Indonézia Mandheling Grade1 BIO - zrnková káva
Práve ste našli perfektnú kávu pre každé všedné ráno aj pre každú špeciálnu príležitosť. Výberová arabika z vulkanických svahov Sumatry vás poteší čistými a vyváženými tónmi, v ktorých sa snúbi pomaranč, kakao, karamel a korenie, záver dopĺňajú náznaky fajkového tabaku. Jej nezameniteľný charakter si zamilujete na prvý dúšok.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 21. 8. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 21. 8. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 21. 8. | 3,29 € |
Zloženie
100 % Arabica BIOCrema a chuť kávy
Chuť a aróma kávy Indonézia Mandheling Grade1 BIO sú mimoriadne podmanivé. Intenzívna vôňa tmavej čokolády a karamelu sa prelína s jemnými korenistými tónmi, ktoré evokujú exotické diaľavy. Pri privoňaní môžete zachytiť aj ľahké náznaky tabaku a citrusov, čo zaručuje, že každá šálka bude neopakovateľným zážitkom.
Pôvod kávy
Predstavte si ráno zahalené v jemnej hmle, slnko sa pomaly šplhá nad vulkanické svahy indonézskej Sumatry a prehrieva každý milimeter rosou ochladenej zeme. Nejako tak vyzerá krajina, z ktorej sme priviezli kávu Indonézia Mandheling Grade1 BIO.
Môžeme ju pokojne nazvať klenot medzi arabikami. Jej chuťový profil patrí k tým, na ktoré len tak nezabudnete. Rovnako ako miesto, v ktorom sa narodila. Pochádza totiž z provincie Severná Sumatra, kde ju starostlivo a s láskou pestujú farmári spoločnosti PT. Jats, a to v nadmorskej výške 1 100 – 1 500 metrov. V mene Mandheling, ktoré jej dali, odkazujú na etnickú skupinu Mandailing, ktorá v regióne dlhé generácie udržuje práve tradíciu pestovania kávy.
Farmári kávu spracovávajú premývaním. Špeciálne v Indonézii ide obvykle o „wet hulling“ alebo „giling basah“. Kávové čerešne sa zbierajú ručne, aby bola zaistená maximálna kvalita zberu. Okamžite po našklbaní nasypú plody kávovníkov do mechanických „lúpačiek“, ktoré ich zbavia dužiny. Tento krok prebieha často priamo na farmách. Nasleduje krátka fermentácia (12–24 hodín). Počas nej sa rozpúšťajú zvyšky dužiny na kávových zrnách a zároveň sa tvorí výsledný chuťový profil. Ešte vo vlhkom stave odstraňujú zamestnanci spracovateľských závodov zo zŕn pergamenovú vrstvu. Po tomto kroku sa zrná dosušujú na slnku, kým nedosiahnu optimálnu vlhkosť 10–12 percent. Vďaka tomu sú potom pripravené na skladovanie a prepravu.
A ešte niečo by ste mali vedieť: Príbeh kávy Mandheling je neodmysliteľne spätý s vulkánom Leuser, ktorého aktivita prispela k bohatému zloženiu pôdy. Farmári v jeho blízkosti často pestujú kávu bez použitia chemických hnojív a pesticídov, takže ju môžu opatriť certifikátom BIO, ako je to aj v prípade arabiky Indonézia Mandheling Grade1 BIO.
Účinky kávy
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
- Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
- Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95°C.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
INDIE MONSOON MALABAR AA GRADE zrnková káva
JAVA JAMPIT A/WP-1X Estates zrnková káva
Doprava zadarmo od 40 €