Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

EKVÁDOR ALTURA BIO - zrnková káva

Kód: 1366

V Ekvádore sa môžete kochať koloniálnou architektúrou, divokou džungľou alebo dlhými plážami. Káva tejto rovníkovej krajiny je podobne interesantná. Nájdete v nej sviežosť ovocia aj sladkosť karamelu, pripravíte z nej dokonalé espresso aj fantastické cold brew. Mokré spracovanie kávových zŕn je prísľubom ľahkého tela s príjemnými kyselinkami.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
40,16 € /1000 g 4,02 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 1. 12. 2020
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Ekvádor
Odroda
Odroda:
Bourbon
Región
Región:
Loja
Nadm. výška
Nadm. výška:
1350-1750 m
Chuť
Chuť:
Karamel, ovocie
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré
BIO
BIO:
Áno

Zloženie

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Káva Ekvádor Altura BIO patrí ku stredne kyslým, preto sa pripravte na jemné kyselinky, ktoré nádherne umocňujú broskyňovo-karamelový základ jej chuti. Káva je sladká, vyvážená a ľahko korenená. Crema je svetlá, jemná, ale kompaktná.

 

Pôvod kávy

Predovšetkým je potrebné zdôrazniť, že táto káva vyrástla na pôdach hnojených výhradne prírodne a pred prípadnými škodcami ju farmári chránili iba biologickými spôsobmi. Certifikovaná farma v provincii Zamora-Chinchipe, ktorá sa nachádza v regióne Loja, tak môže vďaka ohľaduplnému vzťahu k životnému prostrediu označovať svoju kávu značkou BIO.

Ekvádor sa pestovaniu kávovníkov venuje od roku 1860 a dnes je jednou z 15 krajín, ktoré exportujú ako arabiku, tak robustu. Od roku 2012 vyváža kávu do 29 krajín sveta, 80 percent putuje do Ruska, Poľska, Nemecka, Kolumbie, Talianska a Holandska. Pestovaním, zberom a spracovaním kávy sa v Ekvádore živí asi pol milióna ľudí, čo je zhruba 1 z 8 ekvádorských farmárov. Kávovníky sú pestované v niekoľkých oblastiach (Intag, Pacto, Zaruma, Orellana...), avšak aj sami Ekvádorčania tvrdia, že najlepšia káva v krajine rastie v regióne Loja, neďaleko národného parku Yacuri. Lokalita s vysokou nadmorskou výškou, vysokou vlhkosťou a kvalitnou sopečnou pôdou produkuje kávové zrná najvyššej kvality.

Farmári v Zamora-Chinchipe zberajú kávu zásadne ručne, a to od apríla do augusta. Zbierajú iba najčervenšie plody. Na plantáže vyrážajú ráno, po natrhaní čerešne nechávajú odpočinúť a až po niekoľkých hodinách spracovávajú takzvaným premývaním. Čerešne nasypú do vody, pretlačia drviacimi plechmi a zbavia tak šupiek aj častí dužiny. Potom sú kávové zrnká namočené na približne 10 hodín v kvasných nádržiach. Nakoniec je potrebné kávu asi 8 dní sušiť na takzvaných afrických lôžkach. Akonáhle dosiahne vlhkosť zrniek 14 percent, presýpajú sa na betónové terasy, kde sú dosušené. Premývanie čiže mokré spracovanie (washed, wet-processed) je veľmi šetrný spôsob výroby kávy najvyššej akosti. Podporuje jej svieže, ovocné tóny.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnícka rozprávka! Táto plantážová káva z južného pobrežia Kuby sa môže pochváliť takmer nulovou aciditou, ale plnou chuťou citeľným čokoládovým a karamelovým zafarbením. Pohorie Sierra Maestra, v ktorom sa narodila, jej dalo do vienka sladkú vôňu evokujúcu med a trstinový cukor. Keď si ju skutočne vychutnáte, objavíte tóny dymu a kubánskeho rumu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
32,80 € /1000 g 3,28 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 1. 12. 2020

MEXICO CHAPAS zrnková káva BIO & Fair Trade
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

MEXICO CHAPAS zrnková káva BIO & Fair Trade

Káva z mexického Chiapas sa pestuje v tieni. Najčastejšie pod banánovníkmi alebo korunami vysokých borovíc. Môže tak nielen dlhšie a pomalšie dozrievať. Kávovníky lepšie odolávajú škodcom a krajina si udržiava potrebnú vodu. Organické pestovanie vzhľadom na okolitú prírodu zachováva biodiverzitu kopcov v Chiapas a dáva prácu miestnym ľuďom. Ako táto BIO káva chutí? Je sladká, plná, mierne marhuľová. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
30,78 € /1000 g 3,08 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 1. 12. 2020

GUATEMALA SHB BIO - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

GUATEMALA SHB BIO - zrnková káva

Čo by ste mali vedieť o Guatemale? Že v nej nájdete jazerá, sopky, džungľu, mayské chrámy aj pláže. A že jej farmári pestujú jednu zo skvelých stredoamerických káv. Odborníci o nej hovoria ako o gurmánskej a rozplývajú sa nad jej vyváženou chuťou a jemnou kyslosťou. Príjemná nasládlost a kombinácia čokolády, karamelu a zelených jabĺk iste učaruje aj vám. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
29,61 € /1000 g 2,96 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 1. 12. 2020

Prezerali ste


ČERTOV PAZÚR (Harpagophytum Procumbens) - bylina drtený koreň
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

ČERTOV PAZÚR (Harpagophytum Procumbens) - bylina drtený koreň

Veľké balenia:
Malé balenia:
101,83 € /1000 g 10,18 € /100 g
Dodáme do utorka, 1. 12. 2020
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »