Kolumbia Huila Coconut Lemonade Anaerobic - zrnková káva svetlo pražená
Slnko hrialo nad kolumbijskými plantážami, keď sa farmár Rodrigo pustil do odvážneho experimentu – vyskúšať anaeróbnu fermentáciu. Po niekoľkých týždňoch pridávania kokosu a kvasiniek vznikla káva, ktorá prináša nielen tradičnú chuť, ale aj jemné tóny kokosu a sviežu citrónovú kyslosť. Keď Rodrigo poslal kávu do sveta, jej chuť kokosovej malinovky si získala srdce milovníkov kávy.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 4. 9. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 4. 9. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 4. 9. | 3,29 € |
Zloženie
100 % ArabicaCrema a chuť kávy
Najlepšie sa hodí na prípravu filtrovanej kávy, kde svetlo pražená Kolumbia Huila Monteblanco vynikne čírym nálevom, ktorý odráža jej precíznu fermentáciu. Chuť začína sladkým nádychom kokosu, ktorý prechádza do kyselkavého tónu citrónovej malinovky.
Pôvod kávy
Kolumbia je preslávená svojou výnimočnou kávou so sviežou kyslosťou a bohatými chuťovými tónmi, a to už od 19. stor. Vďaka rozmanitej klíme a geografii tu vznikajú kávové profily, ktoré sú celosvetovo cenené. Huila je jedným z popredných kávových regiónov v Kolumbii. Nachádza sa na južnej časti krajiny a pýši sa svojimi vysokohorskými plantážami vo výškach 1 200 – 2 000 m, vulkanickej pôde a mikroklíme.
V regióne Huila farmári dbajú na udržateľné a ekologické metódy pestovania. Mnohí z nich sa zameriavajú na špeciality a experimentálne fermentačné procesy. Finca Monteblanco, jedna z vyhlásených fariem v oblasti Acevedo, pestuje špičkové odrody ako Caturra, Geisha, Pink Bourbon a Pacamara. Farma navyše leží v blízkosti chráneného parku Cueva de los Guacharos a rieky Suaza, ktorá poskytuje čerstvú vodu na spracovanie kávy.
Pre konkrétnu šaržu Purple Caturra je kľúčovým krokom zložitá fermentácia. Proces zahŕňa pridanie zmesi baktérií a kvasiniek, ktoré zvýrazňujú cukornatosť a ovocné tóny zŕn. Čerešne sa fermentujú po dobu 8 dní, potom sa pridávajú do ovocnej zmesi a fermentujú ďalších 180 hodín. Nakoniec sú čerešne umyté a sušené na parabolických lôžkach po dobu 25 až 30 dní, čo umožňuje rovnomerné vysušenie a zaisťuje stabilitu chute.
Účinky kávy
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Nameľte kávu na filter (hrubé mletie).
- Do filtra V60 dajte 1g kávy na 14 ml vody.
- Kávu zalejte krúživými pohybmi vodou s teplotou približne 93°C.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
ETHIOPIA DJIMMAH zrnková káva BIO & Fair Trade
Chemex papierové filtre - 6 šálok (100 ks)
Doprava zadarmo od 40 €