Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

INDONÉZIA SULAWESI KALOSSI TORAJA GRADE 1

Kód: 821

Sulawesi čiže Celebes je jedným zo 14 tisícov indonézskych ostrovov. Tvarom môže pripomínať pavúka - živočíchy a rastliny sú napokon tým, čím uchvacuje turistov z celého sveta. Potom je tu samozrejme tiež káva. Malé farmy v kopcoch produkujú zrná ohromujúcej chuti a úžasnej vône. Kávu z hornatej oblasti Toraja si zamilujete pre vyváženú aciditu a príjemnú čokoládovú nôtu.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
31,79 € /1000 g 3,18 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do piatku, 30. 10. 2020
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Jáva/Indonézia
Odroda
Odroda:
Catimor
Región
Región:
Toraja
Nadm. výška
Nadm. výška:
1100 - 1800 m
Chuť
Chuť:
Čokoláda, ovocie
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

CREMA A CHUŤ KÁVY

Káva Indonézia Kalossi Toraja Grade 1 vyniká plným telom, nižšou až strednou aciditou a úžasnými tónmi zrelého ovocia a horkej čokolády. Crema je jemná, ale súdržná.

PÔVOD KÁVY

Jedenásty najväčší ostrov Indonézie, Sulawesi, produkuje kávu v nadmorskej výške, o ktorej sa pestovateľom na susedných ostrovoch ani nesníva. Špeciálne hornatá oblasť Toraja je malými kávovými plantážami pokrytá vo výške 1100-1200 metrov, kávovníky možno nájsť ale aj okolo 1600-1800 m n.m., a to v odľahlejších kútoch regiónu. Zaujímavosťou je, že Sulawesi je ostrov geologicky starý viac ako 100 miliónov rokov. Jeho sopečná pôda má vysoký obsah železa, čo sa samozrejme prejavuje v unikátnej chuti kávy.

Pestovaniu kávovníkov sa venujú drobné rodinné farmy, ide o činnosť skôr náhodnú. Kríky vysádzajú na voľné miesta okolo domov a ciest. Káva je pre poľnohospodárov viacmenej doplnkovú komoditou na chov vodných byvolov a pestovanie ryže. Produkcia ostrova tak nie je nijako závratná. Čo na druhej strane robí z tejto kávy pomerne vzácny artikel.

Spracovanie kávových čerešní sa líši rodinou od rodiny. Väčšinou sú ale po zbere nasypané do vody, kde sa oddelia kvalitné bobule od defektných a nezrelých. Pomocou strojov a strojčekov vyrobených z toho, čo je dostupné (kľučky bicyklov, blatníky áut a pod.) sa zbavia dužiny. Nakoniec káva vo vode kvasí. Sušenie je na priamom slnku, zvyčajne len na 50%. Úrodu vozia farmári do väčších závodov, kde kávu dosušia tak, že obsahuje asi 11% vlhkosti. Vo vreciach potom odpočíva až do doby exportu.

Na záver krátke zastavenie pri názve tejto kávy: Predtým bola známa ako Celebes Kalossi. Celebes bol holandský koloniálny názov ostrova a Kalossi pôvodné pomenovanie trhu, kde sa káva obchodovala.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávovej lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva

Horúca Brazília dáva svetu nielen famóznych futbalistov, nerastné suroviny a príležitosť obdivovať kultúrne pamiatky. Je tiež krajinou, ktorá sa preslávila vývozom mimoriadne kvalitnej kávy. Stopercentná arabika Santos NY2 patrí medzi klasiku, ktorá Vás nikdy neomrzí. Kto by odolal čokoláde a orieškom? Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
20,78 € /1000 g 2,08 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do piatku, 30. 10. 2020

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnícka rozprávka! Táto plantážová káva z južného pobrežia Kuby sa môže pochváliť takmer nulovou aciditou, ale plnou chuťou citeľným čokoládovým a karamelovým zafarbením. Pohorie Sierra Maestra, v ktorom sa narodila, jej dalo do vienka sladkú vôňu evokujúcu med a trstinový cukor. Keď si ju skutočne vychutnáte, objavíte tóny dymu a kubánskeho rumu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
32,80 € /1000 g 3,28 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do piatku, 30. 10. 2020

INDONÉZIA SUMATRA LINTONG zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

INDONÉZIA SUMATRA LINTONG zrnková káva

Káva s označením Grade 1 je proste špička! Originálna chuťovka s osobitným profilom si rýchlo získa labužníkov, ktorí svetom káv cestujú s túžbou po nových objavoch. Lingtong z centrálnej Sumatry ohromí nižšou kyslosťou a sladko ostrou arómou. V chuti nájdete čokoládu, karamel, céder aj ovocie. Čerstvo pražená špecialitka pozýva na ochutnanie! Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
35,25 € /1000 g 3,53 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do piatku, 30. 10. 2020
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »