Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

EKVÁDOR ALTURA BIO - zrnková káva

Kód: 1366

V Ekvádore sa môžete kochať koloniálnou architektúrou, divokou džungľou alebo dlhými plážami. Káva tejto rovníkovej krajiny je podobne interesantná. Nájdete v nej sviežosť ovocia aj sladkosť karamelu, pripravíte z nej dokonalé espresso aj fantastické cold brew. Mokré spracovanie kávových zŕn je prísľubom ľahkého tela s príjemnými kyselinkami.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
46,95 € /1000 g 4,70 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 7. 3. 2024
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Ekvádor
Odroda
Odroda:
Bourbon
Región
Región:
Loja
Nadm. výška
Nadm. výška:
1350-1750 m
Chuť
Chuť:
Ovocie, Karamel
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré
BIO
BIO:
Áno

Zloženie

Arabica BIO 100%

Crema a chuť kávy

Káva Ekvádor Altura BIO patrí ku stredne kyslým, preto sa pripravte na jemné kyselinky, ktoré nádherne umocňujú broskyňovo-karamelový základ jej chuti. Káva je sladká, vyvážená a ľahko korenená. Crema je svetlá, jemná, ale kompaktná.

 

Pôvod kávy

Predovšetkým je potrebné zdôrazniť, že táto káva vyrástla na pôdach hnojených výhradne prírodne a pred prípadnými škodcami ju farmári chránili iba biologickými spôsobmi. Certifikovaná farma v provincii Zamora-Chinchipe, ktorá sa nachádza v regióne Loja, tak môže vďaka ohľaduplnému vzťahu k životnému prostrediu označovať svoju kávu značkou BIO.

Ekvádor sa pestovaniu kávovníkov venuje od roku 1860 a dnes je jednou z 15 krajín, ktoré exportujú ako arabiku, tak robustu. Od roku 2012 vyváža kávu do 29 krajín sveta, 80 percent putuje do Ruska, Poľska, Nemecka, Kolumbie, Talianska a Holandska. Pestovaním, zberom a spracovaním kávy sa v Ekvádore živí asi pol milióna ľudí, čo je zhruba 1 z 8 ekvádorských farmárov. Kávovníky sú pestované v niekoľkých oblastiach (Intag, Pacto, Zaruma, Orellana...), avšak aj sami Ekvádorčania tvrdia, že najlepšia káva v krajine rastie v regióne Loja, neďaleko národného parku Yacuri. Lokalita s vysokou nadmorskou výškou, vysokou vlhkosťou a kvalitnou sopečnou pôdou produkuje kávové zrná najvyššej kvality.

Farmári v Zamora-Chinchipe zberajú kávu zásadne ručne, a to od apríla do augusta. Zbierajú iba najčervenšie plody. Na plantáže vyrážajú ráno, po natrhaní čerešne nechávajú odpočinúť a až po niekoľkých hodinách spracovávajú takzvaným premývaním. Čerešne nasypú do vody, pretlačia drviacimi plechmi a zbavia tak šupiek aj častí dužiny. Potom sú kávové zrnká namočené na približne 10 hodín v kvasných nádržiach. Nakoniec je potrebné kávu asi 8 dní sušiť na takzvaných afrických lôžkach. Akonáhle dosiahne vlhkosť zrniek 14 percent, presýpajú sa na betónové terasy, kde sú dosušené. Premývanie čiže mokré spracovanie (washed, wet-processed) je veľmi šetrný spôsob výroby kávy najvyššej akosti. Podporuje jej svieže, ovocné tóny.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


KEŇA AA SUPERSTAR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KEŇA AA SUPERSTAR zrnková káva

Dvojáčková superstar vám pripraví veľmi intenzívny kofeínový zážitok. Táto stopercentná kenská arabika je zárukou výraznej arómy, príjemnej kyslosti a ovocnej harmónie. Zamatovú hebkosť si zamilujete hneď po prvom dúšku. Druhý vás utvrdí, že ste si vybrali to najlepšie. S tretím ochutnaním sa priblížite kávovému nebu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
45,20 € /1000 g 4,50 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 7. 3. 2024

15% ZĽAVA
MEXICO MARAGOGYPE BARRANCO HAND zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

MEXICO MARAGOGYPE BARRANCO HAND zrnková káva

Keď ste bez invencie, uleteli vám včely alebo máte hlavu ako pátrací balón... potom prichádza najvyšší čas uvariť si ďalšiu šálku voňavej kávy. A prečo by to nemohla byť práve mexická lahôdka s prenikavou vôňou a sladkou chuťou? Maragogype Barranco Hand si vybralo pre svoje prémiové produkty aj Nespresso. Doprajte si zážitok z dobrej kávy! Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
53,75 € /1000 g 45,70 € /1000 g 4,55 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 7. 3. 2024

ETHIOPIA DJIMMAH zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

ETHIOPIA DJIMMAH zrnková káva

Káva s plným telom a zmyselnou chuťou vína a ovocia. Na takú už teraz nemusíte do najlepšej kaviarne v meste. Pripravte si ju doma! Akonáhle ju objednáte, hneď ju upražíme a okamžite pošleme na váš stôl. Keď budete venovať pozornosť správnemu mletiu a príprave, čaká na vás skvostná šálka s kompaktnou cremou a bohatou arómou. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
30,10 € /1000 g 3,00 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 7. 3. 2024

Prezerali ste


KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
35,65 € /1000 g 3,55 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 7. 3. 2024
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »