ETHIOPIA DJIMMAH, zrnková káva

Kód: 20

Káva s plným telom a zmyselnou chuťou vína a ovocia. Na takú už teraz nemusíte do najlepšej kaviarne v meste. Pripravte si ju doma! Akonáhle ju objednáte, hneď ju upražíme a okamžite pošleme na váš stôl. Keď budete venovať pozornosť správnemu mletiu a príprave, čaká na vás skvostná šálka s kompaktnou cremou a bohatou arómou.

Veľké balenia:

1000g 45,82 €

500g 23,98 €

250g 13,78 €

Malé balenia:

100g 6,77 €

50g vzorka 3,98 €

Mletie:

45,82 € /1000 g 4,58 € /100 g

Čerstvo upražíme a dodáme do štvrtku, 9. 7. 2026

Slovenská pošta	Dodáme do 9. 7.	2,89 €
Zasielkovňa	Dodáme do 9. 7.	1,99 €
SPS	Dodáme do 9. 7.	3,29 €

Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.

40,00 €

Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.

40,00 €

Káva s pôvodom

Výmena ZADARMO

Pohodlné balenie

dTest certifikát

Výberové zrno

Krajina pôvodu:

Etiópia

Odroda:

Heirloom

Región:

Kaffa

Nadm. výška:

1500m

Chuť:

Ovocie, Víno

Spracovanie:

Mokré

Zloženie

100 % Arabica

Crema a chuť kávy

Ďalšia zo stopercentných etiópskych arabík nesklame žiadneho kávomilca. Excelentné Djimmah zaujme plnou chuťou s dotykom vína a ovocnou stopou. Na poschodí zostáva dlho, ovocie odznieva príjemne do stratena. Pena je elastická, hutná.

Pôvod kávy

Vynikajúca etiópska káva z oblasti Kaffa, ktorá produkuje ročne 60 tisíc ton kávy, patrí medzi stálice na trhu. Ethiopia Djimmah možno nájsť aj pod názvom Jimma Coffee. Meno regiónu ležiaceho na juhozápadnej strane Etiópie pochádza z arabského "qahwah" - teda "nápoj z bobúľ" a jasne dokladá dlhú históriu pitia kávy.

Dažďové pralesy, ktoré predtým lokalite dominovali, sa premenili na poľnohospodársku pôdu. Za posledných 30 rokov ubudlo 60 percent stromov. Preto je poslednou dobou Kaffa pod prísnou ochranou (v roku 2010 bola vyhlásená biosférickou rezerváciou) a v súčasnosti v nej prevádzkuje farmy len 30 družstiev. Plody kávovníkov (Coffea arabica) sú zberané niekoľkokrát za rok, aby boli vždy zrelé a najkvalitnejšie.

Spracovávajú sa tzv. mokrou metódou, kedy sú nasypané do nádrží s vodou a pretláčané cez drviace plechy. Tie zbavia bobule veľkosti a farby višne ochrannej dužiny aj niektorých obalov. Ďalší krok - fermentácia zbaví zrnká pomocou enzýmov a baktérií posledných obalov a lepkavého slizu. Nakoniec je káva rozprestretá na betónové terasy a sušená.

	Chuť a aróma Šetrnejšie pražená káva ponúka bohatší a komplexnejší profil v chuti. Zachováva viac originálnych nuáns špecifických pre región pestovania, vrátane ovocných, kvetinových alebo orieškových tónov.
	Zdravotné benefity Najmä kvalitná káva pražená s ohľadom na jej ideálny profil, môže obsahovať vyššie hladiny antioxidantov, ako sú kyselina chlorogenová a ďalšie fenolické zlúčeniny. Tieto látky majú protizápalové a antioxidačné účinky. Neprepražená prémiová káva je tiež šetrnejšia k žalúdku, pretože obsahuje menej kyselín, ktoré môžu vyvolávať podráždenie.
	Šetrnosť pre životné prostredie Plantážna káva je často pestovaná s väčším ohľadom na životné prostredie, s dôrazom na udržateľné pestovanie a spravodlivý obchod, čo môže mať pozitívny vplyv na pestovateľov a ich komunity.

Účinky kávy

Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.