Kolumbia Huila Passion fruit Anaerobic - zrnková káva svetlo pražená
Zlaté El Dorado nám síce zostalo skryté, ale objavili sme iné kolumbijské bohatstvo. Počas honby sme narazili na farmu Finca Monteblanco, ktorá nám ponúkla kávu takú výnimočnú, že ju môžeme považovať za skutočný poklad. Medzi horami a riekami pestujú kávu s nezameniteľnou chuťou, ideálnou na prípravu filtra. Zrná sú starostlivo vybrané a fermentované za použitia miestnej mučenky. Proces dodáva káve osviežujúcu kyslosť, ktorá nás okamžite očarila. A tak, namiesto hľadania skrytých pokladov, sme objavili klenot ukrytý v každom dúšku.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 22. 7. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 22. 7. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 22. 7. | 3,29 € |
Zloženie
100 % ArabicaCrema a chuť kávy
Káva z regiónu Huila je ideálna na prípravu filtrovanej kávy, kedy najlepšie vynikne jej chuťový profil. Zaujme plnou chuťou a príjemnou kyslosťou. Fermentácia s prídavkom mučenky a ďalších miestnych plodov dodáva káve svieže ovocné tóny, jemnú kyselkavosť a vyváženú sladkosť. Nápoj vyniká čistým chuťovým profilom a ľahkosťou, ktorá je pre filter typická.
Pôvod kávy
Kávovníky patria farme Finca Monteblanco, ktorá sa nachádza v kolumbijskom regióne Huila, v oblasti Acevedo. Oblasť je známa svojou vysokou nadmorskou výškou (1 200 – 2 000 m) a bohatou vulkanickou pôdou, je ideálna na pestovanie kvalitnej kávy. Farma sa zameriava na pestovanie odrôd ako Caturra, Geisha, Pink Bourbon a Pacamara, ktoré sa vyznačujú jedinečnými chuťovými profilmi.
Vo Finca Monteblanco prechádza káva starostlivým spracovaním, ktoré zahŕňa ručný zber čerešní a ich fermentáciu. Pre túto šaržu bola vybraná odroda „Purple Caturra“, ktorá má vyšší obsah cukru ako bežná červená Caturra. Čerešne sú fermentované za použitia zmesi kvasiniek a laktobacilov, ktoré sú obohatené o miestne ovocie ako je mučenka a cholupa. Fermentačný proces trvá 8 dní a prispieva k vytvoreniu komplexnej chuti s ovocnými tónmi a jemnou kyslosťou. Po fermentácii je káva sušená na parabolických posteliach, čo zaisťuje rovnomerné sušenie a zachovanie jej kvality.
Účinky kávy
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Nameľte kávu na filter (hrubé mletie).
- Do filtra V60 dajte 1g kávy na 14 ml vody.
- Kávu zalejte krúživými pohybmi vodou s teplotou približne 93°C.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
Zelená káva Kolumbie Supremo Medelin - iba mletá
GALAPAGOS SC 18 SAN CRISTOBAL BIO
Doprava zadarmo od 40 €