Mexico Chiapas BIO & Fair Trade – zrnková káva svetlo pražená
Férová, chuťovo bohatá a svetlo pražená – to je mexická arabika, do ktorej sme sa doslova zamilovali. Až ochutnáte, budete vedieť, prečo. Prináša totiž tóny ovocia a kvetov, je komplexná, harmonická a tak akurát svieža. Vyrástla v regióne kávou preslávenom, dozrela v tieni banánovníkov. Preto teraz môže tešiť každého, kto má rád autentický a intenzitný chuťový profil.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 9. 7. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 9. 7. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 9. 7. | 3,29 € |
Zloženie
100 % Arabica BIOCrema a chuť kávy
Prečo sme arabiku Mexico Chiapas BIO & Fair Trade upražili "light roast"? Pretože sme vás nechceli ochudobniť o zážitok skutočne komplexný, bohatý a mnohovrstevnatý. Svetlo pražená káva totiž ponúka prirodzenú arómu aj chuť. V tomto prípade sa dočkáte krásnej, ovocnej sviežosti, a pokiaľ budete degustovať naozaj starostlivo, objavíte aj chuť marhúľ.
Pôvod kávy
Chiapas je region, ktorý nájdete na samotnom mexickom juhu. Hraničí priamo s Guatemalou a tak nie je divu, že s ňou má mnoho podobného. Káva z oboch krajín je mierna, ovocná a ľahko orechová. Tiež jej pestovanie v kopcovitom teréne má podobné charakteristiky.
Každá šálka voňavej kávy by mohla rozprávať svoj jedinečný príbeh. Drobní poľnohospodári, ktorí hospodária na úbočiach pohoria Sierra Madre de Chiapas (Cordillera Central), musia čeliť nielen rýchlo sa meniacej klíme, ale aj neistej spoločenskej situácii.
Farmári z mexického regiónu Chiapas sa zvyčajne združujú do spolkov. Pomáha im to pri skupovaní pôdy aj investíciách do technológií. Najčastejšie pestujú arabiku, v prípade tejto kávy ide o odrodu Caturra, čo je mutácia Bourbonu. Má vysokú produkciu a zároveň vysokú kvalitu. Vyžaduje ale mimoriadne starostlivé zaobchádzanie a úrodnú pôdu.
Mexico Chiapas BIO bola pestovaná bez použitia priemyselných hnojív alebo ošetrujúcich prípravkov. Zber sa uskutočňuje od septembra do januára. Kávové čerešne sú spracované premývaním, zrná sa potom sušia a triedia.
Mexiko je piatym najväčším producentom kávy na svete. Región Chiapas s vlhkým tropickým podnebím osídlilo mnoho európskych poľnohospodárov. Medzi farmármi tak nájdeme Nemcov, Francúzov aj Talianov. Tretia generácia novodobých pestovateľov kávovníkov číta 80 rodín.
Účinky kávy
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Nameľte kávu na filter (hrubé mletie).
- Do filtra V60 dajte 1g kávy na 14 ml vody.
- Kávu zalejte krúživými pohybmi vodou s teplotou približne 93°C.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
MEXICO ALTURA zrnková káva
ETHIOPIA DJIMMAH zrnková káva
Doprava zadarmo od 40 €