Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

EKVÁDOR ALTURA BIO - zrnková káva

Kód: 1366

V Ekvádore sa môžete kochať koloniálnou architektúrou, divokou džungľou alebo dlhými plážami. Káva tejto rovníkovej krajiny je podobne interesantná. Nájdete v nej sviežosť ovocia aj sladkosť karamelu, pripravíte z nej dokonalé espresso aj fantastické cold brew. Mokré spracovanie kávových zŕn je prísľubom ľahkého tela s príjemnými kyselinkami.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
40,16 € /1000 g 4,02 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 29. 9. 2020
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Ekvádor
Odroda
Odroda:
Bourbon
Región
Región:
Loja
Nadm. výška
Nadm. výška:
1350-1750 m
Chuť
Chuť:
Karamel, ovocie
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré
BIO
BIO:
Áno

Zloženie

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Káva Ekvádor Altura BIO patrí ku stredne kyslým, preto sa pripravte na jemné kyselinky, ktoré nádherne umocňujú broskyňovo-karamelový základ jej chuti. Káva je sladká, vyvážená a ľahko korenená. Crema je svetlá, jemná, ale kompaktná.

 

Pôvod kávy

Predovšetkým je potrebné zdôrazniť, že táto káva vyrástla na pôdach hnojených výhradne prírodne a pred prípadnými škodcami ju farmári chránili iba biologickými spôsobmi. Certifikovaná farma v provincii Zamora-Chinchipe, ktorá sa nachádza v regióne Loja, tak môže vďaka ohľaduplnému vzťahu k životnému prostrediu označovať svoju kávu značkou BIO.

Ekvádor sa pestovaniu kávovníkov venuje od roku 1860 a dnes je jednou z 15 krajín, ktoré exportujú ako arabiku, tak robustu. Od roku 2012 vyváža kávu do 29 krajín sveta, 80 percent putuje do Ruska, Poľska, Nemecka, Kolumbie, Talianska a Holandska. Pestovaním, zberom a spracovaním kávy sa v Ekvádore živí asi pol milióna ľudí, čo je zhruba 1 z 8 ekvádorských farmárov. Kávovníky sú pestované v niekoľkých oblastiach (Intag, Pacto, Zaruma, Orellana...), avšak aj sami Ekvádorčania tvrdia, že najlepšia káva v krajine rastie v regióne Loja, neďaleko národného parku Yacuri. Lokalita s vysokou nadmorskou výškou, vysokou vlhkosťou a kvalitnou sopečnou pôdou produkuje kávové zrná najvyššej kvality.

Farmári v Zamora-Chinchipe zberajú kávu zásadne ručne, a to od apríla do augusta. Zbierajú iba najčervenšie plody. Na plantáže vyrážajú ráno, po natrhaní čerešne nechávajú odpočinúť a až po niekoľkých hodinách spracovávajú takzvaným premývaním. Čerešne nasypú do vody, pretlačia drviacimi plechmi a zbavia tak šupiek aj častí dužiny. Potom sú kávové zrnká namočené na približne 10 hodín v kvasných nádržiach. Nakoniec je potrebné kávu asi 8 dní sušiť na takzvaných afrických lôžkach. Akonáhle dosiahne vlhkosť zrniek 14 percent, presýpajú sa na betónové terasy, kde sú dosušené. Premývanie čiže mokré spracovanie (washed, wet-processed) je veľmi šetrný spôsob výroby kávy najvyššej akosti. Podporuje jej svieže, ovocné tóny.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95°C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


MEXICO CHAPAS zrnková káva BIO & Fair Trade
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

MEXICO CHAPAS zrnková káva BIO & Fair Trade

Káva z mexického Chiapas sa pestuje v tieni. Najčastejšie pod banánovníkmi alebo korunami vysokých borovíc. Môže tak nielen dlhšie a pomalšie dozrievať. Kávovníky lepšie odolávajú škodcom a krajina si udržiava potrebnú vodu. Organické pestovanie vzhľadom na okolitú prírodu zachováva biodiverzitu kopcov v Chiapas a dáva prácu miestnym ľuďom. Ako táto BIO káva chutí? Je sladká, plná, mierne marhuľová. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
30,78 € /1000 g 3,08 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 29. 9. 2020

KOLUMBIA EXCELSO MEDELIN - BIO, zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KOLUMBIA EXCELSO MEDELIN - BIO, zrnková káva

Až vezmete do ruky šálku s voňajúcou kávou, spomeňte si na všetkých, ktorých zásluhou ju môžete ochutnať. Farmárov a ich rodiny, česačov, robotníkov, vodičov, obchodníkov, pražiarov... Z ďalekej Južnej Ameriky putovali kávové zrnká niekoľko týždňov. Vyrástli na úbočí Ánd, v regióne Pedregal preslávenom úrodnou pôdou. Jej telo je plné, chuť vyvážená a vôňa delikátna. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
37,86 € /1000 g 3,79 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 29. 9. 2020

EL SALVADOR BIO SHG EP Finca Las Nube - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

EL SALVADOR BIO SHG EP Finca Las Nube - zrnková káva

Čo je Las Nubes? Veľká farma položená vysoko v horách. V roku 2005 bola zasiahnutá výbuchom sopky Ilamatepec, napriek tomu sa jej po niekoľkých rokoch podarilo kávovníkové plantáže obnoviť. Čo je dobre, pretože inak by sme netušili, ako fantasticky chutí káva zo západnej časti Salvádoru. Našťastie to vieme. A kto ju ochutná, potvrdí, že je sladká, medovo čokoládová a taktiež mierne ovocná. Skrátka vynikajúca. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
28,13 € /1000 g 2,81 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 29. 9. 2020
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »