EL SALVADOR BIO SHG EP Finca Las Nube - zrnková káva
Kód: 1417
Čo je Las Nubes? Veľká farma položená vysoko v horách. V roku 2005 bola zasiahnutá výbuchom sopky Ilamatepec, napriek tomu sa jej po niekoľkých rokoch podarilo kávovníkové plantáže obnoviť. Čo je dobre, pretože inak by sme netušili, ako fantasticky chutí káva zo západnej časti Salvádoru. Našťastie to vieme. A kto ju ochutná, potvrdí, že je sladká, medovo čokoládová a taktiež mierne ovocná. Skrátka vynikajúca.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 12. 12. | 2,50 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 12. 12. | 1,80 € |
 We|Do |
Dodáme do 12. 12. | 2,50 € |
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
Krajina pôvodu:
El Salvador
Odroda:
Bourbon
Región:
Santa Ana
Nadm. výška:
1300 - 1500 m
Chuť:
Ovocie, Orech, Med
Spracovanie:
Mokré
BIO:
Áno
Zloženie
Arabica 100%Crema a chuť kávy
Káva El Salvador BIO SHG EP Finca Las Nubes v sebe ukrýva doslova gejzír mnohých veľmi atraktívnych chutí. Veľmi ľahko spoznáte, že patrí ku sladším, po chvíli si uvedomíte, že cítite med a oriešky a nakoniec zistíte, že vám na poschodí zostáva dochuť čerešní, broskýň alebo melónu. Pokojne všetkého dohromady. V tejto káve objavíte, čo máte sami najradšej.
Pôvod kávy
El Salvador je najmenšia a najhustejšie osídlená stredoamerická krajina. Jej hospodárstvo v podstate stojí a padá na poľnohospodárstve, a káva je jednou z najvýznamnejších plodín, ktoré obyvatelia Salvádoru pestujú.
Majú k tomu skvelé podmienky. Rastu kávovníkov tropické podnebie prospieva. V oblasti sa navyše strieda obdobie dažďov a sucha, s pribúdajúcou nadmorskou výškou sa prírodné podmienky príhodne menia a priemerná ročná teplota klesá. Vulkanické podložia dodávajú rastlinám vyvážený pomer minerálnych látok. Práve sopky však región Santa Ana, v ktorom táto káva vyrástla, neovplyvňujú vždy len pozitívne. Niektoré sú stále činné a spôsobujú časté zemetrasenia, zosuvy pôdy aj mohutné emisie sopečného popola.
Jedna z takýchto prírodných katastrof zasiahla plantáže kávy v roku 2005. Farma Las Nubes (v preklade "v oblakoch") patrila k najviac postihnutým na východnom svahu sopky Ilamatepec. Po erupcii nechali farmári plantáže niekoľko rokov odpočívať, až do doby, než sa pôdne pomery vrátili k normálu. To sa stalo v roku 2014, kedy vysadili kríky odrody Bourbon. Kávovníky rodu arabika a odrody Bourbon mávajú vyššiu produkciu než napríklad odrody Typica a ich plody vynikajú plným telom.
V Las Nubes rastie káva na zhruba 1500 akroch. Stará sa o ňu Ernesto Lima. So svojimi ľuďmi pestuje a ručne zberá kávu v režime organického poľnohospodárstva. Jej spracovaniu venuje maximálnu pozornosť. Káva je takzvane premývaná, to znamená, že ju robotníci zbavujú šupiek aj dužiny vo vode. Najprv červené plody pretláčajú pod vodou drviacimi plechmi a potom nechávajú uvoľnené zrnká fermentovať v kvasných nádržiach. Zelenú kávu nakoniec sušia buď na slnku alebo v bubnových sušičkách. Vzťah majiteľa farmy k udržateľnému spôsobu života dokresľujú napríklad aj solárne panely, ktoré zaisťujú dostatok elektrickej energie pre celú farmu.
Pokiaľ ide o skratky v názve kávy, potom SHG (Strictly High Grown) opisuje kávu pestovanú v nadmorskej výške nad 1300 metrov. Písmená EP (Eurape Preparation) upozorňujú na ručné triedenie zelených zŕn kávy, pri ktorom je možné precíznejšie vyradiť defektné kusy.
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
- Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
- Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie
Pomôžte ostatným pri výbere:
Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.
ETHIOPIA DJIMMAH zrnková káva BIO & Fair Trade
Zo samotného domova kávy, hornatej krajiny okolia Veľkých jazier, privážame vznešenú kráľovnú. Etiópska káva má na trhu nezastupiteľné miesto. Ako presne chutila kozám pastierika menom Kaldi, ktoré ju údajne ako prvé schrumkali, sa asi nedozvieme. Naša skúsenosť je ale jednoznačná: Ethiopia Djimmah BIO je harmonická, plná, ľahko kvetinová, s arómou vínnej révy.
Viac detailov tovaru
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.
GUATEMALA LA PROVIDENCIA - Micro Lot
Neďaleko prírodnej rezervácie, medzi dvoma sopkami, v tieni stromov. Tak vyrástla na malej rodinnej plantáži La Providencia unikátna káva intenzívnej chuti. Mikrolot s plným telom a nádychom karamelu aj čerstvého ovocia uspokojí kávomilce s najvyberanejším vkusom. Pestovaniu, zberu aj spracovaniu kávy Guatemala La Providencia bola venovaná maximálna pozornosť. A je isté, že už žiadna iná káva nebude voňať, chutiť a vyzerať rovnako.
Viac detailov tovaru
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.
SALVADOR SHG RED BOURBON FINCA SANTA ADELAIDA - zrnková káva
Sladká káva z družstva Santa Adelaida poteší každého, kto vyhľadáva výnimočné laskominy pre výnimočné okamihy. Upražili sme ju tak, aby sme nechali vyniknúť atraktívne tóny hroznového vína, kakaa a marcipánu. Ešte kým túto premývanú salvádorskú dobrotu použijete pre prípravu espressa alebo cold brew, všimnite si nádherných, pravideľných zrn. Ich tajomstvo odhalíte okamžite po namletí. Káva bude rozvoniavať celou miestnosťou.
Viac detailov tovaru
Doprava zadarmo od 40 €