Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

DOMINICANA BARAHONA AA - zrnková káva

Kód: 1365

S trochou zveličenia môžeme povedať, že keby Piráti z Karibiku pili kávu, musela by to byť táto. Pravdou ale je, že Dominikánska republika kávovníky pestuje až od roku 1720, kedy zlatá éra udatných morských vlkov pomaly končila. Škoda, pretože arabika z regiónu Barahona je kompozícia dokonalej, lahodnej chute a ohromujúcej vône. Káva skutočných trópov v sebe nezaprie ovocie, čokoládu ani orechy. Pirátom by chutila. Vám bude určite taktiež.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
37,78 € /1000 g 3,78 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 3. 8. 2021
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Dominikánská rep.
Odroda
Odroda:
Typica
Región
Región:
Barahona
Nadm. výška
Nadm. výška:
800 - 1500m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, Ovocie
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Káva Dominicana Barahona AA vyniká nielen veľkými a rovnomernými zrnkami, ale najmä bohatým chuťovým profilom, v ktorom rozpoznáte pomaranče, čokoládu, mandle, orechy aj med. Aróme udávajú charakter kvety a korenia. Mierne kyslá arabika chutí výborne ako prekvapkávaná alebo pripravená v aeropresse. Má jemnú, súdržnú cremu.

Pôvod kávy

Barahona je región známy tiež ako Santa Cruz de Barahona, leží na juhu Dominikánskej republiky. Ide o jednu z najvýznamnejších oblastí krajiny, cieľ turistov a miesto, kde pestujú preslávenú kávu. Dá sa povedať, že teploty sa držia celoročne na rovnakej úrovni. V januári tam namerajú priemerne 24,8 °C, v júli 28 °C. Od mája do júna a od septembra do októbra prichádzajú výdatnejšie zrážky. Vysoká poloha kávových plantáží spolu so skvelými klimatickými podmienkami dávajú tamojším roľníkom možnosť pestovať kávu skutočne výnimočnej chuti. Nie nadarmo je Barahona považovaná za jednu zo špičkových gurmánskych káv.

Dominikánska republika vyváža ročne iba 20 percent svojej celkovej produkcie (ktorá činí približne 25 tisíc ton), a to predovšetkým kvôli vysokej domácej spotrebe. Najpestovanejšou odrodou je Typica, zber kávovníkov sa zvyčajne uskutočňuje medzi októbrom a júnom a väčšina fariem obhospodaruje kávovníky na plantážach do 8 akrov. Okrem Barahony sú kávovníky pestované tiež v oblastiach Bani, Cibao, Ocoa, Neyba a Valdesia. Dominikánci sa produkcii kávy venujú od roku 1720, v súčasnosti väčšinou ekologicky a v tieni borovíc, makadámov a guavy.

Plody kávovníkov sa na farmách spracovávajú takzvaným mokrým spôsobom. To znamená, že zrelé kávové čerešne vysypú robotníci do nádrží s vodou, pretlačia ich drviacimi plechmi a zbavia tak šupiek. Potom ich v kvasných nádobách nechávajú fermentovať a nakoniec sušia buď v sušiarňach, alebo na slnku.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnícka rozprávka! Táto plantážová káva z južného pobrežia Kuby sa môže pochváliť takmer nulovou aciditou, ale plnou chuťou citeľným čokoládovým a karamelovým zafarbením. Pohorie Sierra Maestra, v ktorom sa narodila, jej dalo do vienka sladkú vôňu evokujúcu med a trstinový cukor. Keď si ju skutočne vychutnáte, objavíte tóny dymu a kubánskeho rumu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
32,80 € /1000 g 3,28 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 3. 8. 2021

PAPUA NOVA GUINEA SHG PB (peaberry) - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

PAPUA NOVA GUINEA SHG PB (peaberry) - zrnková káva

Len si ju dobre prezrite. Namiesto klasických zrniek sa môžete kochať kávovými perlami. Unikátnu úrodu vysokohorskej kávy označovanej ako peaberry sme priviezli z malých plantáží Papuy Novej Guiney. Chladnejší vzduch a vyššie zrážky, celoročná starostlivosti miestnych farmárov a drobná mutácia vo vývoji plodov dali vzniknúť káve delikátne karamelovej, ľahko čokoládovej a sviežo citrusovej. Podľahnúť je tak jednoduché... Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
34,86 € /1000 g 3,49 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 3. 8. 2021

SLIVKA SO ŠKORICOU - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

SLIVKA SO ŠKORICOU - zrnková káva

Šťavnaté slivky a sladká škorica k sebe patria. V kombinácii s kvalitnou kávou ide o záležitosť doslova neodolateľnú. A to nielen pre zimnú pohodu a povzbudenie, ale pokojne aj pre letnú prácu alebo relax po športovom výkone. Káva má skrátka mnoho podôb. Tá aromatizované je čím ďalej obľúbenejšia. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
24,90 € /1000 g 2,49 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 3. 8. 2021

Prezerali ste


ČOKOLÁDOVÁ rozpustná káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

ČOKOLÁDOVÁ rozpustná káva

Veľké balenia:
Malé balenia:
27,43 € /1000 g 2,74 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 3. 8. 2021
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »