Brazílie Haroldo de Almeida Anaerobic Micro Lot - zrnková káva svetlo pražená
Rozprávka neobyčajných kávových zŕn začína v brazílskom Cerrado, kde sa na slnkom zaliatych svahoch rodí káva plná života. Na farme, kde Arara dozrieva pod hrejivými lúčmi, sa kávové čerešne menia na magické bôby. Farmár Haroldo de Almaida vychádza z generačných skúseností a do každého kroku pestovania vkladá kus svojho srdca. S jeho starostlivosťou môžete ochutnať zrná, ktoré v sebe nesú príbeh miesta, ľudí a tradícií. Akonáhle dôjdete k poslednému dúšku, rozprávka o Arara sa uzatvára, ale na jej chuť nezabudnete.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 4. 9. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 4. 9. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 4. 9. | 3,29 € |
Zloženie
100 % ArabicaCrema a chuť kávy
Káva Haroldo de Almeida Natural Semi Anaerobic sa vyznačuje nielen vynikajúcim chuťovým profilom, ale aj zamatovou cremou. Má intenzívnu, karamelovo hnedú farbu a jemnú štruktúru, ktorá sľubuje výnimočný zážitok už pri prvom pohľade do šálky. Jej hustota a stabilita svedčia o kvalite zŕn a procese spracovania. Dominujúce tóny červeného ovocia dodávajú káve sviežu a ovocnú chuť. V pozadí sa objavujú jemné nuansy kakaa, ktoré prinášajú príjemnú horkosť a celú chuť podčiarkne sladké drievko o náznak korenitosti.
Pôvod kávy
Zoznámte sa s Haroldom de Almeida, oddaným farmárom kávy, ktorého vášeň pre pestovanie kávy siaha hlboko do jeho rodinných koreňov. Haroldova cesta začala v detstve, počas ktorého sa inšpiroval krokmi jeho otca, malého producenta kávy. Vďaka nemu zdedil rešpekt k pôde a jej plodom. Hoci Haroldo čelí výzvam, ako je nepredvídateľná klíma a nedávne krupobitie, zostáva odhodlaný vyrábať vysoko kvalitnú kávu.
Jeho farma Sitio Babilonia sa nachádza v regióne Cerrado, ktorý je preslávený svojimi ideálnymi podmienkami na pestovanie kávy. Krajina sa pýši svojimi širokými pláňami a miernymi svahmi, leží v priemernej nadmorskej výške okolo 1 200 m n. m. Taká výška, spolu s jasne definovanými obdobiami dažďov a sucha, vytvára ideálne podmienky pre rast kávovníkov, čo sa odráža vo vynikajúcej kvalite kávových zrn.
O rozmanité spektrum chutí sa postaralo spracovanie metódou Natural Semi Anaerobic, ktorá prebieha v prostredí s obmedzeným množstvom kyslíka. Táto semi-aeróbna fermentácia umožňuje mikroorganizmom pracovať za podmienok, kde prebiehajú čiastočne anaeróbne aj aeróbne reakcie. Špecifický proces vytvára intenzívny chuťový profil s ovocnými a korenenými tónmi.
Na farme Sitio Babilonia venuje Haroldo starostlivú pozornosť každej fáze výroby kávy. Používa organické hnojenie a kompost, starostlivo vyberá kávové čerešne a aplikuje inovatívne spracovateľské metódy. Vďaka tomu dosahuje vysoké priemerné hodnotenie 84 bodov SCA, čo je dôkazom jeho odhodlania a lásky k remeslu.
Účinky kávy
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Kávu nameľte na hrubosť vybranej príprave kávy.
- Na 1 kávu použite 1,5 - 2 lyžičky (približne 7g) mletej kávy, na filter V60 dajte 1g kávy na 14 ml vody.
- Šálku zalejte alebo nechajte pretekať cez filter vodou s teplotou 94°C.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
Doprava zadarmo od 40 €