Guatemala Finca La Bella Anaerobic - Micro Lot
Zrno z farmy La Bella bolo spracované anaeróbnou fermentáciou, teda kvasením bez prístupu kyslíka. Moderný spôsob oslavuje úspechy u baristov na celom svete – dokáže totiž úžasne akcentovať aromatické zložky kávy, takže výsledná šálka chutí skutočne nezabudnuteľne. Mikrolot Guatemala Finca La Bella Anaerobic má bohatý a vyvážený profil, ktorý očaruje skúseného kávomilca rovnako ako občasného vyznávača dobrej kávy.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 22. 7. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 22. 7. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 22. 7. | 3,29 € |
Zloženie
100 % ArabicaCrema a chuť kávy
Guatemala Finca La Bella Anaerobic - Micro Lot vyniká čistou, sviežou chuťou. Rozpoznáte v nej sušené ovocie, horkú čokoládu, karamel a pražené mandle. Na poschodí zanecháva stopu čierneho čaju a mandlí. Výborná je z filtri aj moka kanvičky, vyskúšať odporúčame aj prípravu typu cold brew. Macerovaním v studenej vode sa chute rozvinú do krásneho, harmonického súzvuku.
Pôvod kávy
Na malebnej farme La Bella v pohorí Sierra de las Minas v Guatemale, ktorú od roku 1960 spravuje rodina Engelhardtov, pestujú vysoko kvalitnú kávu odrody Caturra. Je známa predovšetkým jemnými, komplexnými chuťami, ktoré zahŕňajú ovocie, čokoládu, karamel a pražené mandle.
Farmár Teodoro Engelhardt využíva pestovateľské metódy založené na bohatej rodinnej tradícii. Vďaka ideálnej tropickej klíme a úrodnej vulkanickej pôde regiónu El Progreso sú tunajšie kávové čerešne plné chuti a arómy.
Plody kávovníkov sú spracovávané metódou plného premytia, ktorá zahŕňa fermentáciu trvajúcu 60-72 hodín nasledovanú sušením na terasách. Tým farmár zaisťuje čistotu a sviežosť chutí svojej kávy. Výsledkom je jedinečná šálka s bohatým a vyváženým profilom odrážajúcim rodinnú tradíciu a majstrovské spracovanie štvrtej generácie pestovateľov.
Guatemala produkuje asi 3,6 milióna vriec kávy ročne. Na jej produkcii a spracovaní sa podieľa takmer štvrtina všetkých jej obyvateľov. Prevažná väčšina guatemalských kávovníkov sú odrody arabika. Farmári ich pestujú v tieni, a pretože krajina poskytuje okolo 300 typov rôznych mikroklimatických podmienok, je kávová ponuka Guatemaly skutočne široká.
Účinky kávy
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
- Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
- Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95°C.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
GUATEMALA - ANTIQUA SAN JUAN SCR90 zrnková káva
ETHIOPIA DJIMMAH zrnková káva
Doprava zadarmo od 40 €