BURUNDI KINYOVU PROFILE zrnková káva
Páči sa vám trocha exotiky? Citrusy a škoricu zabalené v kávovom rúchu sme priviezli zo samého srdca Afriky. Pre tropické Burundi ležiace na severovýchodnom brehu jazera Tanganika je káva hlavným exportným artiklom. Miestni farmári jej kvalite preto venujú veľkú pozornosť, čo dokladá aj táto stopercentná arabika.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 22. 7. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 22. 7. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 22. 7. | 3,29 € |
Zloženie
100 % ArabicaCrema a chuť kávy
O káve z Burundi kolujú informácie, že má veľký potenciál. Vďaka divokým a zároveň jemným tónom patrí medzi kávy s osobnosťou. Po ochutnaní jasne rozoznáme podmanivé súznenie citrusových plodov doplnené štipkou škorice. Táto káva sa výborne hodí na prípravu jednodruhového espressa. Jej crema je kompaktná, skvele nadýchaná.
Pôvod kávy
Burundi je stať so 17 provinciami, ktorý leží medzi Rwandou, Kongom a Tanzániou. Jej klímu ovplyvňuje blízkosť rovníka a nadmorská výška 800-2000 metrov. Vďaka tomu má oblasť priaznivé podmienky pre poľnohospodárstvo, čo využíva prevažná väčšina obyvateľov k svojej obžive. Najdôležitejšou exportnou plodinou krajiny je práve káva, ktorá na svetových trhoch raketovo stúpa.
V Burundi sa pestuje prevažne vysoko kvalitná odroda Bourboun. Kávovníkové kríky (Coffea arabica) priviezli do krajiny Belgičania, ktorí až do roku 1962 Burundi spravovali. Súkromné spracovateľské závody sa v tomto stredoafrickom štáte profilovali až po občianskej vojne v roku 2006. Malí farmári sa starajú spravidla o 300 až 400 rastlín kávovníkov, žnú ich priebežne po celú dobu vegetácie (jún-september) a väčšinou k tomu nepoužívajú žiadne stroje. Plody kávovníkov pripomínajúce čerešne spracovávajú takzvaným premytím čiže mokrou cestou.
Červenej dužiny ich farmári zbavujú pretlačením (spolu s vodou) cez špeciálny drviace plechy. Fermentácia prebieha vo vode cez noc, následne sú kávové zrnká sušené. Miestni ľudia k tomu využívajú "africké postele" - vyvýšené priedušné lôžka, na ktoré sa káva navrství do maximálnej výšky 5 cm. Dôležité je stále obracanie, inak káva plesnivie.
Našu kávu pražíme až v okamihu, kedy si ju objednáte. Preto je maximálne čerstvá a aromatická.
Účinky kávy
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
- Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
- Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
BRAZÍLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA
Doprava zadarmo od 40 €