Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

MYANMAR PADUAK WASHED AA (BARMA) - zrnková káva

Kód: 1520

Objav! Premývaná arabika s tak vrstevnatou chuťou, že každý dúšok je zážitkom, nás úplne uchvátila. A sme si istí, že harmóniu čokolády, orechov, korenia a pozor - zeleného čaju - oceníte tiež. Kávový priemysel juhovýchodnej Ázie je na vzostupe, kvalita produkcie konkuruje svetovým plantážam a kávomilci sa usmievajú popod fúzy. Dvojáčkový Myanmar z Paduaku je ďalší skvost do zbierky unikátnych chutí.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
32,02 € /1000 g 3,20 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do stredy, 2. 12. 2020
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Barma
Odroda
Odroda:
Caturra
Región
Región:
Paduak
Nadm. výška
Nadm. výška:
1000-1600m
Chuť
Chuť:
Čokoláda a orechy
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Zrnková káva Myanmar Paduak Washed AA vás poteší skutočne mnohými, ľúbezne sa doplňujúcimi chuťami. Že medzi nimi nájdete čokoládu a orechy možno neprekvapí, kardamóm je v chuti kávy príjemným bonusom. Avšak zelený čaj, to je niečo! Dodáva celej kompozícii jedinečnú sviežosť a ľahkosť.

Pôvod kávy

Barmu si v Európe s kávou príliš nespájame. Ale mali by sme začať, pretože sa zdá byť na dobrej ceste medzi svetových producentov.

Barma (do roku 1989 Mjanmarsko) leží na pobreží Bengálskeho zálivu, susedí s Indiou, Čínou, Laosom, Thajskom a Bangladéšom. Má asi 50 miliónov obyvateľov a veľmi rozmanité prírodné podmienky. Sever charakterizujú Himaláje, západ Arkansaské pohorie, stred krajiny patrí nížine okolo rieky Iravádí. Subtropické podnebie je samozrejme vlhké a teplé, polovicu rozlohy Barmy pokrývajú dažďové pralesy. Najviac zrážok prichádza v lete a na jeseň, monzúny sa ale vyskytujú celoročne. Oblasti Ywangan a Pyin Oo Lwin, odkiaľ kávu Myanmar Paduak Washed AA dovážame, od seba ležia asi 100 kilometrov. Ide o primárne kávové lokality na severe Mjanmarska združené v Mandalay Coffee Group. Obe farmy sú v nadmorskej výške okolo 1 100 - 1 600 metrov, obhospodarujú ich miestny robotníci a kávu posielajú na spracovanie do centrálneho mlyna.

Kávové čerešne sa v Mjanmarsku zberajú od decembra do apríla, kedy panuje sucho. Do 48 hodín po našklbaní je káva vytriedená a zrelé plody sú takzvane rozvláknené (mechanicky zbavené vrchnej pevnej šupky). Nato je potreba úrodu fermentovať. Mjanmarskí producenti k tomu používajú betónové nádrže, do ktorých kávu vsypú a uzavrú tak, aby k nej neprenikal (a zároveň z nej neunikal) žiadny vzduch. Počas tohto procesu dôjde k rozpusteniu kávovej dužiny obaľujúcej zrnká. Potom je potreba kávu vybrať, rozprestrieť na betónové terasy a za pravidelného otáčania (každú hodinu) dokonale usušiť.

Kávu začali v Mjanmarsku pestovať koncom 19. storočia misionári. Avšak veľkého úspechu sa vtedy nedočkali. Na druhú stranu treba priznať, že nimi založené plantáže dodnes fungujú, hoci (alebo pretože) ich od 60. do 90. rokov minulého storočia spravoval štát. Ostatne vláda sa na tamojšom kávovom priemysle vždy veľmi podieľala. Spolu so zahraničnými organizáciami sa zasadila o zníženie produkcie maku a jeho náhradu kávovníkmi. Dnes sa vďaka podpore štátu a investíciám MVO darí krajine produkovať kávu skvelých parametrov.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.

Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnícka rozprávka! Táto plantážová káva z južného pobrežia Kuby sa môže pochváliť takmer nulovou aciditou, ale plnou chuťou citeľným čokoládovým a karamelovým zafarbením. Pohorie Sierra Maestra, v ktorom sa narodila, jej dalo do vienka sladkú vôňu evokujúcu med a trstinový cukor. Keď si ju skutočne vychutnáte, objavíte tóny dymu a kubánskeho rumu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
32,80 € /1000 g 3,28 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do stredy, 2. 12. 2020

ZIMBABWE AA - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

ZIMBABWE AA - zrnková káva

Safari, vodopády a skalné miesta. Republika Zimbabwe ponúka radu úžasných zážitkov. Že za nimi musíme cestovať tisíce kilometre? Ľahká pomoc. Esencie nádhernej prírody, horúceho juhoafrického slnka a iskrivých potokov aj riek nájdeme v miestnej kávovej produkcie. Výnimočná arabika s chuťou karamelu a ovocia patrí medzi prominentnými kávami sveta. Bude sa vám páčiť! Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
31,44 € /1000 g 3,14 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do stredy, 2. 12. 2020

GUATEMALA SANTA ROSA LA CABANA – zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

GUATEMALA SANTA ROSA LA CABANA – zrnková káva

Dokonale vyvážená chuť, vynikajúce spracovanie. Do vašich šálok mieri skvost, ktorý bude baviť skúsených pôžitkárov aj občasných vychutnávačov. Guatemalská úrodu z farmy La Cabana vyniká sviežosťou, v ktorej je jasne zreteľná čokoládová sladkosť. Preto je o ňu medzi baristami taký záujem a preto sa nikdy neomrzí. Špeciálna káva vyrástla obklopená banánovníkmi, bola zozbieraná v čase najvyššej zrelosti a spracovaná starostlivým premývaním. Zbiehajú sa vám slinky? Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
30,54 € /1000 g 3,05 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do stredy, 2. 12. 2020
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »