne plné telo s kvetinovou stopou a akcenty orechov, rovnako ako sladká karamelová dochuť. Ide o 100% arabiku, napriek tomu je jej crema kompaktná a ľahká. Káva z Cerrado sa výborne hodí k príprave talianskeho espressa.

PÔVOD KÁVY

Ak ste si prečítali krátky úvod, máte jasno. Káva Brazília Santos NY 17/18 fine cup Alfenans Dulce rastie na jednom z najnádhernejších miest planéty. Región Cerrado nájdete priamo v centre Brazílie. Podľa prieskumov mnohých bádateľov je jednou z najbohatších tropických oblastí. Svetový fond na ochranu prírody ho dokonca označil za najrozmanitejšiu savanu na svete.

Ale nechajme zver i rastlinstvo stranou a pozrime sa na tamojšie poľnohospodárstvo. Až do roku 1960 bola pôda Cerrado považovaná za príliš kyslú a chudobnú na živiny, aby mohla poskytovať akékoľvek výnosy. Avšak zasiahla veda - Američan Norman Borlaug označovaný za otca zelenej revolúcie odporučil k zníženiu kyslosti polia vápniť. Výsledky sa dostavili. Brazília je dnes druhým najväčším exportérom sójových bôbov na svete a najväčším vývozcom hovädzieho mäsa. Okrem nich produkuje Cerrado kukuricu, obilie, ryžu a samozrejme kávu.

Kávovníky rastú v Cerrado o dosť nižšie ako v Strednej Amerike. Vulkanické pôdy cerradské savany dodávajú jej plodom mäkkú chuť a sladkosť. Rastliny sa pestujú na plnom slnku a žnú niekoľkokrát za rok. Zrelé plody podobné čerešniam sú spracovávané takzvanou suchou metódou (natural, dry-processed). Je to postup najjednoduchšií, najmenej náročný a tiež historicky najstarší. Po zbere (kombinácia ručného a mechanického) sa červené plody nasypú na betónové terasy, rovnomerne rozprestrú a nechajú slnkom a teplým vzduchom až mesiac sušiť. Farmári ich pravidelne prehrabujú, na noc potom terasy zakrývajú, aby káva nezvlhla a nezačala fermentovať. Keď je proces sušenia na konci, je potrebné zbaviť plody šupiek a pergamenových obalov. To sa vykonáva v lúpacích strojoch. Káva je nakoniec triedená, mesiac až dva odpočíva a potom sa balí a vyváža do sveta.

Vďaka suchému procesu výroby má táto káva silné a výrazné telo s orieškovou chuťou. Do zrniek totiž počas doby sušenia prenikali látky zo šupiek.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľtena hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva

Horúca Brazília dáva svetu nielen famóznych futbalistov, nerastné suroviny a príležitosť obdivovať kultúrne pamiatky. Je tiež krajinou, ktorá sa preslávila vývozom mimoriadne kvalitnej kávy. Stopercentná arabika Santos NY2 patrí medzi klasiku, ktorá Vás nikdy neomrzí. Kto by odolal čokoláde a orieškom? Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
23,05 € /1000 g 2,30 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do piatku, 19. 4. 2024

KOLUMBIA SUPREMO MEDELIN ANDEANO zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KOLUMBIA SUPREMO MEDELIN ANDEANO zrnková káva

Stopercentná arabika, stopercentný zážitok! Elegantná Kolumbia Supremo Medelin vám pripraví nezabudnuteľné stretnutie s exotickým ovocím a čokoládou. Hoci je silná a aromatická, pôsobí harmonicky až hebko. Exkluzívne a pravidelné kávové zrnká sú pražené stredne, čím vyniknú delikátne tóny kávy a príťažlivé vône. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
32,35 € /1000 g 3,25 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do piatku, 19. 4. 2024

PERU ANDES GOLD zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

PERU ANDES GOLD zrnková káva

Pre tých, čo sa radi udržujú v tempe, aj pre pravých kaviarenských povaľovačov prinášame bohatý a osobitý gurmánsky zážitok. Šálka juhoamerickej kávy je zdrojom skutočného potešenia - snúbi sa v ňom obľúbená kombinácia sladkej čokolády a ovocia s minimalistickou orieškovou dochuťou. Nízka acidita dáva tejto stopercentnej arabike príjemnú ľahkosť. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
29,35 € /1000 g 2,95 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do piatku, 19. 4. 2024
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »