Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

EL SALVADOR SHG EP Santa Ana Miravalle H1 zrnková káva

Kód: 130

Fakt, že je Salvádor najmenší štát v Strednej Amerike, nemení nič na jeho nezastupiteľnom mieste na mape. A to najmä na mape kvalitných plantážových káv. V pohorí Balsamo sa zberá káva jednoducho výborná. Živiny vstrebáva z čistých riečok stekajúcich do údolia, vôňu jej dáva vietor od Tichého oceánu. Krásne tóny karamelu sa v káve snúbia s delikátnou kyslosťou.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
33,86 € /1000 g 3,39 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 25. 10. 2021
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
El Salvador
Odroda
Odroda:
Pacas
Región
Región:
Balsamo
Nadm. výška
Nadm. výška:
1200m
Chuť
Chuť:
Karamel
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Zrnková káva El Salvador má bohatý profil s guľatou a lahodnou chuťou. Oceníte najmä karamelové tóny, ktoré ju posúvajú medzi mimoriadne populárne sorty. Acidita je v prípade odrody Pacas veľmi nízka. Káva tak vyznieva sladkasto, ľahko a vyvážene. Ak si túto stopercentnú arabiku pripravíte ako klasické espresso, dočkáte sa konzistentnej, hustej cremy.

Pôvod kávy

O káve El Salvador sa hovorí, že je nápojom starých Mayov a Aztékov. Pôvodný obyvatelia prímorského štátu v Strednej Amerike dali meno jej najznámejšej miestnej značke - pipile je v preklade "káva". Prvé kávovníky totiž vysadili práve indiáni, stalo sa tak v roku 1830 v Ahuachapán. História kávy v Salvádore kopírovala búrlivé dejiny krajiny. Nikde inde na svete by sme azda nenašli štát, ktorý by bol na jej produkcii tak závislý. Po mnoho rokov bola pre Salvádor najdôležitejšou exportnou plodinou. Začiatkom 20. storočia predstavovali príjmy z kávy dokonca 90 percent celého vývozu. Globálna hospodárska kríza ale ukázala, že spoliehať sa len na túto komoditu nebolo práve chytré. Ceny kávy klesli na tretinu, jej výrobcovia krachovali, prepúšťali zamestnancov a káva plesnivela v skladoch. Všetko vygradovalo v roku 1932 povstaním desiatok tisíc roľníkov. Ich akcia skončila brutálnym masakrom, pri ktorom zahynulo tridsať tisíc ľudí. Až v roku 1970 sa politická situácia stabilizovala a poľnohospodárom sa začalo zase dariť. Kávový priemysel prežil, ale krajina dodnes rieši vysokú nezamestnanosť, zdrvujúcu chudobu a zahraničné dlhy.

Salvádor sa opäť pomaly stáva kráľovstvom vysoko akostnej plantážovej kávy. Nahrávajú mu klimatické podmienky regiónu, sopečné podložie aj veľmi starostlivý prístup k pestovaniu kávovníkov a ich zberu. Kávovníky sa vysádzajú pod ochranou stromov, ktoré slúžia ako vetrolamy. V pohorí Balsamo sa pestuje asi 65% odrody Bourbon, 10% Pacamara a 25% Pacas. Kávovníkové kríky sa očesávajú ručne, dvakrát až trikrát za sebou. Rýchlo po zbere červených bobúľ nasleduje mokré spracovanie, ktoré zahŕňa pretlačenie plodov cez špeciálny plechy (dôjde k odstráneniu dužiny a šupiek), fermentáciu, sušenie a triedenie.

Zrnková káva zo Salvádoru patrí medzi najlepšie na svete. Hoci dnes tvorí len zlomok svetovej produkcie, je medzi znalcami mimoriadne populárna a vyhľadávaná.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


INDIE MONSOON MALABAR AA GRADE zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

INDIE MONSOON MALABAR AA GRADE zrnková káva

Najpopulárnejšia, najzaujímavejšia a najkvalitnejšia. Plantážna káva Monsooned Malabar AA sa právom vyšvihla na prvú priečku medzi všetkými indickými kávami. Ojedinelý proces spracovania, ktorého výsledkom sú nádherné žlté zrná s dymovou a zemitou chuťou, jej dáva punc originality. Ochutnajte kávu, ktorú bičovali vetry a monzúnové dažde! Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
29,55 € /1000 g 2,95 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 25. 10. 2021

ETHIOPIA DJIMMAH zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

ETHIOPIA DJIMMAH zrnková káva

Káva s plným telom a zmyselnou chuťou vína a ovocia. Na takú už teraz nemusíte do najlepšej kaviarne v meste. Pripravte si ju doma! Akonáhle ju objednáte, hneď ju upražíme a okamžite pošleme na váš stôl. Keď budete venovať pozornosť správnemu mletiu a príprave, čaká na vás skvostná šálka s kompaktnou cremou a bohatou arómou. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Odoslaním strážneho psa súhlasíte so spracovaním osobných údajov..

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnícka rozprávka! Táto plantážová káva z južného pobrežia Kuby sa môže pochváliť takmer nulovou aciditou, ale plnou chuťou citeľným čokoládovým a karamelovým zafarbením. Pohorie Sierra Maestra, v ktorom sa narodila, jej dalo do vienka sladkú vôňu evokujúcu med a trstinový cukor. Keď si ju skutočne vychutnáte, objavíte tóny dymu a kubánskeho rumu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
33,46 € /1000 g 3,35 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 25. 10. 2021
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »