Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

Kostarika Palmichal Micro-Mill Villa Sarchi Honey - zrnková káva

Kód: 1774

Káva spracovaná metódou Honey je vždy mimoriadne atraktívna. V prípade Costa Rica Palmichal Micro-Mill Villa Sarchi Honey môžeme hovoriť o krásnej, komplexnej a sladkej chuti aj skvelej aróme. Farmár Miguel Diaz dobre vie, prečo sa drží osvedčených postupov svojho otca. Vďaka tomu dodáva do sveta kávu s hodvábnym telom a tónmi zrelého ovocia.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Odoslaním strážneho psa súhlasíte so spracovaním osobných údajov..
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Kostarika
Odroda
Odroda:
Villa Sarchi
Región
Región:
Tarrazu
Nadm. výška
Nadm. výška:
1700m
Chuť
Chuť:
Sladká, Tóny peckovin
Spracovanie
Spracovanie:
Honey

Zloženie

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Costa Rica Palmichal Micro-Mill Villa Sarchi Honey je vďaka spôsobu spracovania harmonicky sladká, guľatá a lahodná. Pri pozornom ochutnávaní ľahko identifikujete tóny zrelého ovocia, predovšetkým sliviek, čerešní, marhúľ a broskýň.

Túto kávu odporúčame pripraviť napríklad na filtri, v moka kanvičke alebo aj ako cold brew. Jej sladkosť a šťavnatosť sa vďaka tomu pekne rozvinie.

Pôvod kávy

Na káve Costa Rica Palmichal Micro-Mill Villa Sarchi Honey je zvláštne mnoho vecí. Medzi prvými spomeňme takzvanú medovú metódu (Honey) spracovania. Vďaka nej má káva krásnu, komplexnú a sladkú chuť. Obvyklý postup nepoužíva vodu a vyzerá asi takto: hneď po zbere zbavia robotníci zrelé kávové čerešne vrchnej šupky, pod ktorou je už len sladká dužina obaľujúca zrnká. Takto pripravenú kávu rozprestrú na betónové pláty a za častého prehrabávania sušia na priamom slnku. Dôležité je prikrývať úrodu na noc veľkými plachtami, aby nenavlhla. Práve vďaka slizovitej dužine získava zrno sladkú chuť. Akonáhle je sušenie hotové, teda asi po 20 dňoch, odstránia suchý pergamen buď ručne, alebo za pomoci jednoduchých strojov.

Ďalšou zvláštnosťou je miesto, na ktorom káva vyrástla. Kostarický región Tarrazu patrí k hlavným kávovníkovým oblastiam krajiny. Niet divu, že je v ňom asi stokrát viac kávovníkov ako ľudí. Plantáže vysádzajú do sopečnej, na minerálne látky bohatej pôdy, kríkom prospievajú aj dlhé slnečné dni a ľahký vánok od mora.

Ani odroda kávovníka Villa Sarchi nepatrí k práve typickým. Ide o kávovník prirodzenej mutácie odrody Bourbon, dobre prosperujúcej vo vysokej nadmorskej výške, odolnej voči silnému vetru. Jeho vzrast je popisovaný ako trpasličí. Villa Sarchi bola objavená práve na Kostarike, a to v 50. rokoch 20. storočia. Mimo Kostariky ju nikde na svete nepestujú.

A na koniec pridáme ešte zmienku o farme La Falda, ktorú po svojom otcovi prevzal Miguel Diaz. Nachádza sa asi dve hodiny cesty od mesta San José, na úpätí hory La Falda, čo znamená sukne. Presne túto časť odevu kopec svojim tvarom pripomína. Miguel Diaz využil to najlepšie zo znalostí svojho otca a pridal moderné postupy. Vďaka tomu produkuje kávu špičkovej kvality. O jej spracovanie sa stará maličký podnik Palmichal-Micro Mill.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


KOSTARIKA SAN RAFAEL TARRAZU SHB RZ zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KOSTARIKA SAN RAFAEL TARRAZU SHB RZ zrnková káva

Naozaj ste ešte neochutnali kávu z Kostariky? To musíte rýchlo napraviť! Sopečná pôda stredoamerickej krajiny dáva tamojšej arabike plnú, ušľachtilú chuť. V prípade sorty San Raffael z regiónu Tarrazu je dojem umocnený zamatovo sladkými tónmi karamelu. Zverte svoje chuťové bunky odborníkom, veď na Kostarike rastie 400 miliónov kávovníkov! Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
37,10 € /1000 g 3,70 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022

Kuba Turquino Lavado - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

Kuba Turquino Lavado - zrnková káva

Kubánska káva patrí k chuťovo výrazným a zároveň skvele vyváženým. Exkluzívna Kuba Turquino Lavado je špeciálna nielen tónmi čokolády, medu, korenia a tabaku. Zároveň vyniká veľmi nízkou kyslosťou a jej skutočne dlhá dochuť vyznieva zamatovo sladko. Ide o najlepšiu kávu, akú môžete z kubánskych plantáží ochutnať. Vyrástla v rovnakých podmienkach ako jamajská Blue Mountain, a tak niet divu, že je rovnako skvostná a medzi kávomilcami mimoriadne populárna. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
47,30 € /1000 g 4,75 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022

Guatemala Black Honey Coban - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

Guatemala Black Honey Coban - zrnková káva

Rodný list tejto káve podpísal Augusto Robles, majiteľ rodinnej farmy v kopcoch San Cristobal Verapaz. Má byť načo hrdý – podnik prosperuje a jeho káva si nachádza cestu k vyznávačom najvyššej kvality po celom svete. Špeciálne Guatemala Black Honey Coban sa to darí vďaka nádhernému chuťovému profilu kombinujúcemu sušené ovocie, kakao a karamelový krém. Odporúčame všetkými desiatimi! Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
42,80 € /1000 g 4,30 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »