Malinová - zrnková káva bezkofeinová

Crema a chuť kávy

Chuť tejto kávy je vyvážená a mnohovrstevnatá. Základ tvoria jemné tóny horkej čokolády a lieskových orieškov, ktoré sú pre brazílsku arabiku typické. Pridaním malinovej arómy ale dostáva nápoj úplne nový rozmer. Je svieža a ľahko sladko ovocný. Dochuť môžeme popísať ako dlhú, jemnú a čistú.

Pôvod kávy

Máte niekedy chuť na šálku výnimočnej kávy, ale nechcete kofeín? Zatúžite občas po niečom sviežom, ľahkom, čo na jazyku zanechá stopu letného popoludnia? Ak hovoríte áno, je toto káva presne pre vás. Bezkofeínová, s milým malinovým nádychom a prinášajúca pohodu do každého dňa.

Jej základ tvorí starostlivo vybraná stopercentná arabika odrody Bourbon. Priviezli sme ju z brazílskeho regiónu Sul de Minas, ktorý nájdete na juhu štátu Minas Gerais. Zvlnené kopce sa tam striedajú s údoliami a starajú sa o ideálnu rovnováhu medzi slnečnými dňami a pravidelnými dažďami. V nadmorskej výške 1 200 až 1 300 metrov sa kávovníkom darí mimoriadne dobre – obzvlášť, keď sa o nich starajú drobní farmári s generáciami skúseností a citom pre detail. Práve tu vzniká káva s nízkou kyslosťou, plným telom a tónmi čokolády a orieškov, ktoré pretrvávajú dlho po poslednom dúšku.

Aby bola vhodná aj pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť kofeínu, prechádza švajčiarskou metódou dekofeinizácie (Swiss Water Decaf). Ide o čistý, šetrný a úplne prírodný proces, pri ktorom sa zelené zrná máčajú vo vode a pomocou uhlíkových filtrov je z nich pozvoľna extrahovaný kofeín. Celý proces trvá zhruba desať hodín, počas ktorých musí byť starostlivo kontrolovaná teplota aj prietok, aby bola zachovaná prirodzená chuť kávového zrna. Výsledkom je káva s obsahom kofeínu nižším ako 0,01 percenta, ktorá si napriek tomu uchováva všetky chuťové nuansy.

Do takto pripravenej kávy sme pridali malinovú arómu. Jej ovocná vôňa sa zapracovala hlboko do štruktúry zŕn a vydrží v nich tak dlho, pokiaľ si svoju kávu nevychutnáte. Prečo sme zvolili práve maliny? Ich popularita vo svete každoročne rastie. V roku 2022 presiahla svetová produkcia malín 950 tisíc ton a medziročne stále stúpa. Ľudia si ich zamilovali nielen pre chuť, ale aj kvôli prirodzenej sviežosti a asociácii s letom, vitalitou a čistotou.

Keď sa teda napijete tohto malinového zázraku bez kofeínu, pocítite spojenie sily brazílskych hôr, poctivej práce farmárov a malinovej radosti. Či už si ju vychutnáte ráno, večer alebo pri popoludňajšej pauze, vždy vás príjemne prekvapí.

Príprava aromatizovanej kávy v automatickom kávovare

Pokiaľ hodláte použiť aromatizovanú kávu na prípravu nápoja v automatickom kávovare so zásobníkom, odporúčame sa v návode na použitie kávovaru uistiť, že je to možné. V prípade, že výrobca prístroja o aromatizovanej káve žiadne informácie neuvádza, držte sa prosím nasledujúcich odporúčaní. Prírodná aróma, ktorou je táto káva ochutená, môže pri dlhšom kontakte reagovať s plastmi v násypníku a spôsobiť ich zbelenie. Vsypte do kávovaru vždy len toľko aromatizovanej kávy, koľko bezprostredne spotrebujete. Po príprave aromatizovanej kávy si svoju ďalšiu šálku prichystajte z kávy bez arómy. Prečistíte tak prístroj od zvyškov prírodných aromatických látok. Rovnaké pravidlo je vhodné dodržať aj pre mletie aromatizovanej kávy v mlynčekoch (ručných aj elektrických).