Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

PERU ALADINO DELGADO WASHED - Micro Lot

Kód: 796
Hodnotenie: vynikajúci, 1 recenzia

Kto je Aladino Delgado? Skúsený farmár, ktorý v oblasti severozápadného Peru pestuje, zberá a spracováva jedinečnú kávu. Jeho jedenásťhektárová farma sa pripojila k najsilnejšiemu peruánskemu družstvu. To pomáha farmárom s odbytom kávy a zabezpečením spravodlivej ceny. Peru Aladino Delgado je káva, ktorá plní sny. V Peru aj u nás.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
34,65 € /1000 g 3,45 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 28. 5. 2024
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Peru
Odroda
Odroda:
Caturra
Región
Región:
Cajamarca
Chuť
Chuť:
Čokoláda, Karamel
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Už na prvý pohľad upúta táto káva pozornosť. Jej zrno patrí k tým väčším a vyniká pravidelnými tvarmi. Pri degustácii oceníme plnú chuť s tónmi karamelu, kakaa a orieškov. Citlivejší alebo skúsenejší kávomilci identifikujú podtóny citrusových plodov či jabĺčok. Káva má zamatovú textúru, vytvára príjemnú cremu.

Pôvod kávy

Ako píšeme v úvode, priviezli sme kávu Aladino Delgado z malej plantáže severného Peru. V jednom z dvanástich okresov regiónu Cajamarca - Chontal, sa o kávovníky odrôd bourbon a typica stará obetavý Aladino Delgado. Prečo obetavý? Podľa našich informácií napiera sily nielen na zabezpečenie obživy pre vlastnú početnú rodinu, ale neúnavne pomáha a radí svojim "kolegom". Jedným z dôvodov bude pravdepodobne fakt, že rovnako ako oni vstúpil do miestneho združenia Cenfrocafe, ktorého poslaním je zlepšiť pracovné a životné podmienky farmárov, pomôcť im s marketingom a udržaním vysokej kvality každej produkcie.

Cenfrocafe bolo založené v roku 1999, dnes má okolo 2 tisíc členov a veľmi často zastupuje top finalistov medzinárodných a národných súťaží kvality kávy. Zakladajúci Anselmo Huaman Moreto sa kedysi vyjadril: "Obrovský rozdiel v našich životoch je, že teraz naše deti môžu skutočne ísť do školy, naša káva je na trhu uznávaná pre svoju kvalitu, dostávame primeranú cenu za naše úsilie a naši členovia môžu byť opäť hrdí, že sú poľnohospodármi."

Zastaviť by sme sa mali tiež u okresu Chontal. Práve jeho poloha a prírodné podmienky formujú chuť a vôňu kávy. Chontal leží v hornej časti povodia rieky Huayllabamba v údolí Chunchuca. Podnebie je vlhké, subtropické. Mierne podnebie a úrodná pôda, ktorá nie je obhospodarovaná pomocou pesticídov, priamo nabáda na produkciu zeleniny, ovocia a samozrejme kávy. Tá v roku 1998 rástla na celých 58 percentách obrábanej plochy.

Farma pána Delgada si zvolila mimoriadne zaujímavý spôsob spracovania kávových čerešní. Postup je podobný ako pri bežnej mokrej metóde, len kvasenie sa odohráva v keramických nádobách a sušenie v špeciálnom "skleníku" s riadenou mikroklímou. Vďaka tejto metóde má káva skutočne nezameniteľnú a mnohovrstevnatú chuť.

Peru Aladino Delgado býva oceňovaná na mnohých súťažiach. Do svojej špeciálnej edície si ju vybral tiež reťazec Starbucks. Ako sa píše na jeho webe, môžete ju získať len vo vybraných obchodoch, pretože je dostupná len v obmedzenom množstve.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

7. 1.

Hodnotenie: vynikajúci
užasná káva,, horká sýta chuť... objednávam zas

Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva

Horúca Brazília dáva svetu nielen famóznych futbalistov, nerastné suroviny a príležitosť obdivovať kultúrne pamiatky. Je tiež krajinou, ktorá sa preslávila vývozom mimoriadne kvalitnej kávy. Stopercentná arabika Santos NY2 patrí medzi klasiku, ktorá Vás nikdy neomrzí. Kto by odolal čokoláde a orieškom? Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
23,05 € /1000 g 2,30 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 28. 5. 2024

BRAZÍLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

BRAZÍLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA

Super jemná, mimoriadne voňavá a sladko čokoládová. Káva z populárnej brazílskej plantáže Fazenda da Lagoa (Farma pri jazere) patrí k najvyhľadávanejším na svete. Dozrieva v náruči dažďového pralesa, obklopená horami a krištáľovými jazerami. Pražíme ju stredne intenzívne, aby sme uchovali jej dokonalé hladké telo a ovocnú arómu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
38,90 € /1000 g 3,90 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 28. 5. 2024

ROBUSTA INDIA MONSOONED zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

ROBUSTA INDIA MONSOONED zrnková káva

Veľa kofeínu, veľa horkosti. Indická robusta je káva pre veľkých chlapcov a veľké dievčatá. Oceníte ju v prípade dlhých ciest, nudných porád alebo nočných smien. Ale nebojte sa, pod štipľavou chuťou sa odkrýva horká čokoláda a crema je priamo ukážková. Použite robustu ako základ pre espresso. Vhodným pomerom s Arabikou získate veľkú dobrotu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
31,80 € /1000 g 3,20 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 28. 5. 2024
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »