Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

INDONÉZIA JAVA BLAWAN ESTATE - Micro Lot

Kód: 1638

Pre kávu z "ostrova korenia" je typická chuťová vrstevnatosť a živosť. Obvykle sa v nej objavujú tóny ovocia a práve korenia, ktoré farmári v blízkosti kávových plantáží pestujú. Rovnaké je to aj v prípade mikrolotu Indonézia Java Blawan Estate z regiónu Ijen, ktorého ráz určuje komplex niekoľkých vulkánov. Špecifické pôdne pomery, vyššia poloha a mikroklíma náhornej plošiny sa vpisujú do chuti a arómy každého kávového zrnka.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
43,45 € /1000 g 4,35 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Jáva/Indonézia
Odroda
Odroda:
Typica
Región
Región:
Ijen
Nadm. výška
Nadm. výška:
900 - 1500m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, Škorica, Hrozno
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Zrnková káva Indonézia Java Blawan Estate vykazuje pekné telo s jemnou kyselinkou, aróma je čokoládovo-korenená so stopou tabaku. V chuti rozpoznáte škoricu, čokoládu, hrozno aj mandarínky, všetko úplne vyvážené, harmonické, so skvelou dochuťou. Pokiaľ ide o cremu, pri príprave espressa vás čaká jemná, kompaktná, svetlá pena.

Pôvod kávy

Keď v roku 1696 poslal holandský guvernér pracujúci v Indii sadenice kávovníkov svojmu kolegovi na Jakarte, iste nevedel, že tým založia priemysel, ktorý Indonéziu vynesie do prvej päťky pestovateľov kávy na svete. Avšak aby sme boli presní, dodajme, že prvá zásielka kávovníkov skončila nevalne - plantáž spláchla povodeň. Druhý pokus z roku 1699 už bol úspešný a práve vďaka nemu mohla Indonézia vôbec prvýkrát vyviezť kávu do Európy. Stalo sa tak v roku 1711, a to z Jávy.

Ideálne podmienky pre rast kávovníkov sú na východnom konci Jávy, v okolí sopečného útvaru Ijen. Sopky sú v súčasnej dobe nečinné, tá najvyššia dosahuje nadmorskej výšky 2 769 metrov. Samozrejme priťahujú pozornosť turistov, ktorí najčastejšie mieria k modrým plameňom šľahajúcim z puklín krátera. Ide o mimoriadnu podívanú, až päťmetrový oheň láka k nočnému dvojhodinovému výšľapu mnoho ľudí. Pozoruhodné je tiež kráterové jazero považované za najkyslejšie na svete.

K ďalším zaujímavostiam patrí fakt, že na rozdiel od iných "kávových" krajín, na Jáve sa káva pestuje väčšinou na veľkých plantážach kontrolovaných vládou. Tieto štátne farmy však dbajú na vysokú kvalitu úrody a časť z pozemkov venujú mikrolotom - káve so zrejmým pôvodom. Presne taká je Indonézia Java Blawan Estate z Ijen.

Obdobie zberu pripadá v Indonézii na mesiace medzi májom a septembrom, najčastejším spôsobom spracovania kávových čerešní je premývanie a sušenie na priamom slnku. Aby boli zbavené červenej šupky, prechádzajú drviacimi plechmi. Dužinu, obaľujúcu zelené kávové zrnká, potom rozpustí niekoľkohodinový pobyt v nádržiach s vodou, v ktorých káva fermentuje. Záverečné "pranie" uvoľnenie semená dokonale očistí a pripraví na sušenie. Ešte pred balením kontrolujú kávu robotníci a zbavujú ju defektných zŕn.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


BRAZÍLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

BRAZÍLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA

Super jemná, mimoriadne voňavá a sladko čokoládová. Káva z populárnej brazílskej plantáže Fazenda da Lagoa (Farma pri jazere) patrí k najvyhľadávanejším na svete. Dozrieva v náruči dažďového pralesa, obklopená horami a krištáľovými jazerami. Pražíme ju stredne intenzívne, aby sme uchovali jej dokonalé hladké telo a ovocnú arómu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
38,50 € /1000 g 3,85 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022

NOC PARÍŽA zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

NOC PARÍŽA zrnková káva

Paríž je svojimi štýlovými kaviarňami preslávený. Vypravte sa do mesta milencov a vychutnávajte každý dúšok skvostne ochutenej kávy. Príchuť francúzskeho likéru dodáva stopercentnej arabike na zmyselnosti. Romantické zážitky na seba nenechajú dlho čakať. Aj v kancelárii alebo na chalupe sa môžete oddať vôni nočného Paríža. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
31,25 € /1000 g 3,15 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022

ETHIOPIA SIDAMO DURATO BOMBE - Micro Lot
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

ETHIOPIA SIDAMO DURATO BOMBE - Micro Lot

Etiópia a káva jedno sú. Tento mikrolot zo slávneho regiónu Sidamo prinesie do vašej šálky výraznejšiu sviežosť, na ktorej pozadí sa objavia sladkasté čučoriedky, exotický ananás a šťavnaté slivky. Arabike bratov Asefa a Mulugeta Dukamocov nechýba vyváženosť a vrstevnatosť, chuťový profil je krásny, komplexný. Skrátka jedinečné zrno pre deň, ktorý si chcete užiť plnými dúškami. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
39,35 € /1000 g 3,95 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »