ČOKOLÁDOVÉ ŠOŠOVKY GRAND CRU BAGUA NATIVO PERU 81%

CHUŤ

Čokoládové šošovky Grand Cru Bagua Nativo Peru Origin vynikajú plnou, vyváženou a mierne kyslou chuťou. Vďaka tónom poctivých kakaových bôbov, ktoré sú jasne zreteľné, ide o čokoládu harmonickú a mimoriadne príjemnú. Trstinový cukor dodá oblosť a sladkú zmyselnosť. Tieto čokoládové šošovky sa výborne hodia na rozpustenie v teplom kravskom, sójovom, makovom, mandľovom alebo v inom mlieku. Môžete ich tiež úspešne rozmiešať v raňajkových kašiach, použiť na prípravu dezertov alebo kombinovať s alkoholickými nápojmi.

PÔVOD

Nebudeme vás dlho napínať a rozlúštime názov týchto čokoládových šošoviek hneď na začiatku. Peru je kolískou kakaa a Bagua je prastará odroda kakaovníkov. Existuje celá rada dôkazov, že ako prvý ochutnali kakao, teda "pokrm bohov" pradávni obyvatelia peruánskeho amazonského pralesa. Mayovia odhalili tajomstvo kakaových bôbov niekedy v 4. storočí, keď si z nich pripravovali horúci a povzbudzujúci nápoj. Je pravdou, že trvalo niekoľko sto rokov, kým čokoláda dostala tvar a chuť, ako to poznáme dnes. V každom prípade Peru je krajina produkujúca špičkové kakaové bôby, vyrábajúci skvostné kakao a jednu z najlepších čokolád na svete.

Kto na svojich cestách peruánsku lahôdku ochutnal, navždy na to bude spomínať. V juhoperuánskom Cuzcu, kúsok od námestia, s ňou zasvätili celé múzeum. Výroba čokolády je zložitý a dlhý proces. Od zberu plodov kakaovníkov, z ktorých je nutné vyňať bôby obalené tenkou bielou šupkou, až do expedície čokoládových šošoviek ubehne pekná rada týždňov.

Bôby sa musia fermentovať, sušiť, pražiť a olúpať. Potom sú prevezené do výrobných závodov, kde ich stroje drvia a melú. Tak vznikne kakaová hmota obsahujúca ako aj kakao, tak aj kakaové maslo. Suroviny sa musia od seba oddeliť a potom zase v správnom pomere zmiešať. Nasleduje konšovanie, pridávajú sa ďalšie ingrediencie, čokoláda je hnetená, temperovaná, šľahaná a chladená. Pri použití kvalitných vstupných surovín, za predpokladu správneho výrobného postupu a prísneho dohľadu nad akosťou medziproduktov vznikne dobrota, o ktorej sa hovorí "aj horká čokoláda osladí život". Koľko čokolády si máte denne dopriať? Presne toľko, aby vám urobila radosť. A pritom nezabudnite, že aj keď ide o sladkosť, prináša telu veľa zdravotných benefitov.

Kvalitná čokoláda totiž obsahuje antioxidanty, minerály a vitamíny. Vďaka nim vám jej konzumácia zdvihne náladu, dodá energiu pre plnenie náročných telesných aj duševných úloh, povzbudí pamäť a ochráni pred infekciami. To predsa nie je málo. Čokoládové šošovky Grand Cru Bagua Nativo Peru Origin sú vhodné pre vegetariánov aj vegánov. Obsahujú totiž 78% kakaovej sušiny. Pokiaľ ide o alergény, mali by byť opatrní ľudia s alergiou na mlieko, kakao a vanilín. Výrobok môže obsahovať stopy orechových šupiek a mlieka.

Skladujte pri teplote 12-20°C.

Upozornenie

Pokiaľ si čokoládu objednáte počas skutočne horúcich letných dní, môže sa stať, že pri preprave dôjde k ich deformácii alebo čiastočnému roztaveniu. Na kvalitu čokolády nemá táto zmena vplyv.