Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

GUATEMALA SHB EP ACATENANGO - zrnková káva

Kód: 1294

Vybuchla naposledy v roku 1972. Jej svahy pokrýva prales, hore suť. A dala meno výnikajúcej káve, ktorú pod ňou guatemalský farmári niekoľkokrát do roka zbierajú. Acatenango je pre mnohých turistov neodolateľným dobrodružstvom. Rovnako tak pre milovníkov káv s vyváženým telom, strednou kyslosťou a čistým chuťovým profilom. Zrnká z kopcov týčiacich sa nad Tichým oceánom chutia po marhuliach, pomarančoch a čokoláde.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
30,19 € /1000 g 3,02 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do stredy, 20. 1. 2021
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Guatemala
Odroda
Odroda:
Caturra
Región
Región:
Acatenango
Nadm. výška
Nadm. výška:
1800m
Chuť
Chuť:
Ovocie, čokoláda
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Guatemala SHB EP Acatenango patrí medzi kávy so strednou kyslosťou, vďaka čomu je veľmi obľúbená. Vykazuje intenzívnu vôňu, má vyvážené telo a čistý chuťový profil. V dochuti zaznamenáte citrusové ovocie a sladké marhule aj ľahký bozk čokolády. Pretože ide o stopercentnú arabiku, má cremu jemnú, ale súdržnú.

Pôvod

Stredoamerický štát omývaný Tichým oceánom a Karibským morom nie je potrebné dlho predstavovať. Tropické podnebie s priemernými ročnými teplotami okolo 25 ⁰C poskytuje skvelé podmienky pralesom, ktoré pokrývajú celý sever zeme. Niektoré ich stromy dorastajú až do výšky 70 metrov. Guatemala ale ponúka aj savany a zmiešané lesy, jazerá, pláže a pozostatky z dôb dávnych Mayov.

Stredom Guatemaly prechádza pohorie Sierra Madre de Chiapas s radom sopiek. Kužele tých najvyšších bývajú trvalo pokryté snehom. Acatenango, ktorá dala meno tamojšej vynikajúcej káve, je považovaná stále za činnú. Jej erupcie boli zaznamenené v rokoch 1924, 1927 a 1972. Najvyšší bod sopky leží vo výške 3 976 metrov nad morom a možno sa k nemu priblížiť počas niekoľkodenného treku so sprievodcom.

Pod touto sopkou, v pôde bohatej na minerálne látky, pestujú farmári kávovníky odrody arabica. Ich červené bobule zbierajú v období najvyššej zrelosti, a to niekoľkokrát do roka. Vďaka tomu získavajú kávu plnú aromatických látok a mimoriadnej kvality. Spracovanie vykonávajú takzvanou mokrou metódou – plody nasypú do nádrží s vodou, pretlačia ich drviacimi plechmi a zbavené vrchnej šupky ich nechávajú niekoľko dní fermentovať vo vode. V nej sa rozloží aj svetlá dužina obklopujúca kávové zrnká. Tie sú nakoniec sušené buď na priamom slnku alebo v sušiarňach.

Kávu v tejto oblasti pestovali farmári už od roku 1880. Zvýšený dopyt po guatemalskej lahôdke zpod sopky Acatenango ale zaznamenal svetový trh až v posledných rokoch. Káva je zásadným pilierom guatemalskej ekonomiky. Všetkých výrobcov kávy združuje Anacafé (Asociación Nacional del Café), a to od roku 1960.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybrannej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávovej lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou o teplote cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


INDIE MONSOON MALABAR AA GRADE zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

INDIE MONSOON MALABAR AA GRADE zrnková káva

Najpopulárnejšia, najzaujímavejšia a najkvalitnejšia. Plantážna káva Monsooned Malabar AA sa právom vyšvihla na prvú priečku medzi všetkými indickými kávami. Ojedinelý proces spracovania, ktorého výsledkom sú nádherné žlté zrná s dymovou a zemitou chuťou, jej dáva punc originality. Ochutnajte kávu, ktorú bičovali vetry a monzúnové dažde! Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
28,68 € /1000 g 2,87 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do stredy, 20. 1. 2021

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnícka rozprávka! Táto plantážová káva z južného pobrežia Kuby sa môže pochváliť takmer nulovou aciditou, ale plnou chuťou citeľným čokoládovým a karamelovým zafarbením. Pohorie Sierra Maestra, v ktorom sa narodila, jej dalo do vienka sladkú vôňu evokujúcu med a trstinový cukor. Keď si ju skutočne vychutnáte, objavíte tóny dymu a kubánskeho rumu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
32,80 € /1000 g 3,28 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do stredy, 20. 1. 2021

GUATEMALA SHB El JAGUAR
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

GUATEMALA SHB El JAGUAR

Ak ste priaznivci extra výnimočných pochutín, potom je káva z Guatemaly pre vás tým pravým. Už podľa názvu spoznáte, že jej zrno je extra veľké a extra tvrdé. Káva Guatemala SHB EP 19/20 Washed si v klasifikačnej tabuľke stojí na prvom mieste. Skutočne kvalitná, s plným telom, sviežou kyselinkou a ovocnou vôňou zaujme skúseného kávomilca rovnako ako občasného ochutnávača. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
29,30 € /1000 g 2,93 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do stredy, 20. 1. 2021
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »