Cascara Rwanda
Výnimočná cascara z rwandského dištriktu Gakenke vás prekvapí jemnou, kvetinovo-ovocnou chuťou a sladkým dozvukom. Pochádza z organicky pestovaných kávových čerešní odrody Bourbon, ktoré boli premyté spracované v stanici Abakundakawa. Sušená dužina kávových plodov je ideálna na prípravu lahodného čaju, ktorý vás jemne povzbudí a milo osvieži.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 4. 9. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 4. 9. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 4. 9. | 3,29 € |
Zloženie
100 % CascaraChuť
Cascara Rwanda vyniká nádhernou chuťou kávových kvetov, medových melónov a ibišteka. Pri pozornejšej degustácii objavíte aj tóny mirabeliek a sviežosť šípok.
Pôvod
Zabudnite na klasickú kávu. Toto je cascara – sušená dužina kávových čerešní chutiaca skôr ako ovocný čaj než silné espresso. A práve preto je toľko obľúbená!
Priviezli sme ju z kopcov rwandského dištriktu Gakenke, kde sa na stráňach vo výške 1 760 m n. m. pestujú kávovníky odrody Bourbon. Darí sa im skvele. Gakenke totiž leží v severnej Rwande, pokrývajú ho kopce a bohatá vegetácia, navyše disponuje mikroklímou, ktorú kávovníky milujú. Vďaka nemu získavajú ich plody výnimočný chuťový profil.
Nie je teda divu, že má Rwanda dlhú kávovú históriu. Na jej začiatku stoja belgickí kolonizátori. Práve oni sa začiatkom 20. storočia zaslúžili o vysadenie prvých plantáží. Káva sa pre Rwandu stala symbolom slobody a ekonomickej obnovy. Po ťažkých 90. rokoch, ktoré sa do histórie zapísali ako najtragickejšie obdobie krajiny, sa Rwanďania rozhodli staviť na kvalitu. Miestni farmári začali investovať do premytého spracovania, precízneho pestovania a vzniku družstiev, ako je napríklad Abakundakawa, ktorej názov krásne vystihuje ich filozofiu: Tí, ktorí milujú kávu.
Dnes je Rwanda jedným z najvýznamnejších producentov výberovej africkej kávy. Jej produkcia sa preslávila sviežosťou, jemnosťou a ovocným charakterom. Všetky tieto vlastnosti sa samozrejme odrážajú aj v cascare – dužine, ktorá obaľuje kávové zrnká. Cascara bola dlhé roky považovaná za „odpad“, dnes je pre nás ale prírodnou surovinou plnou chutí, vôní a jemného kofeínu.
Táto konkrétna cascara pochádza z organicky certifikovaných čerešní a vznikla vďaka premytému spracovaniu na stanici Minazi. Sušila sa pomaly na afrických posteliach pod rwandským slnkom, aby si uchovala maximum arómy a bohatej chuti. Vo výsledku ucítite vôňu kávových kvetov, sladkosť medového melónu, sviežosť ibišteka, ovocnosť mirabeliek a šípkový chvostík.
Ako si ju pripraviť? Premýšľajte o nej ako o ovocnom čaji. Zalejte 10 gramov cascary 250 ml horúcej vody (90–95 °C), nechajte lúhovať 5 až 10 minút. A potom len zatvorte oči. Vonia ako prechádzka po záhrade plnej kvetov a dozrievajúceho ovocia. Chutí jemne, sladko, s dotykom exotiky. V lete ju môžete vychladiť a pridať trochu citróna. Získate ľahký ľadový čaj. A jeden džbánok vám rozhodne stačiť nebude.
Účinky kávy
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
Tento kávo-čaj si môžete pripraviť zaliatím horúcou vodou (odporúčaná dávka 15-20 gramov na 500 ml vody) Cascaru lúhujte 5-10 minút.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva
Doprava zadarmo od 40 €