Kolumbia Supremo Medelin Andeano - zrnková káva svetlo pražená
Čo ochutnať kávu z malého rodinného podniku, upraženú presne tak, aby svoje jedinečné tóny rozvinula na filtri alebo v dripperi? Beriete? Kolumbijská Supremo Medelin Andeano je medzi milovníkmi pomalej a presnej prípravy značne populárna. Vo verzii light roast vás poteší bohatým chuťovým profilom, ktorému kraľujú čokoláda a ovocie. Je hladká a veľmi príjemne aromatická.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 15. 7. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 15. 7. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 15. 7. | 3,29 € |
Zloženie
100 % ArabicaCrema a chuť kávy
Kolumbia Supremo Medelin Andeano – zrnková káva svetlo pražená vyniká jemnou a pritom bohatou chuťou. Vďaka svetlému praženiu ju charakterizujú výraznejšie tóny čokolády a šťavnatého ovocia. Všeobecne sa dá povedať, že kávy light roast patria k mierne sviežejším. V prípade Kolumbie Supremo Medelin Andeano – zrnková káva svetlo pražená je to veľké plus.
Pôvod kávy
Kolumbia je jedným z najväčších svetových producentov plantážnej kávy. Vyše pol milióna malých farmárov sa stará o rozsiahle plantáže od Ánd po Kordillery. Kávu pestujú v nížinách, na úpätiach kopcov, ale aj pomerne vysoko v horách. Preto môžeme pri kolumbijskej káve naraziť na veľmi rozdielne chuťové nuansy. Vždy ale pôjde väčšinou o arabiku so silnou arómou.
Medelin je aglomerácia v údolí Aburrá ležiaca v centrálnej oblasti pohoria Ánd. Tam prosperuje malý rodinný podnik – Villa Maria špecializujúca sa na mimoriadne kvalitnú produkciu kávy. Výnosy menšej plantáže nedosahujú závratné čísla, zato kvalita je neoddiskutovateľná a známa medzi všetkými svetovými pražiarňami. Bobule kávovníkov (Coffea arabica) sa zberajú v druhej polovici roka, od septembra do decembra. Po ručnom zbere sú spracovávané takzvanou mokrou metódou, kedy sa nasypú do vody (nekvalitné sa zoberú z hladiny, zvyšok klesne ku dnu), pretlačia drviacimi plechmi (kvôli odstráneniu dužiny a šupiek) a fermentujú. Na farme Villa Maria fermentujú kávu cez noc. Potom ju sušia na terasách a dosušujú v sušičkách. Podnik patrí k uznávaným vďaka individuálnemu prístupu ku každému zberu, ale aj pre ochranu životného prostredia, ku ktorej sa farma zaviazala.
Leží totiž v lokalite s mimoriadnou biodiverzitou, a tak farmári nakúpili okolité pozemky, ktoré neobhospodarujú, aby neporušenú prírodu uchovali do budúcnosti.
Účinky kávy
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Nameľte kávu na filter (hrubé mletie).
- Do filtra V60 dajte 1g kávy na 14 ml vody.
- Kávu zalejte krúživými pohybmi vodou s teplotou približne 93°C.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva
KEŇA AA SUPERSTAR zrnková káva
Doprava zadarmo od 40 €