Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

ČIERNE ZLATO Z PERU - darčeková dóza 220 g

Kód: 1503

Obdarujte svojich blízkych krásnym darčekom, ktorý poteší myseľ i chuťové poháriky! Pripravili sme pre Vás exkluzívne balenie kakaa v darčekovej dóze.

"Zažite chuť kakaa z čistej peruánskej prírody."

Dóza je naplnená kakaom až po okraj.

11,26 € s DPH
9,39 € bez DPH
Dodáme do piatku, 22. 10. 2021
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

Zloženie

100% Kakao

Chuť

Kakaový prášok Peru chutí skutočne jemne a lahodne. Má tmavo červenú farbu a 10-12 percent kakaového masla.

Pôvod

Ako sme už spomenuli, kakaovníky pravé (Theobroma cacao) rastú v Peru na skutočne mnohých miestach. Najproduktívnejšie sú oblasti Tumbes, Piura, San Martin, Amazonas, Ucayali, Cajamarca, Huánuco, Junin a Cusco. O malé plantáže sa starajú celé rodiny, príjmy z predaja kakaových bôbov bývajú zvyčajne tým jediným, čo majú. Preto sa spájajú do družstiev. Farmárom zaručujú zodpovedajúce výkupné ceny a časť ziskov investujú do sociálnych programov, miestneho školstva alebo zdravotníctva.

Kakaovník je vždyzelený tropický strom. V prirodzených podmienkach dorastá do 6 až 10 metrov, na plantážach je ale udržiavaný vo výške 3-8 metrov. Kvety vyrastajú priamo pri kmeni, ročne ich môže byť niekoľko tisíc. Vďaka tomu, že ich môžu opeľovať iba špeciálne pakomáre, premení sa v plod len asi 1 kvet zo 100. Keď sa tak stane, objaví sa po 6 mesiacoch na kmeni 30centimetorvé bobule žltej, červenej alebo fialovej farby. Vnútri je uložených 20-60 semien, teda kakaových bôbov.

Plody žnú farmári buď mačetou, alebo špeciálnym nožom na dlhé tyči. Je nanajvýš dôležité nepoškodiť miesto, kde přisedaly na kmeň. Tam totiž vyrastie ďalší kvet. Úroda aj vyberanie bôbov z plodov je vykonávané ručne. Kakaové bôby sú nasypané do fermentačných nádrží. Prirodzeným niekoľkodňovom kvasením dôjde jednak k rozkladu zvyškov dužiny, bôby sa tak ale zároveň zbaví horkej chuti a trieslovín. Fermentácia trvá zvyčajne 1-6 dní.

Úrodu je nutné nakoniec vysušiť na slnku alebo v špeciálnych sušičkách. Obsah vody v boboch sa zníži z 55 na 6 percent.

Po transporte fermentovaných kakaových bôbov do tovární je potrebné ich ešte dočistiť, zbaviť kamienkov, kúskov dreva alebo vlákien z jutových vriec. Potom sa bôby olúpu, rozdrví a praží. Po prechode mlyny vznikne kakaová hmota, ktorá je lisovaná pri teplote 80-90 stupňov. Tým je separované kakaové maslo. Zvyšný výlisok je ďalej drvený a miešať, až je vyrobený kakaový prášok.

O kakau hovoria nutriční špecialisti ako o superpotravine. Niet divu. Obsahuje najviac antioxidantov zo všetkých potravín vôbec. Je tiež bohaté na vitamíny A a E aj železo, vápnik, horčík a zinok. Prispieva k duševnej i telesnej pohode, regeneruje a dokonca je radené k prírodným antidepresívam.

Kakaový prášok Peru je vhodný pre vegetariánov i vegánov.

Konzumácia tohto produktu môže u osôb trpiacich alergiou na kakao vyvolať zdravotné reakciu. Výrobok môže obsahovať stopy orechových škrupín.

Skladujte pri teplote 12-20 ⁰C.

Účinky kávy

Kakao
Účinky kakaa

Návod na prípravu

Vhodné pre prípravu lahodného kakaa. Môže sa pripravovať s klasickým mliekom, so sójovým mliekom alebo s mliekom ryžovým. Skvele sa taktiež hodia na pečenie dezertov.

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Nutričné hodnoty / 100g kakaového prášku
Energetická hodnota: 1428kJ / 343 kcal
Tuky: 11 g
z toho nasytených : 0,5 g
Sacharidy: 23 g
z toho cukry: 0.5 g
Bielkoviny: 22,5 g
Soľ: 0.05 g
Vláknina: 31 g
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


ZAMATOVÁ JÁVA - darčeková dóza 200 g
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

ZAMATOVÁ JÁVA - darčeková dóza 200 g

Obdarujte svojich blízkych krásnym darčekom, ktorý poteší myseľ aj chuťové poháriky! Pripravili sme pre Vás exkluzívne balenie kávy v darčekovej dóze. "Doprajte si kávu s neobvyklou hĺbkou a orientálnou vôňou". Dóza je naplnená zrnkovou kávou až po okraj. Viac detailov tovaru
Dodáme do piatku, 22. 10. 2021
13,06 € s DPH

SLADKÁ KUBA - darčeková dóza 200 g
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

SLADKÁ KUBA - darčeková dóza 200 g

Obdarujte svojich blízkych krásnym darčekom, ktorý poteší myseľ i chuťové poháriky! Pripravili sme pre Vás exkluzívne balenie kávy v darčekovej dóze. "Vychutnajte si kávu s osobitou chuťou čokolády a karamelu". Dóza je naplnená zrnkovú kávou až po okraj. Viac detailov tovaru
Dodáme do piatku, 22. 10. 2021
11,84 € s DPH

15% ZĽAVA
DELIKÁTNA PAPUA - darčeková dóza 200 g
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

DELIKÁTNA PAPUA - darčeková dóza 200 g

Obdarujte svojich blízkych krásnym darčekom, ktorý poteší myseľ aj chuťové poháriky! Pripravili sme pre Vás exkluzívne balenie kávy v darčekovej dóze. "Kochajte sa kávovými perlami karamelovo - čokoládovej chuti". Dóza je naplnená zrnkovou kávou až po okraj. Viac detailov tovaru
Dodáme do piatku, 22. 10. 2021
9,97 € s DPH
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »