GUATEMALA SHB BIO - zrnková káva

Kód: 1416

Čo by ste mali vedieť o Guatemale? Že v nej nájdete jazerá, sopky, džungľu, mayské chrámy aj pláže. A že jej farmári pestujú jednu zo skvelých stredoamerických káv. Odborníci o nej hovoria ako o gurmánskej a rozplývajú sa nad jej vyváženou chuťou a jemnou kyslosťou. Príjemná nasládlost a kombinácia čokolády, karamelu a zelených jabĺk iste učaruje aj vám.

Veľké balenia:

1000g 47,53 €

500g 24,82 €

250g 14,26 €

Malé balenia:

100g 6,97 €

50g vzorka 4,10 €

Mletie:

47,53 € /1000 g 4,75 € /100 g

Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 20. 8. 2026

Slovenská pošta	Dodáme do 20. 8.	2,89 €
Zasielkovňa	Dodáme do 20. 8.	1,99 €
SPS	Dodáme do 20. 8.	3,29 €

Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.

40,00 €

Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.

40,00 €

Káva s pôvodom

Výmena ZADARMO

Pohodlné balenie

dTest certifikát

Výberové zrno

BIO

Krajina pôvodu:

Guatemala

Odroda:

Bourbon

Región:

New Oriente

Nadm. výška:

1800

Chuť:

Čokoláda, Ovocie

Spracovanie:

Mokré

BIO:

Áno

Zloženie

100 % Arabica BIO

Crema a chuť kávy

Káva Guatemala SHB BIO poteší skúsených kávomilcov aj tých, ktorí svojho favorita ešte len hľadajú. Jej chuť je harmonická, ľúbezne sladká. Možno v nej rozpoznať mliečnu čokoládu, karamel a zelené jablko. Niekto môže zaznamenať arašidy. Táto káva je výborná pre použitie v aeropresse alebo Frenchpresse, plne sa rozvinie aj pripravená v pákovom kávovare.

Pôvod kávy

Hoci kávu v Guatemale pestujú až od polovice 20. storočia, patrí k tomu najlepšiemu, čo si môžeme dopriať. Pre rast kávovníkov má táto stredoamerická krajina skvelé podmienky. Teplota sa pohybuje medzi 16 a 32 °C, kávové plantáže sa rozkladajú v nadmorskej výške 500 až 5000 metrov. Od polôh okolo 1500 metrov musia poľnohospodári vsádzať kríky kávovníkov tak, aby ich chránili pred studenými severnými vetrami. Dlhé a pomalé dozrievanie kávových bobúľ spolu s unikátnym zložením pôd ale nesie vynikajúce výsledky.

Káva pestovaná vysoko v horách je chuťovo mimoriadne zaujímavá. Guatemalský región Mataquescuintla sa na pestovanie kávy začal orientovať v osemdesiatych rokoch minulého storočia. Pestovanie kávovníkov sa venujú takmer výhradne drobní roľníci a prakticky každá farma v horách produkuje vo väčšej alebo menšej miere tiež kávu.

Oblasť je daždivá a pôda sopečná. Vyvážený pomer minerálov sa premieta aj do vysokej kvality kávové produkcie. Kávu žnú v regióne Mataquescuintla ručne, a to od októbra do marca. Plody, červené bobule pripomínajúce čerešne, je potom nutné prebrať a spracovať. K tomu farmári používajú takzvaný mokrý proces. Bobule nasypú do vody, kde ich pretlačia cez drviace plechy. Tak zbavia plody šupiek a časti dužiny. Následne ich vysypú do takzvaných fermentačných nádrží. V nich sa počas niekoľkých dní rozpustia aj zvyšky obalov a dužiny. Zelené kávové zrnká je nakoniec potreba usušiť. Ak tomu počasie praje, potom na priamom slnku.

Farmy pracujú v režime BIO, to znamená, že pestujú, žnú, spracúvajú a balia kávu s ohľadom k životnému prostrediu. Nepoužívajú priemyselne vyrábané hnojivá ani postreky.

	Chuť a aróma Šetrnejšie pražená káva ponúka bohatší a komplexnejší profil v chuti. Zachováva viac originálnych nuáns špecifických pre región pestovania, vrátane ovocných, kvetinových alebo orieškových tónov.
	Zdravotné benefity Najmä kvalitná káva pražená s ohľadom na jej ideálny profil, môže obsahovať vyššie hladiny antioxidantov, ako sú kyselina chlorogenová a ďalšie fenolické zlúčeniny. Tieto látky majú protizápalové a antioxidačné účinky. Neprepražená prémiová káva je tiež šetrnejšia k žalúdku, pretože obsahuje menej kyselín, ktoré môžu vyvolávať podráždenie.
	Šetrnosť pre životné prostredie Plantážna káva je často pestovaná s väčším ohľadom na životné prostredie, s dôrazom na udržateľné pestovanie a spravodlivý obchod, čo môže mať pozitívny vplyv na pestovateľov a ich komunity.

Účinky kávy

Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.

Chuť a tóny:

Intenzita