Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

Čokoládové šošovky El Salvador Origin 65%

Kód: 1981

Určite vás prekvapia. Čokoládové šošovky zo stredoamerického Salvadoru totiž vôbec nie sú horké. Hoci obsahujú najmenej 65 percent kakaovej sušiny a radia sa tak k exkluzívnym produktom svojho druhu, ich chuť je jemná, harmonická a ovocno-kvetinová. Stačí ich rozpustiť v horúcom mlieku, a máte nápoj plný cenných látok a vynikajúcej chuti.

Veľké balenia:
Malé balenia:
48,45 € /1000 g 4,85 € /100 g
Dodáme do piatku, 19. 4. 2024
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
El Salvador
Región
Región:
Sao Paulo
Chuť
Chuť:
Horká čokoláda, Jemná

Zloženie

Kakaová hmota El Salvador 65%, Cukor, Kakaové maslo, Slnečnicový lecitín

Chuť

Čokoládové šošovky El Salvador Origin 65% chutia neobvykle vyvážene a jemne. Chýba im horkosť, zato tónov ovocia, kvetov a v závere aj orechov poskytujú dostatok.

Hodia sa na prípravu nápojov, ale aj dezertov, poliev, zmrzliny a podobne.

Pôvod

El Salvador, oficiálne Salvadorská republika, leží v Strednej Amerike, na pobreží Tichého oceánu. S kakaovníkmi je spojený už od čias Mayov, Cuzcatlecov a Olmékov. Keď v 16. storočí prevzali nad zemou vládu Španieli, stali sa kakaové bôby jednou z jej najzásadnejších plodín. V 19. storočí pribudli ku kakaovníkom kávovníky. Obe komodity dnes tvoria podstatný zdroj príjmov tamojších farmárov.

Ostatne, klíma je im viac než naklonená. Výrazne vlhké obdobia striedajú týždne sucha. Teploty s pribúdajúcou nadmorskou výškou samozrejme klesajú. Nížiny sú horúce a vlhké, klíma v centrálnej náhornej plošine je miernejšia. V máji nastáva obdobie dažďov (invierno) a trvá až do októbra. Obvyklé sú búrky, príležitostne aj hurikány. Teploty sa v nížinách pohybujú medzi 25 a 29 ⁰C, na náhorných plošinách okolo 23 ⁰C. V horských oblastiach môžu dosahovať aj bod mrazu, priemerne však býva merané 12-23 ⁰C.

Podľa miestnych úradov je v Salvádore registrovaných 42 fariem, z toho 35 dodáva na trh kakao špičkovej kvality. Národná produkcia dosahuje 500 ton ročne. Pre predstavu – v roku 2019 sa pestovaniu kávovníkov venovalo okolo 8,5 tisíc salvadorských poľnohospodárov.

Patria k nim aj majitelia farmy Hacienda San José Real de La Carrera, ktorú pred 125 rokmi založili ich predkovia. Kakaovníky, o ktoré sa starajú, pochádzajú zrejme z Guatemaly, Mexika a tiež Salvadoru. Na farme s rozlohou 350 hektárov sa venujú okrem kakaovníkov aj kávovníkom, časť pozemku slúži na obnovu pôvodného lesa.

Ako sa vlastne čokoláda vyrába? Z plodov kakaovníkov je najprv potrebné vybrať kakaové bôby, nechať ich fermentovať, potom usušiť, upražiť a olúpať. Vo výrobných závodoch prichádzajú k slovu stroje, ktoré bôby nadrvia a pomelú, čím vznikne kakaová hmota, z ktorej sa oddeľujú kakaový prášok a kakaové maslo. Tie je nutné v žiaducom pomere opäť zmiešať a potom zložitou technológiou spracovať do podoby čokolády. V postupe nechýba napríklad miesenie, šľahanie, temperovanie, konšovanie a podobne.

Čokoládové šošovky El Salvador origin sú vhodné pre vegetariánov aj vegánov.

Pokiaľ ide o alergény, mali by byť opatrní ľudia s alergiou na mlieko, kakao a vanilín. Výrobok môže obsahovať stopy orechových škrupín.

Skladujte pri teplote 12-20 ⁰C.

Upozornenie

Pokiaľ si čokoládu objednáte počas skutočne horúcich letných dní, môže sa stať, že pri preprave dôjde k ich deformácii alebo čiastočnému roztaveniu. Na kvalitu čokolády nemá táto zmena vplyv.

Ukážka balenia čokolády a kakaa

Naše čokolády a kakaá sú balené v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Kvalitné balenie zachováva charakter kakaa aj čokolády. Kakao a čokoláda sú vždy v balení hermeticky uzavreté, aby odolávali vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

Čokoládové šošovky môžete konzumovať „len tak“, výborne chutia rozpustené v horúcom mlieku alebo v najrôznejších dezertoch. Je možné taktiež čokoládu použiť na fondue.

Chuť a tóny:
Intenzita
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Nutričné hodnoty / 100g čokoládových šošoviek
Energetická hodnota: 2317 kJ / 558 kcal
Tuky: 40.5
z toho nasytených : 24.3
Sacharidy: 35.5
z toho cukry: 32.7
Bielkoviny: 7.4
Vláknina: 9.6
Soľ: 0.07
Pomôžte ostatným pri výbere:

Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


ČOKOLÁDOVÉ ŠOŠOVKY GHANA ORIGIN MLIEČNA 42%
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

ČOKOLÁDOVÉ ŠOŠOVKY GHANA ORIGIN MLIEČNA 42%

Toto je panečku maškrtenie, ako sa patrí! Originálna mliečna čokoláda so 42 percentami kakaa rozveselí aj nejzamračenější deň. Okrem toho, že chutí priamo famózne, obsahuje antioxidanty, vitamíny a minerály, ktoré dvíhajú náladu a dodávajú energiu. Užite si čokoládu zo zeme, ktorá dodáva kakao do celého sveta. Je skvelá v horúcom mlieku, polevách, dezertoch aj len tak k dobrej knižke. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
53,45 € /1000 g 5,35 € /100 g
Dodáme do piatku, 19. 4. 2024

ČOKOLÁDOVÉ ŠOŠOVKY EKVÁDOR ORIGIN 64%
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

ČOKOLÁDOVÉ ŠOŠOVKY EKVÁDOR ORIGIN 64%

Čokoláda z Ekvádoru získala povesť z najlepších na svete. Táto horká čokoláda s obsahom 64% kakaa má veľmi intenzívnu arómu s nádychom ovocia a korenia. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
36,75 € /1000 g 3,70 € /100 g
Dodáme do piatku, 19. 4. 2024

ČOKOLÁDOVÉ ŠOŠOVKY GRAND CRU LOS BEJUCOS % DOMINICANA
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

ČOKOLÁDOVÉ ŠOŠOVKY GRAND CRU LOS BEJUCOS % DOMINICANA

Objavil ju Kolumbus, hovorí sa tam po španielsky a okrem rumu a zázvoru vyváža do sveta famóznu kávu, kakao a čokoládu. Áno, Dominikánska republika je právom považovaná za perlu Karibiku. Pokiaľ ide o spomínané kakao, potom je dôležité spomenúť, že na jeho jedinečnej chuti sa podpisujú pomarančovníky, čerešne, avokádo aj duby, veď pod nimi kakaovníky rastú. Neúnavne a starostlivo sa o nich starajú stovky malí farmári. Ďakujeme! Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
40,10 € /1000 g 4,00 € /100 g
Dodáme do piatku, 19. 4. 2024
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »