Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

KAKAO EXTRA BRUT (22/24) - kakaový prášok

Kód: 999

Kakaový prášok Extra Brut je skutočne originálnou záležitosťou. Zmes vyrobenú z najkvalitnejšieho kakaa ocenia čokoholici, cukrárky aj mamy malých detí. Pre tých prvých bude zárukou vynikajúcej chuti, druhým poskytne priestor pre nekonečnú kreativitu a tretím pomôže s večerným uspávacím rituálom. Poctivé kakao sa skrátka nikdy nestratí.

Veľké balenia:
Malé balenia:
37,95 € /1000 g 3,80 € /100 g
Dodáme do utorka, 28. 5. 2024
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Chuť
Chuť:
Horká čokoláda

Cchuť

Kakao Extra Brut obsahuje len minimum cukru, preto je skutočne horké a kakaové. Sýto tmavo červená farba dodá nápojom aj dezertom atraktívne tóny. Kakao chutí zamatovo hladko a oblo.

Pôvod

Najväčší producentov kakaových bôbov nájdeme v Afrike. Nie je prekvapením, že väčšina zo svetových dodávateľov kakaa sídli v oblastiach s teplou a vlhkou klímou. Presne to totiž Kakaovníkom pravým (Theobroma cacao) vyhovuje.

Celých 30 percent kakaa na globálnom trhu pochádza z Pobrežia Slonoviny. Vďaka nemu prúdi do krajiny 2/3 všetkých príjmov. Napriek tomu žijú tamojší farmári vo veľmi biednych podmienkach a mnoho z nich skutočnú čokoládu nikdy neochutnalo. Medzi ďalšie štáty, ktoré sú významnými dodávateľmi kakaa, patrí Ghana, Nigéria, Kamerun, Brazília, Ekvádor, Mexiko, Peru a Dominikánska republika.

Je dobré tiež vedieť, že 90 percent kakaovníkov je pestovaných na malých rodinných farmách, iba 5 percent kakaa pochádza z veľkých plantáží.

Kakaovníky si môžeme predstaviť približne ako naše čerešne. Pochádzajú z tropickej Ameriky a podľa archeológov ich ľudia poznali a ich semená užívali už 1400-1110 rokov pr. N. L. V prírode dosahujú tieto vždyzelené stromy výšky 5-8 metrov. Na plantážach bývajú udržiavané nižšia. Kvitnú takmer celoročne. Plodom sú pretiahnuté, asi 30-centimetrovej bobule s mierne hrboľatým a pozdĺžne brázdeným povrchom. Môžu byť žlté, oranžové alebo červené. Vnútri každej bobule možno v bielej dužine nájsť asi 40 semien - kakaových bôbov.

Zber plodov je značne fyzicky náročný. Zo stromov sa musia odstraňovať opatrne, pretože na ich mieste kakaovník znova vykvitne. Po rozseknutí mačetou vyberú roľníci semená a sladkú dužinu v niektorých prípadoch spracujú na nápoj. Semená nechávajú niekoľko dní fermentovať, potom ich sušia - najčastejšie na priamom slnku.

Cesta k temne hnedému prášku omamnej vône je ale ešte pomerne dlhá. Suché kakaové bôby je potrebné upražiť a rozdrviť. Následne sú odstraňované šupky a klíčky, ktoré v nich zostali. Drť putuje na kakaové mlyny, kde z nej vznikne kakaová hmota. Z nej sa lisuje kakaové maslo. Sušina, ktorá zostane, je pomletá ​​na veľmi jemný prášok - kakao. Aj to ale obsahuje časť kakaového masla. Podľa predpisov ho musí byť viac ako 20 percent.

Kakao takzvaného holandského typu je ešte alkalizovanom. To znamená, že sa jeho chuť i farba zvýrazní regulátory kyslosti. Kakao je potom jemnejšie a menej kyslé. Kakaový prášok Extra Brut bol vyrobený presne takto.

Je dokázané, že konzumácia kakaa vyvoláva príjemné pocity a prináša radosť a dobrú náladu. Obsahuje totiž antioxidanty a minerálne látky ako horčík, draslík alebo železo.

Kakaový prášok Extra Brut je vhodný pre vegetariánov i vegánov. Obsahuje 22 - 24% kakaového masla.

Konzumácia tohto produktu môže u osôb trpiacich alergiou na kakao vyvolať zdravotné reakciu. Výrobok môže obsahovať stopy orechových škrupín.

Skladujte pri teplote 12-20 ⁰C.


Ukážka balenia čokolády a kakaa

Naše čokolády a kakaá sú balené v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Kvalitné balenie zachováva charakter kakaa aj čokolády. Kakao a čokoláda sú vždy v balení hermeticky uzavreté, aby odolávali vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

Vhodné pre prípravu lahodného kakaa. Môže sa pripravovať s klasickým mliekom, so sójovým mliekom alebo s ryžovým mliekom. Skvele sa hodí taktiež na pečenie.

Chuť a tóny:
Intenzita
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Nutričné hodnoty / 100g kakaového prášku
Energetická hodnota: 1 605 kJ / 384 kcal
Tuky: 23 g
z toho nasytených : 13,8 g
Sacharidy: 8,8 g
z toho cukry: 0,4 g
Bielkoviny: 18,9 g
Soľ: 0,04 g
Pomôžte ostatným pri výbere:

Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva

Horúca Brazília dáva svetu nielen famóznych futbalistov, nerastné suroviny a príležitosť obdivovať kultúrne pamiatky. Je tiež krajinou, ktorá sa preslávila vývozom mimoriadne kvalitnej kávy. Stopercentná arabika Santos NY2 patrí medzi klasiku, ktorá Vás nikdy neomrzí. Kto by odolal čokoláde a orieškom? Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
23,05 € /1000 g 2,30 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 28. 5. 2024

KAKAOVÉ BÔBY Drvené BIO
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KAKAOVÉ BÔBY Drvené BIO

Chrúmte zvesela! Kúsky surových kakaových bôbov vám zdvihnú náladu aj hladinu antioxidantov v krvi. Veď koľkokrát ste zjedli tabuľku čokolády a potom mali týždeň výčitky svedomia ... V prípade drvených kakaových bôbov si buďte istí, že nič také nenastane. Naopak - budete zasiahnutí vlnou stopercentnej čokoládovej chuti a prívalom pozitívnej energie. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
42,00 € /1000 g 4,20 € /100 g
Dodáme do utorka, 28. 5. 2024

KAKAO PLEIN AROME (22/24) - kakaový prášok
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KAKAO PLEIN AROME (22/24) - kakaový prášok

Najkvalitnejšie kakaové bôby, profesionálne spracovanie a jedinečný chuťový profil. Kakao Plein Arome si obľúbite po prvej lyžičke. Výborne sa hodí k príprave nápojov, dezertov aj pekárenských výrobkov. Čistý kakaový prášok stredne hnedej farby a príjemnej vône dodá vášmu pečeniu tú správnu iskru. Stavte topánky, že nielen vianočné cukrovinky, ale aj nedeľná bábovka budú tentoraz na jednotku! Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
42,50 € /1000 g 4,25 € /100 g
Dodáme do utorka, 28. 5. 2024
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »