Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

KONGO LATUMBA AA - zrnková káva

Kód: 1215
Hodnotenie: dobrá, 1 recenzia

Kongo prežíva kávovú renesanciu. Po desaťročných občianskych konfliktov sa malí farmári vracajú na výslnie a vysielajú do sveta jasný signál: Počítajte s nami, káva z Konga je očarujúca! Baristi zo Spojených štátov, kam väčšia časť kongského zberu putuje, kívajú súhlasne hlavami. Kongo je miestom, kde sa rodia skutočné špeciality. Ako napríklad Latumba AA s intenzívnou vôňou a chuťou červených pomarančov, černíc, cukrovej trstiny aj kardamomu.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
50,80 € /1000 g 5,10 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Kongo
Odroda
Odroda:
Bourbon
Región
Región:
Southern Kivu
Nadm. výška
Nadm. výška:
1700-2000 m
Chuť
Chuť:
Ovocie, Korenie
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Stopercentná arabika Kongo Latumba AA možno prekvapí. Pozitívne, samozrejme. Jej aróma sa dá opísať ako kvetinová, chuť v sebe snúbi pomaranč, černica, cukrová trstina a štipka kardamomu. Kyslosť je stredná, živá, príjemná. Vzhľad a vlastnosti cremy sa samozrejme odvíjajú od spôsobu prípravy kávy. Pokiaľ vsadíte na espresso, dočkáte sa ľahkej, nižšej cremy.

Pôvod kávy

Afrika je s kávou spojená odnepamäti. Bola to práve Etiópia, podľa legendy natrafil pastier kôz na zvláštny ker. Všimol si, že keď ho zvieratá okusovali, boli čulejší a veselší. Zrnká kávovníkov si získali veľmi rýchlo veľmi značnú obľubu a pestovanie kávy sa začalo šíriť Afrikou. Napriek tomu dnes veľa pestovateľov kávy bojuje o svoju existenciu. Príkladom sú práve producenti z Konga, ktoré zasiahli dlhoročné občianske vojny a hospodárska kríza. Pred niekoľko desiatimi rokmi patrila káva z Konga k svetovým špičkám. V súčasnej dobe dosahuje týchto kvalít iba produkcia niekoľko málo farmárov. Podľa všetkého sa ale aj v Kongu, pokiaľ ide o kávu, blýska na lepšie časy.  Región South Kivu sa radí k tým, kde sa kávovníkom vždy skvelo darilo. Jedna z 26 konžských provincií dostal meno po jazere Kivu. Oblasť charakterizuje svieža vegetácia, pôdy vulkanickej povahy a vysoká nadmorská výška. To všetko hrá do kariet pestovanie jedinečnej kávy, ktorá dozrieva pomaly je zbieraná mimoriadne starostlivo. Pokiaľ vás zaujíma spracovanie, potom doplníme, že Kongo Latumba AA je káva premývaná, teda vyrobená s pomocou vody. Kávové čerešne nasypú farmári do veľkých nádob plných vody a pretlačia ich drviacimi plechmi. Tie ich zbavia šupiek. Nasleduje fermentácia (12-18 hodín), pri ktorej sa rozloží aj dužina obaľujúca kávové zrná. Nakoniec je nutné kávu dobre usušiť na vyvýšených afrických lôžkach, čo v závislosti na počasí trvá 12-16 dní. Výrobná stanica Latumba je súčasťou družstva AMKA CO-OP. To má približne 1400 členov a je podporované belgickou nevládnou organizáciou COMEQUI. Drobní pestovatelia kávy tak majú možnosť spracovať svoj zber v priaznivých podmienkach, na kvalitných strojoch. Vďaka tomu môžu odberateľom ponúknuť kávu maximálnej akosti.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

1. Kávu namelte na vyhovujúcu hrubosť na prípravu kávy.

2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5-2 kávovej lyžičky (približne 7g) mletej kávy.

3. Kávu zalejte s cca 95 °C teplou vodou

Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

5. 10.

Hodnotenie: dobrá
Celkom sa da I ked tu vsetky tie kavy chutia rovnako

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnícka rozprávka! Táto plantážová káva z južného pobrežia Kuby sa môže pochváliť takmer nulovou aciditou, ale plnou chuťou citeľným čokoládovým a karamelovým zafarbením. Pohorie Sierra Maestra, v ktorom sa narodila, jej dalo do vienka sladkú vôňu evokujúcu med a trstinový cukor. Keď si ju skutočne vychutnáte, objavíte tóny dymu a kubánskeho rumu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
35,25 € /1000 g 3,55 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022

MALAWI MZUZU - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

MALAWI MZUZU - zrnková káva

Všetko, čo sa na Malawi deje, súvisí s jazerom rovnakým názvom. Turisti samozrejme do prezidentskej republiky v juhovýchodnej Afrike necestujú len za kryštálovo čistou vodou a faunou národného parku zapísaného v UNESCO. Veľa z nich zaujíma káva - sladká, jemná, delikátna. To zo spoločenstva Mzuzu v sebe ukrýva strednú aciditu a sladkosť citrusových plodov doplneným karamelom s čokoládou. Ročná produkcia je pomerne malá, tak neváhajte ani chvíľku! Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
34,50 € /1000 g 3,45 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022

Kuba Turquino Lavado - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

Kuba Turquino Lavado - zrnková káva

Kubánska káva patrí k chuťovo výrazným a zároveň skvele vyváženým. Exkluzívna Kuba Turquino Lavado je špeciálna nielen tónmi čokolády, medu, korenia a tabaku. Zároveň vyniká veľmi nízkou kyslosťou a jej skutočne dlhá dochuť vyznieva zamatovo sladko. Ide o najlepšiu kávu, akú môžete z kubánskych plantáží ochutnať. Vyrástla v rovnakých podmienkach ako jamajská Blue Mountain, a tak niet divu, že je rovnako skvostná a medzi kávomilcami mimoriadne populárna. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
47,30 € /1000 g 4,75 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 5. 12. 2022
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »