EKVÁDOR - lyofilizovaná rozpustná káva
Netrepať, pomiešať. Rozpustnú kávu pripravíte žmurknutím oka. Ekvádorská špecialitka z andskej vysočiny obsahuje ako aj nežnú Arabiku, tak aj silnú Robustu. Jej chuť je vyvážená, príjemne vínovo citrusová. Možno v nej odhalíte aj niečo z divokosti a pestrosti tamojšej prírody. Ekvádor je totiž zemou s najväčšou biodiverzitou na meter štvorcového na svete.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 22. 7. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 22. 7. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 22. 7. | 3,29 € |
Zloženie
70 % Arabica, 30 % RobustaCREMA A CHUŤ KÁVY
Po zaliatí horúcou vodou získate nápoj výraznej chuti so strednou kyslosťou. Lyofilizovaná káva Ekvádor nesie stopy sladkastého vína a sviežich citrusových plodov. Crema je ľahká, jemná.
PÔVOD KÁVY
Ekvádor nepatrí k najväčším svetovým producentom kávy. Napriek tomu môžeme povedať, že každoročný zber zo svahov And považujú kávomilci za vysoko kvalitný.
Prvá oblasť, kde boli kávovníky vysadené je Jipijapa v provincii Manabí. Stalo sa tak už v roku 1860. O 40 rokov neskôr zaznamenali svetový trh poklesu vývozu ekvádorskej kávy, ale v 80. rokoch 20. storočia produkcia opäť vyrástla. Podľa oficiálnych vládnych údajov bolo v roku 2012 na území tejto rovníkovej krajiny vyčlenené pre pestovanie kávovníkov okolo 150 tisíc hektárov pôdy. Pomer Arabiky a Robusty je pri tom vyvážený. Najčastejšie putuje káva z Ekvádoru do Ruska, Poľska, Nemecka, Kolumbie, Talianska a Holandska.
Rozpustná varianta ekvádorskej kávy nestráca nič z vynikajúcich účinkov ani typickej chuti a vône. Bola totiž vyrobená takzvanou lyofilizáciou, teda vymrazovaním. Postup zahrňuje klasickú úpravu kávových zŕn (lúpanie, sušenie, praženie). V pomere plantážnej Arabiky 70% a Robusty 30% je káva uvarená, veľký podiel sa nechá odpariť. Kávový koncentrát treba následne zmraziť na -40°C. Vzniknutá hmota putuje na zomletie. V špeciálnych prístrojoch so zníženým tlakom vzduchu je kávová masa sublimáciuo zbavená ľadu. Výsledné kávové kryštáliky môžu byť hneď balené.
Pokiaľ príde lyofilizovaná káva do kontaktu s vodou, veľmi ľahko sa v nej rozpustí. Preto sú rozpustné kávy mimoriadne obľúbené. Na trhu sa objavujú od roku 1937, keď ich uviedla firma Nestlé. Behom 2. svetovej vojny a tesne po nej nastal úplný boom rozpustnej kávy. Podľa Intenational Coffee Organization Slováci vypijú ročne 2,93 kg instantnej kávy na osobu za rok.
Účinky kávy
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Pre optimálnu prípravu vyberte malý hrnček s obsahom 90 ml.
- Použite 1 alebo 2 lyžičky kávy a zalejte prevarenou vodou teploty 90 °C. Vriaca voda pripraví kávu o jej výraznú chuť.
- K príprave kávy vždy použite čerstvú vodu.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva
Mexico rozpustná káva 100% Robusta
Doprava zadarmo od 40 €